en el VIVIR CAMPO CASAS DECORACIÓN COCINAS JARDÍN ESCAPADAS
REVISTA BIMESTRAL Nº163 4 € NUEVA ÉPOCA
Sugerencias: el valor de lo simple
Baños de estilo rústico
RECETAS PLATOS SALUDABLES
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esencia Conservar la
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MASÍA RESTAURADA EN OSONA ESCAPADAS ASTURIAS
Regulación elegante Diseño atemporal, funcionalidad clara y metales nobles: dimmers giratorios en latón classic de la serie LS de JUNG. JUNGIBERICA.ES
SUM AR IO CASAS DECORACIÓN COCINAS JARDÍN HOTELES
N ÚME RO 1 63
“La intervención de esta casa rehabilitó la piedra de los muros LM TI NIKPILI [IKnVLWTI LM V]M^W I TI []XMZÅ KQMº Andrea Muñoz, Interiorista
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Sugerencias El valor de las cosas simples
14 Masía en Osona Materiales recuperados
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36 Casa rústica Gruesos muros de piedra
54 Rehabilitación en el campo Conservar la esencia y el estilo
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74 Dossier Baños rústicos
80 Decorar con flores Un arreglo etéreo
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82 Recetas de siempre Platos muy saludables
84 Hoteles con encanto Quinta de Villanueva
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ST AFF
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Director Marcel Benedito marcel@revistacasaviva.com Redactora jefe Lidia Judici lidia@revistacasaviva.com Maquetación María Arenal Redacción Pau Monfort, Ada Marqués, Joan Guinardó, Pablo Estela Colaboradores Luis M. Ambrós, Silvia Rademakers, Dafne Vijande Fotógrafos Albert Font, Jordi Miralles, José L. Hausmann, Raúl Candales, Miquel Coll, Luis M. Ambrós Directora comercial Neus Romero T. 654 133 472 neusromero@revistacasaviva.com Suscripciones T. 918 340 847 suscripcioneskonecor@zendis.com
EDITA
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&ŽƚŽŐƌĂİ Ă͗ DĂƌşĂ DĞƌĐŚĂŶƚĞ͘
Distribución en Argentina Brihet e Hijos.
Edificio Genebre • Avinguda Joan Carles I, 46-48 • 08908 L'Hospitalet de Llobregat • Barcelona (España) • www.genebre.es Síguenos en:
EDIT O RIAL
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DESAYUNO EN EL JARDÍN
Fotografía: Raúl Candales
CA SA S D ECO RAC IÓ N CO CI NA S JA RD ÍN H OT EL ES
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esayunar en el jardín o la terraza es un privilegio al alcance de unos pocos que disfrutan de un espacio que nunca había sido tan agradecido como ahora. Algo tan sencillo como una mesa rústica bien preparada con un mantel de algodón, un servicio de mesa sencillo y unas viandas y vinos adquiridos en la zona se convierte en un regalo para los sentidos que llena de placer y amor por los detalles a quienes lo disfrutan. La pasión por la gastronomía, por los productos de proximidad, las cosas 6
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bien hechas y el disfrute de la naturaleza se convierten a esas horas en que el sol apunta, pero aún no molesta, en una verdadera experiencia para los sentidos y un regalo para el espíritu. Siempre hemos defendido el respeto por la autenticidad de las viejas casas rurales y la encomiable labor de quienes las reconstruyen para devolverles su esplendor. Disfrutar de un buen desayuno con amigos y familia a la sombra de las piedras venerables es una forma de recibir el pago por estos desvelos y recuperar la alegría de vivir.
Outdoor Spaces
contemporany design manufacturing
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El valor de las cosas simples El estilo Boho es, desde sus inicios, el que identifica a Muy Mucho. Decoraciones que reivindican un estilo de vida basado en las cosas simples, el respeto por la naturaleza, la delicadeza de darle valor a lo que no es nuevo, de apreciar la historia y de disfrutar la vida de una manera más desenfadada. REALIZACIÓN Y TEXTOS: LIDIA JUDICI.
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1. ESTILO BOHEMIO. La nueva colección Boho de Muy Mucho está inspirada en su estilo bohemio de siempre. 2. EN MIMBRE. Esta cesta con asas, realizada en mimbre, la puedes adquirir por 29,99 €. 3. PARA DECORAR. El set de cuatro hojas decorativas, para el jardín, el salón o la cocina, cuestan 5,99 €. 4. CÁLIDA LUZ. Con esta bonita lámpara de techo podrás transportar tu espacio a los entornos más naturales. Su precio es de 29,99 €. 5. CAPTURAR LA ESENCIA. Este práctico bote de piedras aromáticas decoradas lo puedes tener por 6,99 €. 6. SENSACIÓN DE PAZ. La que vas a tener con estas bellas alfombras repartidas por casa. 7. ALGODÓN Y MACRAMÉ. Este cojín Jacquard mide 45x45 cm y tiene un precio de 19,99 €. 8. LATÓN CLASSIC. Jung dispone de este impactante acabado en latón para la serie de mecanismos LS 990, que aporta un valor añadido de nobleza y estilo. el VIVIRenCAMPO
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1. LA COLECCIÓN BOHO. De Muy Mucho, incluye todo lo necesario para crear una atmósfera con una energía única y una gran sensación de bienestar. 2. EN FIBRA. Este baúl se realiza en fibra natural y en dos tamaños, desde 34,99 €. 3. ELEMENTOS NATURALES. Realizado en macramé, este original búho para decorar cuesta 19,99 €. 4. HOJAS DECÓ. Para conseguir crear una atmósfera con una energía única, puedes hacerte de este pack de cuatro hojas por 5,99 €. 5. MATERIALES NATURALES. Con los que se realizan esta bella lámpara de techo. Su precio es de 29,99 €. 6. PIEDRAS PRECIOSAS. Además de aromatizadas, con las que conseguirás decorar también los espacios. Cuesta 6,99 €. 7. SUELOS DECORADOS. Gracias a esta práctica colección de alfombras realizadas con materiales naturales. 8. PARA COMBINAR. Los cojines de la colección Soho se pueden combinar con total armonía. Éste tiene un precio de 15,99 €. el VIVIRenCAMPO 11
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El valor de las cosas simples 1. CÁLIDOS TONOS. Madera desgastada, algodón, miembro y tonos tierra caracterizan la nueva colección Soho de Muy Mucho. 2. FLECOS. Esta bonita cesta con flecos se edita en dos tamaños desde 7,99 €. 3. DECORAR CON ELEGANCIA. Gracias a este jarrón con ramo decorativo. Lo tienes por 8,99 €. 4. LUZ Y YUTE. Por 13,99 € tendrás cualquier rincón de tu casa bellamente iluminado con esta lámpara de suspensión de cuerda y yute. 5. TEJIDO A MANO. Pantalla de lámpara de macramé tejida a mano, como las de antaño. Su precio es de 9,99 €. 6. AROMAS DE HOGAR. Práctico y original te va a resultar este bote de cristal que contiene piedras aromáticas. Cuesta 5,99 €. 7. TODO LIMPIO. Con esta bella colección de alfombras de yute tendrás la casa, además de decorada, siempre limpia. 8. ARRÓPATE. No podrás prescindir de esta práctica colección de plaids en esta bella tonalidad de ocres y tierras. el VIVIRenCAMPO 13
MASÍA E N OS ONA
Materiales recuperados La casa se encuentra rodeada de naturaleza, en un lugar tranquilo pero cercano a la ciudad de Vic. Sandra Soler realiza la reforma de esta vivienda, cuyo encanto se basa en la recuperación del techo de madera y de las paredes de piedra, tanto en el interior como en el exterior. PROYECTO: SANDRA SOLER STUDIO. FOTOGRAFÍAS: JORGE DE JORGE. TEXTOS: MÓNICA POSTIGO.
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El vestíbulo de entrada está cerrado con una cristalera enmarcada en hierro
P PUERTAS DE ANTICUARIO Para las puertas de la entrada de la masía se adaptaron unas puertas adquiridas en un anticuario del Empordà. El vestíbulo de entrada está cerrado con una cristalera enmarcada en hierro lacado negro. Una consola en mármol negro y un espejo circular dan mucho carácter a este espacio.
or lo que respecta a la distribución, la vivienda se ha organizado a dos niveles integrados por estancias abiertas y dinámicas. Las dependencias comunes, ubicadas en la planta baja, comparten una única superficie diáfana y muy amplia que facilita la convivencia y se abre al porche. Para las puertas de la entrada de la masía se adaptaron unas puertas adquiridas en un anticuario del Empordà. El vestíbulo de entrada está cerrado con una cristalera enmarcada en hierro lacado negro. Una consola en mármol negro y un espejo circular dan mucho carácter a este espacio. el VIVIRenCAMPO 17
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La madera de roble da cuerpo a la mayoría del mobiliario
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DECORACIÓN SENCILLA El estilo tradicional de la masía se completa con una decoración sencilla. Acorde con el pavimiento de parqué y las vigas y travesaños del techo. La madera de roble da cuerpo a la mayoría del mobiliario y puertas de esta planta.
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La cocina está compuesta por una gran isla
DOS NIVELES Por lo que respecta a la distribución, la vivienda se ha organizado a dos niveles, integrados por estancias abiertas y dinámicas. Las dependencias comunes, ubicadas en la planta baja, comparten una única superficie diáfana y muy amplia que facilita la convivencia y se abre al porche. el 20 VIVIRenCAMPO
La zona del salón gira en torno a la acogedora chimenea de Pou, recubierta en piedra. El sofá es el modelo Linen con un tapizado de hilo de color crudo al igual que las cortinas seleccionadas en Panadés. La mesa del comedor es recuperada y de roble natural, encima una composición de las lámparas Cirio de Santa & Cole iluminan este espacio. Los sillones son el modelo Girona, tapizados en cuero. La cocina está compuesta por una gran isla modelo B3 de Bulthaup Gallery, ganadora del premio “Bulthaup 2019 / la cocina como espacio Vital “. Ésta se ha iluminado con los perfiles suspendidos de Modular y en el lavadero se ha colocado el modelo B1 de Bulthaup
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La vivienda se ha organizado a dos niveles, integrados por estancias abiertas y dinĂĄmicas
ESPACIO VITAL La cocina está compuesta por una gran isla modelo B3 de Bulthaup Gallery, ganadora del premio “Bulthaup 2019 / la cocina como espacio Vital“. Ésta se ha iluminado con los perfiles suspendidos de Modular y en el lavadero se ha colocado el modelo B1 de Bulthaup
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La mesa del comedor es recuperada y de roble natural
ROBLE NATURAL La mesa del comedor es recuperada y de roble natural, encima una composiciรณn de las lรกmparas Cirio de Santa & Cole iluminan este espacio. Los sillones son el modelo Girona, tapizados en cuero.
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El salรณn gira en torno a una acogedora chimenea
ESPACIO ACOGEDOR La zona del salón gira en torno a la acogedora chimenea de Pou, recubierta en piedra. El sofá es el modelo Linen con un tapizado de hilo de color crudo al igual que las cortinas seleccionadas en Panadés.
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En la segunda planta se ubican los dormitorios con sus cuartos de baĂąo
GRANDES VISTAS Los dormitorios, con sus cuartos de baĂąo, se han ubicado en la segunda planta donde se abren a la escalera central de piedras con unas vistas espectaculares de los exteriores de la finca.
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SABOR RURAL Para la mesa del despacho se optó por un sabor más rural con un tablero macizo de roble, lámpara de Anglepoise y la silla Bernarda lacada en negro. Para aportar una nota de luz y color a los ambientes, se escogieron tejidos en tonos crudos que intensifican el aire bucólico y romántico que la interiorista ha buscado imprimir en toda la casa
Para aportar una nota de luz y color a los ambientes, se escogieron tejidos en tonos crudos
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Los lavabos son de mĂĄrmol Macael como el revestimiento del suelo y paredes de la ducha
DISEÑO PROPIO El vestidor de la suite es de Poliform al igual que el resto de mobiliario. El mueble de baño está diseñado por la interiorista Sandra Soler y realizado por Carpintería Molas. Los lavabos son de mármol Macael como el revestimiento del suelo y paredes de la ducha y la bañera de Duravit.
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PAREDES DE PIEDRA El baño de esta planta se ha combinado con una pared de piedra y el resto de las paredes se han recubierto con microcemento. El lavabo es de piedra de Salvotori y la grifería de Fantini.
Piedra y microcemento recubren las paredes del baño de esta planta
El baño de esta planta se ha combinado con una pared de piedra y el resto de las paredes se han recubierto con microcemento. El lavabo es de piedra de Salvotori y la grifería de Fantini. Para la mesa del despacho se optó por un sabor más rural con un tablero macizo de roble, lámpara de Anglepoise y la silla Bernarda lacada en negro. Los dormitorios, con sus cuartos de baño, se han ubicado en la segunda planta donde se abren a la escalera central de piedras con unas vistas espectaculares de los exteriores de la finca. El vestidor de la suite es de Poliform al igual que el resto de mobiliario. El mueble de baño está diseñado por la interiorista Sandra Soler y realizado por Carpintería Molas. Los
lavabos son de mármol Macael como el revestimiento del suelo y paredes de la ducha y la bañera de Duravit. El estilo tradicional de la masía se completa con una decoración sencilla, acorde con el pavimiento de parqué y las vigas y travesaños del techo. La madera de roble da cuerpo a la mayoría del mobiliario y puertas de esta planta. Para aportar una nota de luz y color a los ambientes, se escogieron tejidos en tonos crudos que intensifican el aire bucólico y romántico que la interiorista ha buscado imprimir en toda la casa. La iluminación del resto casa es de Brick, Good Night, y Catellani Smith. En la primera planta hay una sala diáfana con una gran mesa y con un banco de obra recuperado que comunica con la zona exterior de barbacoa con una chimenea tradicional catalana. Q el VIVIRenCAMPO 35
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Gruesos muros de piedra Los propietarios de esta casa rústica de grandes muros de piedra, ubicada en una aldea montañosa de la comarca leonesa de la Maragatería, decidieZWV ZMPIJQTQ\IZTI KWUW [MO]VLI ZM[QLMVKQI XIZI LQ[NZ]\IZ LM [][ ÅVM[ LM semana y periodos vacacionales. INTERIORISMO: ANDREA MUÑOZ DISEÑO. COCINA: SANTOS ASTORGA. FOTOGRAFÍAS: MARIA MERCHANTE. TEXTOS: ADA MARQUÉS.
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El proyecto propone una convivencia armónica entre lo contemporáneo y lo tradicional
MUROS DE PIEDRA La intervención rehabilitó la piedra de los muros de la fachada, sacándola de nuevo a la superficie, y devolvió la puerta principal a su zona central, otorgando simetría a esta cara. Desde la entrada, tras un pequeño recibidor, se accede a una escalera central que comunica las dos plantas y las divide simétricamente, trasladando al interior el equilibrio recuperado en el exterior.
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DOS SUITES A ambos lados de la escalera central se distribuyen dos suites con similares dimensiones, equipamiento y decoración. Los huecos de sus ventanas, ensanchados a modo de aspillera, facilitan el acceso de luz natural, generan una mayor sensación de amplitud, y conforman zonas de lectura cómodas y agradables. El pavimento de Faus se encarga de equilibrar el conjunto con su calidez. Las mismas directrices se aplican en el baño de cada dormitorio, donde suelos y paredes se cubren con revestimientos claros de Pergo y Vives, respectivamente.
Una escalera central comunica las dos plantas
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a vivienda consta de dos plantas, recibe abundante luz natural, y cuenta con unas privilegiadas vistas al pueblo y a un precioso bosque de robles. La familia, una pareja con un hijo, tenía muy claras sus necesidades y deseaba sacar el máximo partido a todos estos factores. Para darles respuesta se planteó una reforma integral a nivel externo e interno, incluyendo una reorganización de los espacios que desafió las convenciones habituales en este tipo de edificaciones. La intervención rehabilitó la piedra de los muros de la fachada, sacándola de nuevo a la superficie, y devolvió la puerta principal a su zona central, otorgando simetría a esta cara. Desde la entrada, tras un pequeño recibidor, se accede a una escalera central que comunica las dos plantas y las divide simétricamente, trasladando al interior el equilibrio recuperado en el exterior. Originalmente, la planta baja se ocupaba con una cocina y un pequeño aseo, mientras la planta alta se dividía en varios el VIVIRenCAMPO 41
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ESPACIOS PRIVADOS El equipamiento de los baños incluye encimeras con lavabo, platos de ducha de Doccia Group, grifería de Fima e inodoros de Roca. La iluminación se resuelve con apliques de Aromas y focos empotrados, complementados con lucernarios que permiten el paso de la claridad procedente de la planta superior.
Las zonas privadas se reĂşnen en el nivel inferior
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La planta superior se divide para salĂłn, cocina y zona de lectura
ESPACIOS PÚBLICOS El salón se equipa con mesas bajas de Sancal, butaca de Tajoma, lámpara de pie de Aromas y una alfombra de rafia natural realizada a medida. Sin embargo, el protagonismo de esta zona recae sobre la pieza en forma de cubo que cubre uno de los tabiques. Se trata de un elemento realizado en acero corten que, además de su aportación estética, presta una triple función, incorporando chimenea con leñero, armario de instalaciones y un aseo. En este último, totalmente integrado y oculto, las piezas en pizarra natural ofrecen un elegante contraste con el blanco predominante.
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La cocina se abre sin barreras al comedor y el salĂłn
COCINA ABIERTA El mobiliario de la cocina, un diseño Fine Grafeno de Santos, se fusiona de manera natural con el interiorismo de la vivienda. La combinación de isla y columnas permite disponer de todo lo necesario para trabajar sin apenas desplazarse, facilitando las tareas en la cocina. La isla reúne las zonas de fregado, cocción y preparación, con fregadero de Franke, grifería de GRB y placa de cocción de Balay. El tostador es de Smeg.
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BARRA PARA DESAYUNOS La superficie de trabajo incorpora una regleta escamoteable de Cucine Oggi, muy práctica para utilizar pequeños electrodomésticos. La encimera prolongada, complementada con taburetes de Pedrali, puede funcionar como barra para disfrutar de desayunos, picoteos o comidas rápidas. En su cara interior, la isla incorpora un lavavajillas integrado de Balay, un módulo portafregadero con cubos para reciclaje de residuos, y un mueble portaplaca con cajones de extracción total y gran capacidad. El cajón superior posee una base modular, sobre la que se integran accesorios que ayudan a organizar los utensilios de uso más frecuente como cubiertos, especias, bandejas o paños.
Una iluminación muy cuidada ayuda a generar distintos ambientes
dormitorios angostos e incómodos. Ahora, las zonas privadas se reúnen en el nivel inferior y las públicas en el superior, donde se benefician de la luminosidad propiciada por tres balcones. El proyecto propone una convivencia armónica entre lo contemporáneo y lo tradicional, con una iluminación muy cuidada que ayuda a generar distintos ambientes. Así, elementos como la luz led que acompaña a los escalones, o el acero corten presente en la puerta de entrada, la escalera, los cercos de los balcones y la pieza cúbica del salón, se integran con naturalidad en espacios dominados por la piedra vista o las cerchas de madera. Siguiendo esta línea, se elige una decoración a base de piezas ligeras y emblemáticas que, lejos de competir con la arquitectura, se fusionan con ella para complementarla. el VIVIRenCAMPO 49
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La reforma integral planteรณ la reorganizaciรณn de los espacios
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ARMARIOS COLUMNA Las gavetas, por su parte, permiten guardar alimentos y utensilios de gran tamaño. En ellas, el accesorio platero recoge la vajilla de forma segura y ordenada, y las cajas contenedoras ayudan a clasificar los contenidos. En paralelo a la isla transcurre una composición de cinco armarios columna, que agrupa múltiples electrodomésticos y opciones de almacenaje en un espacio compacto y organizado: frigorífico combi de Whirpool, horno y microondas de Balay, portaprovisiones con cajones interiores, portaútiles de limpieza y módulo de servicio para lavandería. El ambiente se completa con un comedor, conformado por una mesa de Taller de las Indias y sillas Cesca que, al disponerse en perpendicular a la cocina, resulta muy accesible desde la zona de trabajo.
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DOS MITADES La panta superior se divide claramente en dos mitades, una ocupada por la cocina y el comedor, y la otra por la sala de estar. El hueco de la escalera central, delimitado por una barandilla de vidrio transparente, ayuda a definir los ambientes sin necesidad de recurrir a obstáculos visuales, potenciando su carácter luminoso y diáfano.
A ambos lados de la escalera central se distribuyen dos suites con similares dimensiones, equipamiento y decoración. Los huecos de sus ventanas, ensanchados a modo de aspillera, facilitan el acceso de luz natural, generan una mayor sensación de amplitud, y conforman zonas de lectura cómodas y agradables. Para reforzar la luminosidad, se opta por una paleta cromática en tonos claros para paredes, techos, puertas, ropa de cama y mobiliario. Las notas más oscuras, presentes en lámparas, enchufes, interruptores, focos empotrados y carpintería metálica, aportan relieve a la estancia. Siguiendo las indicaciones de los propietarios, la cocina se abre directamente al comedor y al salón, sin barreras que dificulten el contacto y la comunicación entre los usuarios. En la cocina, los muebles incorporan múltiples soluciones de integración y almacenaje, pensadas para lograr que todo se encuentre siempre recogido, organizado y apartado de la vista. Este factor,
Para reforzar la luminosidad, se opta por una paleta cromática en tonos claros muy importante en cocinas que se abren a otros espacios de la casa, refuerza el carácter diáfano de los espacios. En el piso superior destaca la estructura de cerchas de madera que, al igual que sucede con la piedra vista de los muros, aporta una marcada personalidad al espacio. La paleta cromática se oscurece ligeramente en este nivel, para favorecer el diálogo entre los materiales originales de la edificación y los nuevos elementos. El pavimento de nogal que cubre todo el suelo, aporta armonía, continuidad y calidez. Los focos estratégicamente colocados en las cerchas, generan una iluminación indirecta ideal para la noche, que se complementa con luz puntual sobre la cocina. Esta planta se divide claramente en dos mitades, una ocupada por la cocina y el comedor, y la otra por la sala de estar. El hueco de la escalera central, delimitado por una barandilla de vidrio transparente, ayuda a definir los ambientes sin necesidad de recurrir a obstáculos visuales, potenciando su carácter luminoso y diáfano. Q el VIVIRenCAMPO 53
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Conservar la esencia y el estilo El proyecto de la Casa Donna Fucale se plantea desde una rehabilitación de una casa de campo de principios de siglo XX, a pocos kilómetros de la playa, en la Sicilia sur-oriental, en un entorno rural de cultivo de almendros y olivas. El planteamiento fue la conservación de la esencia y estilo, añadiéndole el confort de una estancia moderna para vacaciones. PROYECTO: FUBERT STUDIO. DECORACIÓN: ALBERTO, ALEXIA E ISABELLA FUCALE. FOTOGRAFÍAS: THE THINKING TRAVELLER & ALEXIA FUCALE. TEXTOS: ADA MARQUÉS.
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En la parte inferior, alrededor de la casa, se encuentra el algarrobo, símbolo de Donna Fucale
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ZONAS VERDES Los exteriores de Donna Fucale se han planteado en dos niveles de extensiones de césped, cada uno de los cuales está delimitado por los típicos “muri a seco”: conservando el paisaje, los verdes de la zona. En la parte inferior, alrededor de la casa, se encuentra el algarrobo, símbolo de la misma.
l planteamiento principal de esta reforma fue la conservación de la esencia y estilo de la casa en la medida de lo posible, añadiéndole el confort de una estancia moderna y de actualidad, destinada a casa de veraneo de la familia y eventualmente de alquiler vacacional. El proyecto se extiende sobre una casa principal y una dependencia, esta última eran los antiguos almacenes de la casa. La casa principal de Donna Fucale se distribuye en dos plantas y cuenta con techos altos, habitaciones generosas y luminosas y un diseño interior con sentido armonioso de elegancia clásica. Tanto la decoración como el mobiliario de la casa se basan fundamentalmente en los recuerdos y objetos de la familia: elementos como la vajilla, lámparas de techo o espejos, son muebles restaurados para incorporarlos en el interiorismo y darles una nueva vida, intentando dar una impronta muy sencilla, al mismo tiempo que refinada y elegante, utilizando al máximo los elementos típicos de la zona: cañas de bambú, la “marmeta” del pavimento o los colores “i muri a seco”. Tanto la carpintería, como el revestimiento de suelo de la planta principal han sido recuperados. el VIVIRenCAMPO 57
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En este nivel hay una piscina panorámica con vistas al campo OLIVOS, ALMENDROS Y LIMONEROS En el nivel superior del jardín se han plantado nuevos olivos, almendros y limoneros como muestra de los principales frutos que se produce en la zona. En este nivel hay una piscina panorámica con vistas al campo, donde disfrutar del sol y un porche como terraza techada realizada en fibra natural.
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Alrededor de la casa se encuentra el algarrobo, [yUJWTW LM TI ÅVKI
PRODUCTOS DE LA ZONA El proyecto se extiende sobre una casa principal y una dependencia, esta Ăşltima eran los antiguos almacenes de la casa. En el nivel superior del jardĂn se han plantado nuevos olivos, almendros y limoneros como muestra de los principales frutos que se produce en la zona. En la parte inferior, alrededor de la casa, encontramos el algarrobo, sĂmbolo de la misma.
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El elegante comedor conduce a una sala de desayunos y cocina
ESPACIOS FLUIDOS La puerta de entrada de la casa principal lleva a un amplio pasillo, del cual fluye la distribuciรณn de los espacios. A la izquierda, se accede a un elegante comedor formal que, a su vez, conduce a una sala de desayunos y cocina, aprovechando un anexo de la casa, el antiguo establo.
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Los sofás se sitúan a ambos lados de una chimenea
SALA LUMINOSA De vuelta al pasillo, a la derecha, se llega a la sala de estar luminosa y confortable, cuyos sofĂĄs se encuentran a ambos lados de una chimenea. Directamente por el pasillo hay un aseo de cortesĂa y escaleras que conducen al primer piso.
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Los muebles restaurados se incorporan en el interiorismo para darles una nueva vida
RECUERDOS DE FAMILIA Tanto la decoraciรณn como el mobiliario de la casa se basan fundamentalmente en los recuerdos y objetos de la familia: elementos como la vajilla, lรกmparas de techo o espejos, son muebles restaurados para incorporarlos en el interiorismo y darles una nueva vida.
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DORMITORIOS CON VESTIDOR Unas escaleras conducen al primer piso, que alberga un rellano central con escritorio y dos dormitorios dobles con vestidor y baños suites, con vistas a la campiña y al mar de fondo.
Desde las habitaciones se disfruta de unas increĂbles vistas a la campiĂąa y al mar
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DEPENDENCIA ANEXA La dependencia, se encuentra a solo unos pasos a través de un patio de la casa principal y consta de tres habitaciones dobles amplias y luminosas, con baño suite, cada una con su propio acceso independiente.
A sรณlo unos pasos de la casa principal se encuentra una dependencia anexa
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MATERIALES RECUPERADOS Tanto la carpintería, como el revestimiento de suelo de la planta principal han sido recuperados. Las ventanas francesas se abren a un porche al aire libre a un lado y los jardines con césped al otro. Mobiliario de Antalia, grifería Armony y Sax de Webert.
La puerta de entrada de la casa principal lleva a un amplio pasillo, del cual fluye la distribución de los espacios. A la izquierda, se accede a un elegante comedor formal que, a su vez, conduce a una sala de desayunos y cocina, aprovechando un anexo de la casa, el antiguo establo. Las ventanas francesas se abren a un porche al aire libre a un lado y los jardines con césped al otro. De vuelta al pasillo, a la derecha, se llega a la sala de estar luminosa y confortable, cuyos sofás se encuentran a ambos lados de una chimenea. Directamente por el pasillo hay un aseo de cortesía y escaleras que conducen al primer piso, que alberga un rellano central con escritorio y dos dormitorios dobles con vestidor y baños suites, con vistas a la campiña y al mar de fondo. La dependencia, se encuentra a solo unos pasos a través de un patio de la casa principal y consta de tres habitaciones
Las ventanas francesas se abren a un porche al aire libre y al jardín con césped
dobles amplias y luminosas, con baño suite, cada una con su propio acceso independiente. Existe además un pequeño apartamento independiente con su cocina, baño y cama en alcoba. Los exteriores de Donna Fucale se han planteado en dos niveles de extensiones de césped, cada uno de los cuales está delimitado por los típicos “muri a seco”: conservando el paisaje, los verdes de la zona. En la parte inferior, alrededor de la casa, encontramos el algarrobo, símbolo de la misma. En el nivel superior del jardín se han plantado nuevos olivos, almendros y limoneros como muestra de los principales frutos que se produce en la zona. En este nivel hay una piscina panorámica con vistas al campo, donde disfrutar del sol y un porche como terraza techada realizada en fibra natural. Q el VIVIRenCAMPO 73
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Baños rústicos con encanto En este artículo hemos realizado una selección de baños rústicos de donde se podrán recoger multitud de ideas para decorar el tuyo. Espacios proyectados con encanto que se asoman a la naturaleza de forma espontánea. FOTOGRAFÍA APERTURA: JORDI MIRALLES. REALIZACIÓN Y TEXTOS: LIDIA JUDICI.
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ENCANTO ANDALUZ En una increíble suite de ochenta metros cuadrados, en el antiguo granero del Cortijo del Marqués, con muros de piedra y un techo original de madera de cinco metros de altura, una cama con dosel preside el espacio, acompañada de una bonita sala de estar y una enorme bañera de mosaico. El Silo es una espectacular habitación redonda, en el antiguo silo, que mide un total de cincuenta metros cuadrados. En la primera planta hay una amplia área de baño con una gran cabina de ducha y una lujosa bañera independiente hecha de hierro fundido. En la segunda planta hay una preciosa estructura de techo de madera expuesto, una cama extra grande hecha a medida de madera reciclada y maravillosas vistas de campos vacíos desde la enorme ventana. Fotografías: Michelle Chaplow.
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BAÑOS RÚSTICOS En la planta segunda del cuerpo principal de esta edificación, encontramos la suite principal con baño y vestidor, con frontal de mosaico hidráulico. Baldosas Bacco 30 x 90 pasta blanca esmaltado mate. Encimera de Krion LUX 1100 con integración de dos lavamanos diseño de Glòria Duran Arquitecto. Sanitarios suspendidos modelo Starck3 de Duravit. Grifería monomando Talis de Hansgrohe. Columna de ducha termostática telescópica de Hansgrohe. Bañera Cora de Hidrobox con faldón de madera Doussié realizada por Berbio Fusters diseño de Glòria Duran Arquitecte. Mampara de ducha de Lasser. Accesorios modelo Micra de Pom D’or. Radiador toallero eléctrico modelo Laguna de Scirocco. El. espejo retro iluminado dispone de una lámina antivaho. Fotografías: Miquel Coll.
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ZONA DE NOCHE Esta casa, obra de Lucas y Hernández Gil, cuenta con cuatro dormitorios y tres baños. Está dotada de instalaciones modernas para asegurar el confort. Se ha tenido especial cuidado tanto en el uso de materiales como de sistemas de climatización, en su sostenibilidad, en línea con la lógica que la propia arquitectura vernácula representa. La sobriedad decorativa forma parte de los criterios con que se ha equipado esta bella construcción. A la austeridad de los materiales se añade la de los propios elementos de uso. Un cabecero de hierro tradicional, lámparas de suspensión de sencillez espartana y pocos o ningún ornamento. En la planta superior se ha dejado un pequeño estanque junto a la terraza para refrescar un poco el ambiente muy seco de estas tierras. Fotografías: José Hevia.
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DOSSI ER
DORMIR Y SOÑAR Esta vivienda cuenta con varios dormitorios y baños elegantemente equipados. En cada uno de ellos hay un color dominante que se extiende a la lencería, paredes, techos, algún mueble y carpintería. En contraste, se encuentra el suelo pavimentado con piezas de barro cocido original y varios textiles. Una de las habitaciones principales, por su lado, se equipa con una cama doble vestida con lencería blanca y colcha roja, banqueta tapizada a sus pies y armario blanco con molduras. Para iluminar la estancia se colocan apliques antiguos y una lamparita de sobremesa dispuesta encima la mesita de noche. En la planta superior se encuentran las ocho habitaciones de gran tamaño, muchas de ellas con su propio baño convertidas en suite, que componen la zona de noche de esta villa. Fotografías: Jordi Miralles.
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CON SEJ OS D EC OR A R C O N F LO R ES
Un arreglo etéreo
La cesta pintada de vainilla, las flores verdes mezcladas con rosas blancas y claveles rosas, y una cierta disposición arracimada brindan un centro floral bello y de aspecto barroco, untuoso y muy decorativo. REALIZACIÓN: JOAN XAPELLI, FLOWERS BY BORNAY. FOTOGRAFÍAS: ESTUDIO BORNAY.
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UNA BASE PINTADA Para este centro se ha escogido una base rústica de mimbre de las más sencillas que se encuentran en las tiendas, dándole un toque especial de color con un spray de color vainilla que servirá de fondo para los verdes del arreglo floral. Se han escogido rosas, claveles, viburnum y ranúnculos que están preparados en agua. Se pone la base de esponja de florista de forma que quede bien encajada y no acumule agua puesto que estropearía las flores.
ROSAS Y CLAVES Además de viburnum y ranúnculos, que componen un centro de tonos verde rosados muy agradable a la vista, se disponen las flores una a una clavándolas en la espuma empezando por un extremo y avanzando hasta el final de forma armónica y compensando colores y formas. No se clavan rectas sino creando una sensación de redondez a base de colocarlas en posición inclinada.
EL TRUCO FINAL La clave estética de este arreglo floral es el aspecto barroco que adquiere por lo que es importante que las flores se sobrepongan unas a otras para abundar en este efecto. También son muy importantes los viburnum que aportan delicadeza y hacen el centro floral menos compacto. El truco del artista: un detalle de espuma de color amarillo fluorescente en algunos rincones aporta un toque diferente. Este original arreglo floral es una propuesta realizada por el estudio especialista en flores, Bornay. Más información en www.bornay.ws.
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C ONSEJ OS R ECE T A S D E S IEM P R E
Platos muy saludables Apetece comer platos sencillos de elaborar pero que, al mismo tiempo, garanticen ser saludables, ligeros de digestión y apetecibles. Estas ideas van encaminadas a proporcionar soluciones sencillas y muy adecuadas para la salud en estos meses tan especiales.
ENSALADA SOFISTICADA DE MANZANA Ingredientes: Para 4 personas: 3 manzanas Marlene, 1 limón, 3 zanahorias, 40 g de pasas, 20 g de piñones tostados, 1 naranja, sal, pimienta blanca, azúcar, 2 cucharadas de aceite de semilla de uva, 100 g de achicoria, 4 ramitas de perejil, berros, canónigos, 125 g de yogur natural, miel, leche, zumo de manzana, pimienta de Cayena. Elaboración: Pelar las manzanas, quitar pepitas, cortar en rodajas y bañarlas en limón. Cortar las zanahorias en tiras finas y el 82 VIVIRenCAMPO
ponerlas con las manzanas en un cuenco a macerar con uvas, piñones y zumo de naranja, sal, pimienta y aceite. Para la espuma de yogur: verter los ingredientes en un bol y crear la espuma mezclándolos bien con una batidora. Lavar las hojas de achicoria y colocarlas en un plato, encima poner los ingredientes de la ensalada ya mezclados. Decorar con gajos de naranja, hojas de canónigos, berros y ramitas de perejil. Bañar con la espuma de yogur.
ENSALADA DE GULA CON SALMÓN Ingredientes: La Gula del Norte. Salmón ahumado de Angulas Aguinaga. Aceite. Limón. Lechugas variadas. Elaboración: Cortar el salmón ahumado en taquitos no muy grandes y mezclar con las gulas. Aliñar con un chorrito de aceite y unas gotas de limón al gusto. Decorar con un buqué de lechugas variadas. Se debe servir bien frío y se puede acompañar de patatas, verduras o cualquier otra guarnición al gusto.
PATO CON MANZANAS Y LOMBARDA Ingredientes: 1/2 lombarda cortada muy fina. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 rama de canela. 1 cucharada de azúcar de caña. 2 cucharadas de vinagre balsámico. 2 manzanas Kanzi peladas y picadas. 1 cucharada de azúcar. 1/4 de cucharadita de 5 especias en polvo. 1 cucharada de vinagre de vino tinto. 4 pechugas de pato. Elaboración: Poner la lombarda en una sartén con azúcar, vinagre, canela y las manzanas picadas. Cocer a fuego bajo durante 2 horas. Precalentar el horno a 200° C. Colocar las pechugas en una sartén, dorar a fuego medio durante 6-8 minutos y hornear 6 minutos más. Dejar reposar 5 minutos. Espolvorear una sartén con el azúcar y caramelizar. Espolvorear las manzanas en daditos con las 5 especias y agregarlas a la sartén con el vinagre. Cortar cada pechuga en 5 filetes, colocarlas sobre un lecho de lombarda y añadir una cucharada de salsa de manzanas Kanzi agridulce. Servir con patatas cocidas.
HELADO DE YOGUR Y MORAS SOBRE GALLETA DE CANELA Ingredientes: 400 g de helado de yogur y moras la Sirena. 1 lámina de masa de hojaldre. 100 g de frutos rojos. 100 g de azúcar. Canela en polvo. Harina. Elaboración: Poner en un cazo los frutos rojos directamente congelados con 75 g de azúcar y 50 ml de agua. Cocer durante 10 minutos, pasar por el túrmix y por un colador para retirar las pepitas. Dejar enfriar. Descongelar el hojaldre, espolvorear con azúcar y canela y estirar hasta obtener el doble del tamaño. Cortar en 4 porciones, colocarlas en una bandeja para horno humedecida con agua y pincharlas con un tenedor. Pintarlas con un poco de huevo batido y cocinarlas a 180º C durante 10 minutos. Colocar la galleta en el plato, una bola de helado encima. Para la decoración se puede escoger una mermelada de frutos rojos.
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C ONSEJ OS H OT E LES C O N ENC A N TO
Quinta de Villanueva: miradores de piedra
Construida con sillería, balcones, miradores de piedra y madera, y un gran jardín, dominando el Valle Oscuro de Asturias, La Quinta de Villaueva se alza con su orgullo indiano sobre las últimas ondas de los Picos de Europa antes de llegar al mar. FOTOGRAFÍAS: ARCHIVO VC. TEXTOS: ADA MARQUÉS.
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En 1908, Doña Cándida y Don Joaquín Ibáñez, finalizaron las obras de construcción de La Quinta, realizada con la gran fortuna que habían amasado en tierras mexicanas y chilenas. Por La Quinta pasaron ilustres nombres de la política y la cultura, siendo sus fiestas cita ineludible de la alta sociedad asturiana. Un hotel con encanto en Asturias, que pertenece al Club de Calidad de Casonas Asturiana y que conserva el esplendor de su época en su portería de caoba, su magnífica escalera y las pinturas al fresco de los techos. Y es que le viene de antiguo, el pacto con el buen gusto que resalta la elegancia de la casona. El trato personalizado y familiar sigue siendo primordial para que el cliente se llegue a sentir como en su propia casa. Sus diecinueve habitaciones y estancias comunes, lucen mobiliario antiguo y colonial, combinado con tapicerías modernas, y todos los detalles hoy en día necesarios para garantizar el máximo confort. FIEL A SU ESPÍRITU La cuidadosa rehabilitación de La Quinta, fiel a su espíritu original, no ha sido excusa para no dotarla de servicios esenciales, como wifi gratuito en todo el edificio, ascensor o accesos adaptados. Se detiene el tiempo, pero mirando al futuro. Cuenta con impresionantes vistas desde todas las habitaciones, amplias, unas con espaciosos corredores (habitaciones con salón), otras con terrazas, y todas ellas inundadas del silencio, la paz y la luz de la comarca del Bajo Deva: paraíso infinito. el VIVIRenCAMPO 87
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Verdes prados, montes blancos, y el Cantábrico que bufa entre los caprichos característicos de los acantilados antes de entregarse manso a las finas arenas de sus playas. En este entorno, las posibilidades son infinitas. La Quinta respira paz y contagia calma. Perfectamente comunicada, a tan solo tres kilómetros de la autovía, se encuentra situada en la pequeña localidad de Villanueva, a dos kilómetros de la capital del concejo: Colombres. La comarca ofrece interesantes alicientes culturales, deportivos y de ocio. El edificio está incluido dentro de la Ruta Indiana, recorrido por las más destacadas construcciones de quienes se fueron y regresaron con fortuna de hacer “las américas”. Una de estas casonas, La Quinta Guadalupe (Columbres), el mayor símbolo de poder y riqueza indiana, alberga el Archivo de indianos y el Museo de la Emigración. Si nos acercamos a la costa, a tan solo cuatro kilómetros, las playas son una tentación a la que hay que sucumbir en cualquier época del año. Pero la costa ofrece otro atractivo: los bufones, por donde la mar brava se eleva como un geiser sobre las rocas. el VIVIRenCAMPO 89
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ACTIVIDADES VERDES Hacia el interior, la montaña y el río nos proponen un sinfín de actividades (rafting, descenso de cañones, rutas a caballo o en bicicleta, canoa…), y el disfrute de los más impresionantes espacios naturales: los Picos de Europa, las numerosas cuevas de la comarca y sus alrededores como la del Pindal, El Soplao, Chufín o Tito Bustillo, entre otras. Tanto la cueva El Pindal como su entorno, los acantilados y el faro de San Emeterio y las ruinas del monasterio de Tina, tienen un halo mágico. Impresionan. La cueva, situada cerca de Pimiango, en Ribadedeva, alberga en su interior el que se conoce popularmente como “elefante enamorado”, porque la figura del mamut incluye lo que parece un corazón. Es, en realidad, una mancha rojiza que algunos expertos consideran un resto del primitivo color del relleno del dibujo. Pero esa apariencia de corazón ha originado una leyenda: una hembra de mamut perece en una trampa construida por humanos y su pareja, tras lanzar un desgarrador alarido, se adentra en la cueva del Pindal, de donde nunca más saldrá y donde su corazón queda petrificado y su imagen grabada. Pero hay mucho más en El Pindal, que alberga una de las más bellas muestras del arte paleolítico en Asturias. Por ejemplo, claviformes, líneas verticales con protuberancias en el centro, que los expertos aún debaten si representan hachas o mujeres. Y un pez, una figura tremendamente rara en las cuevas con arte parietal. Podemos también viajar en el tiempo, paseando por el casco antiguo de Llanes o Santillana del Mar, conocer Arenas de Cabrales o San Vicente de la Barquera, y completar nuestro paseo arquitectónico con el Gaudí de Comillas. Y, por supuesto está la gastronomía, la asturiana y la cántabra. Fabes, cocido montañés, los quesos, los sobaos, las corbatas y palmeras, el marisco, los pescados frescos y la miel.. Q
+]MV\I KWV QUXZM[QWVIV\M[ ^Q[\I[ LM[LM \WLI[ TI[ PIJQ\IKQWVM[ QUINTA DE VILLANUEVA Se accede a Asturias por la carretera N-634 hasta el núcleo de población de El Peral, desvío a la derecha hacia Colombres y luego dirección Villanueva. Está situada a 40 minutos en coche desde Santander y a 1 hora desde Oviedo. SERVICIOS Sala de estar con chimenea, tv y música, sala de juegos, bodega con barbacoa interior, cocina totalmente equipada, wifi, barbacoa y cocina exterior, piscina y amplio jardín. PRECIOS Consultar paquetes y promociones en el hotel. INFORMACIÓN Y RESERVAS Villanueva de Colombres s/n 33590 Asturias T. 985 412 804 www.quintadevillanueva.com
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el 7 9 VIVIRenCAMPO
AVA NC E
VIVIR EN EL CAMPO 164
Fotografía: Luís González Cruz, Apolinart.
Imaginemos un paisaje increíble con aguas transparentes entre acantilados coloridos y cubierto de pinos. Hablamos de Sa Riera, una de las zonas más exclusivas y codiciadas de la Costa Brava y enclave excepcional de este proyecto. El estudio Denise Hamilton Designs confió el diseño integral de la cocina a la firma Rekker, una cocina con sabor mediterráneo para que estuviera a la altura de un entorno privilegiado con vistas a las Islas Medas. La luminosidad y la continuidad visual se convirtieron en protagonistas indiscutibles de esta casa.
el 98 VIVIRenCAMPO
Martín Berasategui. Chef con 12 estrellas Michelín. Cocinero, soñador y embajador del buen dormir.
“El buen dormir es mi receta más saludable”
Existe una manera natural, revitalizadora y saludable de descansar cada noche que en Senttix hemos llamado El Buen Dormir. Un bienestar real que, gracias a nuestros sistemas de descanso, forma parte del despertar diario de personas como Martín Berasategui.
Descubre el Recetario de El Buen Dormir de Martín Berasategui y Senttix en www.senttix.com
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