December 2023
SU SOCIO GLOBAL En este número:
S
ad
El 23
ienda
u mi em b r o U E S TA R E C I E
as
NA ENC
N TE
,M
ci
de
EN U
ILL
I
IST
R
REV
LOS
LA
MIE
M BRO
N F U E V O TA D A C O M O
S DE UK FLOUR
GR AI
MIL
AND
LER
S
NG
- Monitoreo de granos con análisis de gases: Una nueva tecnología All-InOne de iGRAIN
AD
EM
O L IEN
D A # 1 MÁ S C ON
F IAB
LE
PO
Descargue la aplicación Milling and Grain en su teléfono inteligente
Volumen 134 Número 12 millingandgrain.com
n
20
an u
- Impacto del diformiato de sodio en el recuento de coliformes gastrointestinales y fecales de aves reproductoras Molienda y grano. Volumen 134 . Número 12 . December 2023
e la F am
M ol
- Centro de innovación alimentaria
Orgulloso partidario de
d ón
la
de la Molienda 2023
- ALMACENAMIENTO: Polvo y derrames del transportador
al
e
Se anuncia el miembro del Salón de la Fama
WHAT WE DO
FLOUR MILLING
Designing Manufacturing Turnkey project Service
SCAN ME FOR BROCHURE
info@g-grain.com
+86 371 68631308
www.g-grain.com
45 AÑOS DE FUERZA COMPROBADA Un Cangilón de Nylon Soporta un HUMMER H1 de 4,399 Kg Temperatura ambiental: -8°C (17°F)
El cangilón TAPCO CC-XD (Uso Extremo) en nylon color gris, soporta un HUMMER H1 de 4,399 Kg. Pruebas confirman que puede soportar hasta 9,072 Kg. ¡Más de dos HUMMERS!
El cangilón TAPCO CC-XD (Uso Extremo) en polietileno color azul, soporta más de 4,082 Kg. CANGILONES PARA ELEVADOR • TORNILLOS PARA ELEVADOR
Tapcoinc.com +1 314.739.9191 / +1 800.288.2726 / St. Louis, Missouri E.E. U.U.
No 814
El cangilón TAPCO CC-HD (Uso Pesado) en polietileno color azul, soporta más de 2,268 Kg.
Manejar graneles con eficiencia y confiabilidad (Des)cargadores de buques neumáticos y mecánicos Hasta 2500 toneladas por hora para cargadores y hasta 1200 toneladas por hora para descargadores
Máquinas con ruido y emisión de polvo bajos al alcance Soluciones llave en mano para cereales, harina de soja, fertilizantes, pellets y más
VOLUMEN 134 NÚMERO 12
December 2023 Perendale Publishers Ltd 7 St George's Terrace St James' Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, Reino Unido Tel: +44 1242 267701 Editor Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Equipo de Marketing Internacional Darren Parris Tel: +44 1242303792 darrenp@perendale.co.uk Equipo de marketing de Asia Dante Feng Tel: +886 227930286 dantef@perendale.com Equipo de Marketing para América Latina Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaot@perendale.co.uk Equipo de marketing de Nigeria Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Equipo de marketing egipcio Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com Equipo de marketing de Turquía, Eurasia y Oriente Medio Mehmet Ugur Gürkaynak Tel: +90 537 3646457 mehmetg@perendale.com
Centro de innovación alimentaria Ver más en la página 46
Gerente Editorial Alegría (Jyothsna) Nelloolichalil joyn@perendale.co.uk Asistente Editorial Shannon Parsons shannonp@perendale.co.uk Niamh Cassidy niamhc@perendale. co.uk Periodista de Redes Sociales' David Harvey davidh@perendale.com Editores Internacionales Dr. Roberto Luis Bernardi robertob@perendale.com Profesor Wenbin Wu wenbinw@perendale.com Mehmet Ugur Gürkaynak mehmetg@perendale.com Gerente de Diseño James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulación y Eventos Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Gerente de Desarrollo Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk
millingandgrain.com Nº ISSN: 2058-5101 ©Copyright 2019 Perendale Publishers Ltd. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida en ninguna forma ni por ningún medio sin el permiso previo del propietario de los derechos de autor. Puede encontrar más información en www.perendale.com Perendale Publishers Ltd también publica el servicio de noticias 'The International Milling Directory' y 'The Global Miller'
La revista Grain & Feed Milling Technology pasó a llamarse Milling and Grain en 2015
10-33
ENFOQUE
DE PRODUCTO 40
LA INDUSTRIA 80
ESTUDIO
DE CASO 82
NEWS PERFIL DE FUNCIONES 46 52
Centrode innovación alimentaria
Impacto del diformiato de sodio en el recuento de coliformes gastrointestinales y fecales de aves reproductoras
CARAS
56
Precios de los granos : ¿Qué podemos aprender de los ciclos de precios de los cereales?
60
Monitoreo de granos con análisis de gases:
106 Noticias de la industria mundial de la molienda
Una nueva tecnología All-In-One de iGRAIN
ALMACENAMIENTO 66 72
Polvo y derrames del transportador Silos de fondo de tolva
EVENTOS 84
Listados, reseñas y vistas previas de eventos
ADIESTRAMIENTO
37 Noticias de capacitación de la industria
COLUMNAS
10 MAG TV 10 El molinero global 20 Mildred Cookson 28 Richard Bonn 32 Nathanael Hodge
8 EDITORIAL
Roger Gilbert
76MARKETS
IGC Informe de mercado
104 ENTREVISTA Mehmet Alapala
IMAGEN DE PORTADA: El Salón de la Fama de la Molienda anuncia a su miembro de 2023 - ver más en la página 12
Llegar a las partes que otros no llegan molienda de trigo en particular ha tenido en la condición humana. Hay Una vez más, el mes pasado ha estado más en este Museo del Mundo de la Harina que los sacos de harina que excepcionalmente ocupado, pero son su base. Traza la historia de la molienda desde sus inicios hasta el esperamos que nos depare un momento equipo técnico más moderno de hoy en día, que está en el corazón del tranquilo antes de la Navidad. proceso de molienda, todo ello con una impresión artística del proceso Si bien diciembre es un mes más de fresado presentada sobre una enorme criba giratoria. ¡Es toda una tranquilo, el hecho es que los días experiencia! de trabajo se reducen mucho, lo que El Museo FlourWorld, en su edificio maravillosamente conservado, se invariablemente significa que la presión encuentra a 70 km en coche al sureste de Hamburgo. ¡Tómese el tiempo para completar las tareas antes del Año en 2024 para visitarlo! Nuevo se mantendrá. Nuestra tarea no solo es producir nuestras ediciones de diciembre a tiempo, sino prepararnos para enero Esté atento a este espacio... de 2024 junto con nuestro Directorio Internacional de Molienda y Una iniciativa de Su Majestad el Rey Carlos III, que sucedió en el Granos ya para su distribución en IPPE en Atlanta, EE. UU., a finales trono al Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, así como de mes. Una tarea considerable para nuestros equipos editoriales y a sus otros 14 reinos de la Commonwealth, el 8 de septiembre de comerciales. 2022, anunció en su 75º cumpleaños el mes pasado que presentará un Así que asegúrese de hacer llegar sus contribuciones y materiales "Proyecto de Alimentos para la Coronación" que tiene como objetivo publicitarios a nuestro personal lo antes posible para el comienzo del reducir el desperdicio de alimentos al tiempo que ve la redistribución Año Nuevo. Eso sería muy apreciado. de alimentos no deseados a los necesitados. A medida que completamos el año, es más que apropiado centrarse en El rey Carlos quiere satisfacer la creciente demanda de "necesidades el anuncio del candidato que ha sido incluido en el Salón de la Fama de alimentarias" con un reduction.in significativo de "desperdicio de Milling 2023. alimentos". Nuestras industrias no solo deben ser conscientes de la Si bien no se trata de una competencia, y es un comité que selecciona importancia de este proyecto en el Reino Unido, sino también defender a una persona para incorporarla individualmente al MHoF cada sus metas y objetivos desde el punto de vista de la fabricación año, es un reflejo de la contribución significativa que una de alimentos. Deberíamos estar consternados por el hecho e la Fama d persona ha hecho a lo largo de su vida laboral. de que los productos alimenticios molidos acaben en los de lón Por lo tanto, nos complace anunciar, informar y vertederos. felicitar a John Coumantaros, copropietario de Flour En el Reino Unido se estima que estamos tirando Mills of Nigeria, como el miembro de 2023 del unos 10 millones de toneladas de alimentos cada Salón de la Fama de la Molienda. Informamos de año, mientras que hay 8,5 millones de personas en su inducción en las páginas 12-13 de esta edición y situación de pobreza alimentaria. Nuestra industria volveremos a visitar al Sr. Coumantaros cuando le debe ser consciente de este problema y de aquellos hagamos una presentación personal de la escultura desarrollos que buscan lograr una mejor utilización que representa la importante contribución que hacen los de los materiales alimenticios que producimos. Si aún nuevos miembros, en la primavera de 2024. no lo estamos haciendo, deberíamos asesorar a nuestros Pueden leer sobre los antecedentes del Sr. Coumetarols en clientes sobre la mejor manera de almacenar y mantener estos nuestro informe, pero huelga decir que sólo podemos resumir aquí una ingredientes en una condición que pueda aprovecharse al máximo y con pequeña parte de la contribución total que ha hecho. una vida útil más larga en los procesos de producción. El MHoF es una "sala" real que se encuentra en el Museo FlourWorld El desperdicio de pan, por ejemplo, fue la base de una seria campaña en Wittenburg, Alemania. alimentaria en Turquía hace más de 10 años. Un estudio realizado por Hasta la fecha, tenemos cuatro miembros que han sido reconocidos la Junta de Cereales de Turquía (TGB) en 2008 mostró que la cantidad y presentados en el propio HMoF, también depositamos información de pan desperdiciado diariamente implicaba más de 6,1 millones de de fondo sobre cada individuo y sus logros en el archivo líder de barras. Otros estudios similares realizados por la TGB en 2012 y 2013 la industria alojado por el Mills Archive Trust del Reino Unido encontraron que se desperdiciaban 5,9 y 4,9 millones de panes por día, en Reading. Esto contiene los detalles de estas personas para respectivamente. Con poco menos de 200 kg de pan por persona al año, la prosperidad y el recuerdo a medida que pasa el tiempo de la Turquía se sitúa a la cabeza del consumo de pan a nivel mundial. contribución que estas personas han hecho no solo a la industria de Reducir el desperdicio de alimentos y adaptar la producción de la molienda, sino también a la seguridad alimentaria y a la salud y el alimentos a las "necesidades alimentarias" se convertirá en una bienestar general de las poblaciones a las que sirven. plataforma central para nuestra industria a medida que miramos Por ejemplo, los molinos harineros de Nigeria fabrican unas 10.000 y consideramos políticas para reducir el calentamiento global que toneladas de harina al día. Esto, a su vez, ha tenido y sigue teniendo un involucran a la agricultura y que se están discutiendo este mes en la impacto significativo en la base nutricional de la población del país. Conferencia sobre el Cambio Climático COP28 que se celebra en Recomiendo encarecidamente a todos los molineros que visiten el Dubái. Museo FlourWorld en Alemania en algún momento de su vida laboral. Me queda desear a todos nuestros lectores, escritores, publicistas, Es el único lugar donde puedes sumergirte en el impacto que la traductores y personal una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo.
El
023
olienda an un
e2
M la
Sa
Roger Gilbert
s cia
u miembro
Tarifas de suscripción anual Dentro del Reino Unido: UK£100 Afuera: US$150/€133
Milling and Grain tiene una asociación de cooperación con COFCOET
Más información www.millingandgrain.com http://gfmt.blogspot.co.uk
d
Molienda
Noticia
Entrevista con Wolfgang Harten de dsm-firmenich Aquadays 2023 El editor de la revista Milling and Grain, Roger D Gilbert, habló con Wolfgang Harten, Gerente General de Grupo Almar Ecuador, una de las empresas acuícolas más grandes de Ecuador, en los dsm-firmenich Aqua Days 2023 de este año, celebrados en Viena, Austria, del 12 al 14 de septiembre de 2023.
Ecuador es uno de los mayores productores de camarón Vannamei en el mundo, y dentro de Ecuador, Almar es el segundo mayor productor de camarón Vannamei. Roger habla con Wolfgang sobre lo que impulsa la sostenibilidad en su empresa y cómo les beneficiará Sustell, la plataforma internacional de sostenibilidad para los productores ganaderos y acuícolas. Actualmente, Almar espera haber adaptado completamente la herramienta de evaluación este año y tiene como objetivo tener una medida sobre su huella de carbono en el primer trimestre del próximo año.
Vea más videos de todos los aspectos de la industria en millingandgrain.com/videos
Bienvenidos a la duodécima y última edición de la revista Milling and Grain y del Global Miller. Espero que, a pesar de todo lo malo que ha pasado este año, hayas podido disfrutar del 2023. Ha sido un año agitado, así que ya sea que celebres la Navidad o no, tómate este tiempo para estar con tu familia y disfrutar del tiempo que pueden pasar juntos. Si has estado leyendo alguno de los anteriores Global Miller de este año, habrás notado el tema general de los solsticios mencionados a lo largo del año y me gustaría que supieras que hemos llegado al último solsticio del año: el solsticio de invierno. Celebrado el 21 de diciembre, el solsticio de invierno es el día más corto del año, siendo igualmente la noche más larga. El solsticio es también el comienzo de la Navidad, un festival de invierno de 12 días que tenía vínculos con el período anglosajón en el que se quemaba un gran tronco para significar el comienzo de la temporada. Una fiesta celebrada por los pueblos nórdicos y escandinavos hace siglos, muchas tradiciones de esta fiesta permanecen hasta el día de hoy, como la fiesta con nuestras cenas navideñas y la recolección de muérdago. A medida que los tiempos se han modernizado, la Navidad se ha convertido más en una fiesta neopagana junto con la cristianización hasta convertirse en Navidad. Otra fiesta antigua que se acercaba al solsticio de invierno era la Saturnalia romana que se celebraba a mediados de diciembre en honor al dios agrícola Saturno. La festividad romana se originó a partir de los rituales más antiguos relacionados con los agricultores del solsticio de invierno y el solsticio de invierno con una práctica de sacrificios y entrega de regalos durante la temporada de siembra de invierno. Originalmente una celebración de un día de Saturno, el dios romano de la agricultura y el tiempo, se expandió a un evento de una semana con el uso de coronas y vegetación para decoraciones, ropa colorida, no trabajo, velas, banquetes, cantos, música y regalos. Las dos celebraciones, Yuletide y Saturnalia, finalmente se convirtieron en lo que ahora es Navidad. De una celebración de entre 7 y 12 días a uno, la Navidad ha perdido bastantes días para celebrar. ¿Alguien desea que vuelvan a ser 12 días? Me encantaría pasar esos 12 días con mis amigos y familiares comiendo buena comida y abriendo regalos. Como un pequeño regalo de Milling and Grain para las fiestas, aquí hay un adelanto de lo que puede encontrar en nuestra revista de eventos en todo el mundo: informes sobre IAOM SEA, AIC Conference y nuestra propia conferencia Feed Milling Maximised. Si tienes alguna noticia de tu paso por estos eventos, compártela con nosotros en editorial@perendale.co.uk. Como mensaje final para el año de la revista Milling and Grain, nos gustaría desearles a todos unas Felices Fiestas y un maravilloso Año Nuevo. Esperamos que hayáis tenido un año fantástico y que el próximo sea igual de bueno, si no mejor. ¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo! gfmt.blogspot.com
https://millingandgrain.com/category/mag-tv 10 |December 2023 - Molienda y grano
Proudly made in Türkiye
Noticiasde molienda
El Salón de la Fama de la Molienda anuncia su miembrode 2023
El Salón de la Fama de la Molienda Agradecimiento a personalidades destacadas de la industria de la molienda El Salón de la Fama de la Molienda fue creado por la revista especializada Milling and Grain con motivo del primer Día Mundial de la Harina, en 2020. El Salón de la Fama de la Molienda incorpora y honra a las personas que han hecho importantes contribuciones al desarrollo de la molienda a través de su trabajo comprometido e incansable, entusiasmo y conocimiento. Cada año, un panel independiente elige a un nuevo miembro. La ceremonia de entrega de premios se lleva a cabo en el Museo FlourWorld en Wittenberg, Alemania, o en cualquier otro lugar que convenga al Ingreso. A los ganadores se les obsequia con una escultura que representa una figura humana en una piedra de molino rodante. De este modo, la artista Sibylle Waldhausen simboliza el arte del molinero para garantizar constantemente un equilibrio entre la disponibilidad de grano, la eficiencia del proceso y la calidad de la harina. 12 |December 2023 - Molienda y grano
Encima: "Volkmar Wywiol, fundador del FlourWorld Museum en Wittenburg, Alemania (70 km al sureste) con Roger Gilbert de la revista Milling and Grain y un compañero miembro del Comité de Selección de MHoF, que incluye representantes de la industria de Bühler y otros, sosteniendo la escultura para ser presentada a John Coumantaros"
Noticiasde molienda
"Cuando pienso en África, veo a jóvenes talentosos con toneladas de energía emprendedora", dice John G. Coumantaros, director ejecutivo y copropietario de Flour Mills of Nigeria
John G. Coumantaros, presidente de la Junta Directiva de Flour Mills of Nigeria Pic (FMN) es el miembro del Salón de la Fama de la Molienda de 2023. Nominado por la industria para su consideración y nombrado por el Comité de Selección del Salón de la Fama de la Molienda (MHoF), el Sr. Coumantaros ha sido reconocido por el impacto que ha tenido en el sector de la molienda de harina en Nigeria y en la molienda en general, que refleja un compromiso de por vida que tuvo un impacto significativo en la salud y el bienestar de los ciudadanos de Nigeria y más allá. El Sr. Coumantaros es un empresario experimentado y excepcional que ha tenido un gran éxito en los negocios tanto en Grecia como en Nigeria. Es miembro del Consejo de Administración de varias empresas internacionales, pero no más importantes que las que están en el sector de la molienda o relacionadas con él. Se graduó de la Universidad de Yale con una licenciatura en Historia en 1984 y comenzó su larga relación con FMN el
"Somos conscientes de nuestra responsabilidad con el pueblo de Nigeria y nuestros empleados", dice John G. Coumantaros, que dirige la empresa familiar desde 2014. FMN invierte fuertemente en la capacitación de su personal mismo año. En 1990 fue nombrado miembro del Consejo de Administración de FMN como Director no ejecutivo. Se ha desempeñado como vicepresidente no ejecutivo de la compañía desde 2012 antes de ser nombrado presidente de la Junta Directiva de FMN en septiembre de 2014. También es miembro de la Junta Directiva de Oxbow Carbon LLC, una empresa internacional líder en energía, y es director de ELBISCO, una empresa de alimentos de consumo de rápido movimiento en Atenas, Grecia. El Sr. Coumantaros tiene más de 30 años de experiencia en comercio internacional, logística, fabricación e industria y es un apasionado y dedicado a continuar la evolución de FMN, con sus
marcas de alimentos Golden Penny, que es una de las empresas de alimentos de consumo líderes y de rápido movimiento y las mayores empresas relacionadas con la agricultura en Nigeria. Flour Mills of Nigeria Plc comenzó a funcionar en 1962 por el padre del Sr. Coumantaros, el muy respetado George Stavros Coumantaros, cuando, como armador griego, se le dio la oportunidad de suministrar granos y otros materiales a Nigeria hace unos 50 años. Estableció un molino con una capacidad de 500 toneladas por día. La empresa cotizó como sociedad anónima en la Bolsa de Valores de Nigeria en 1978 y hoy cuenta con más de 80.000 accionistas. Bajo la presidencia actual del Sr. John Coumantaros, FMN se encuentra entre los molinos harineros más grandes del mundo, con una capacidad de 10.000 toneladas de sus plantas de molienda de Apapa en el estado de Lagos. Hoy en día, FMN es una empresa clave de alimentos y agricultura de Nigeria, comprometida con la entrega a los consumidores de toda Nigeria de una amplia gama de productos alimenticios de calidad, principalmente bajo su icónica marca 'Golden Penny'. FMN crea valor utilizando su modelo de la granja a la mesa con su segunda planta de molienda de harina más grande del mundo en Apapa y otras plantas de fabricación en lganmu, Agbara y Calabar, etc. La compañía continúa produciendo productos alimenticios de calidad mundial que incluyen diversas marcas de harina, alimentos Ball, pasta y fideos, edulcorantes, almidones, proteínas, aceites y grasas comestibles, junto con cereales para el desayuno y otros productos alimenticios de calidad. La sede corporativa se encuentra en Apapa.
Los sacos de harina de los molinos harineros de Nigeria se encuentran junto con casi 4000 sacos en el Museo FlourWorld en Wittenburg, Alemania
Molienda y grano - December 2023 | 13
Growing Into Performance. INNOVATIVE OPTICAL SORTING SOLUTIONS. Better than the human eye, Cimbria sorting technology is the most advanced and reliable solution to meet the high quality standard of the grain and seed processing industry. The all-new optical system integrates Full-Color RGB and NIR cameras, that can be combined with SWIR and UV technologies to ensure the total removal of any foreign body like stones, wood and glass, as well as the best separation of nonconforming or unwanted grains. Great purity, optimized yield and food safety are so granted by Cimbria optical sorters. Growing into performance is easy and effective, thanks to the extraordinary technology signed by Cimbria.
Cimbria.com Cimbria Srl Imola, Italy Tel +39 0542 361423 seainfo@agcocorp.com
Noticiasde molienda
Israel bombardea el único molino de trigo en funcionamiento en Gaza
I
srael ha intensificado su guerra de hambruna contra los civiles palestinos bombardeando el único yacimiento de trigo en funcionamiento en la Franja de Gaza, dice Euro-Med Human Rights Monitor. Euro-Med Monitor condenó el bombardeo de artillería del ejército israelí contra el molino Al-Salam en Deir Al-Balah, en el centro de Gaza, el único molino de trigo en funcionamiento de la Franja, lo que obligó a cerrar. El ataque israelí contra el molino se produjo como parte de su intento de profundizar la crisis alimentaria de los civiles palestinos tras el bombardeo de decenas de panaderías, la mayoría de ellas en la ciudad de Gaza y las regiones del norte de la Franja. Debido a los daños estructurales, la falta de combustible, agua y harina de trigo, las panaderías no han estado operando en la ciudad de Gaza ni en las zonas del norte de la Franja durante más de una semana. La harina de trigo ya no está disponible en ningún mercado local. Con más de 1,6 millones de personas desplazadas internamente debido a la evacuación forzada de la ciudad de Gaza y sus alrededores hacia el sur del Valle de Gaza, las regiones central y meridional de la Franja se enfrentan a un colapso total, dado que todos los pozos de agua han dejado de funcionar. Según el equipo de Euro-Med Monitor, 10 pozos de agua, que se consideran la única fuente de agua en la ciudad de Rafah, dejaron de bombear recientemente. Mientras tanto, la planta desalinizadora de Khan Yunis, en el sur del país, que suministra agua potable a unas 100.000 personas, ha dejado de funcionar debido a la escasez de combustible. Sesenta pozos de agua en el centro y sur de la Franja de Gaza y las dos principales plantas desalinizadoras en la zona central y Rafah, en el sur, han dejado de funcionar, resumió la organización de derechos humanos. El grupo advirtió sobre la interrupción total de las fuentes de agua potable en todas las provincias de la Franja de Gaza. La organización de derechos humanos con sede en Ginebra subrayó que Israel, como potencia ocupante en Gaza, está obligado por el derecho internacional humanitario a proteger y satisfacer las necesidades de las personas que viven allí.
A first in Turkey and the world: Bastak Instruments is the company with the most quality control devices in the ICC catalog!
El Foro Científico Avícola Internacional presentará las últimas investigaciones IPPE
L
a industria avícola invierte continuamente en investigación para ampliar su conocimiento y dominio del cuidado de las aves e identificar procesos y técnicas que ayuden a aumentar el éxito general de la industria. Estos desarrollos de investigación y temas relacionados se discutirán en el Foro Científico Avícola Internacional (IPSF), que se llevará a cabo junto con la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) 2024 en Atlanta. Patrocinado por la Sociedad de Ciencias Avícolas del Sur (SPSS), la Conferencia del Sur sobre Enfermedades Aviares (SCAD) y la Asociación de Aves de Corral y Huevos de los Estados Unidos (USPOULTRY), el foro presentará información sobre temas de la industria como la gestión ambiental, la nutrición, la fisiología, la patología, el procesamiento y los productos y enfermedades aviares. El foro de un día y medio comenzará el lunes 29 de enero de 2024 y continuará hasta el martes 30 de enero. La cuota de preinscripción es de US$95 hasta el 12 de enero. A partir del 13 de enero, el costo es de US$155. Los estudiantes pueden registrarse gratuitamente cargando una copia de su identificación de estudiante válida. La IPPE 2024 se celebrará del 30 de enero al 1 de febrero y es una colaboración de tres ferias comerciales: la Exposición Internacional de Piensos, la Exposición Internacional de Aves de Corral y la Exposición Internacional de la Carne, que representan toda la cadena de producción y procesamiento de proteínas. El evento está patrocinado por USPOULTRY, la Asociación Americana de la Industria de Piensos y el Instituto de la Carne.
Bastak's 4 New ICC Methods: Universal Quality Control
Molienda y grano - December 2023 | 15
SHIPLOADER SPECIALIST NEUERO produces the most reliable and high-quality bulk ship loaders worldwide | neuero.de/en
Noticiasde molienda
ISF y CGIAR se asocian para mejorar el acceso de los agricultores a semillas de calidad e innovación
L
a Federación Internacional de Semillas (ISF, por sus siglas en inglés), la asociación mundial que representa al sector privado de semillas, y el CGIAR, la asociación de investigación agrícola más grande del mundo, han firmado un Memorando de Entendimiento (MoU, por sus siglas en inglés) para abordar la baja productividad agrícola resultante de la adopción deficiente de variedades mejoradas y el acceso limitado a semillas de calidad en muchos países. El memorando de entendimiento es el resultado de los compromisos asumidos por ambas organizaciones en la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios de 2021 para seguir contribuyendo a la transformación de los sistemas alimentarios. Si bien las variedades mejoradas de alto rendimiento son esenciales para mejorar la productividad agrícola, los agricultores de muchos países de ingresos bajos y medianos no pueden acceder a semillas de calidad. Algunas de las razones citadas son la falta de sistemas de semillas eficientes y la limitada capacidad de escalado. La asociación, formalizada a través de un memorando de entendimiento, tiene como objetivo mejorar la productividad agrícola fomentando los esfuerzos conjuntos para proporcionar soluciones a problemas complejos en el sector de las semillas y los sistemas agroalimentarios en general, y tomando juntos el liderazgo en la información del discurso político, las discusiones y los esfuerzos de promoción con ideas y recomendaciones basadas en datos y evidencia. Estos incluyen el desarrollo de un entendimiento común de los marcos regulatorios y de políticas de semillas, la exploración de oportunidades para crear y mantener una plataforma común, la facilitación de asociaciones para mejorar la entrega de semillas a los pequeños agricultores, el diseño de modelos innovadores para el desarrollo de capacidades de los productores y agricultores locales y regionales de semillas, incluidas las mujeres y los grupos desfavorecidos en las regiones comúnmente identificadas. "Esta asociación con CGIR es un paso significativo para abordar los desafíos que enfrentan los agricultores, que son las principales partes interesadas del sector de las semillas. Más que nunca, los sectores público y privado deben comprometerse colectivamente para empoderar a los agricultores del mundo, y con este memorándum nos gustaría aprovechar a nuestros contribuyentes. Al combinar nuestra experiencia y recursos respectivos, nuestro objetivo es tener un impacto duradero en la productividad agrícola mundial y la seguridad alimentaria", dijo Michael Keller, Secretario General de ISF. Chris Ojiewo, Líder de Alianzas Estratégicas y Sistemas de Semillas del CGIAR, compartió: "Nuestra colaboración con ISF se alinea con el compromiso del CGIAR de transformar los sistemas alimentarios, terrestres y hídricos. Juntos, podemos desarrollar soluciones innovadoras y fortalecer los sistemas de semillas, asegurando que los pequeños agricultores, incluidas las mujeres y los jóvenes, tengan acceso a variedades mejoradas y semillas de calidad. Con esto, los agricultores pueden obtener mejores ganancias genéticas en sus campos y podemos impulsar prácticas agrícolas sostenibles". La colaboración entre ISF y CGIAR es un gran paso en la mejora de los sistemas mundiales de semillas. Al poner en común sus conocimientos, experiencia y recursos, las dos organizaciones esperan crear un impacto duradero en los medios de vida de los pequeños agricultores de todo el mundo, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y resilientes.
A
Fallece el fundador de Symaga
lfonso Garrido Muñoz, presidente y fundador de Symaga, falleció, informó la compañía el 9 de noviembre. El funeral tuvo lugar mañana 10 de noviembre a las 10:00 horas en la Iglesia de San Juan Bautista de Villarta de San Juan y la fábrica de la empresa en Villarta de San Juan y Madrid permaneció cerrada durante el día. "Su legado perdurará en todos los que hemos tenido el honor y el orgullo de trabajar y aprender junto a él, beneficiándonos de su experiencia, liderazgo y humildad. "No solo hemos perdido a nuestro jefe; Hemos perdido a un visionario, a un emprendedor incansable, a un gran trabajador y a un gran ser humano, un luchador hasta el final. "Por todas estas razones, la mejor manera de honrar su trabajo y su memoria es continuar su labor como él hubiera querido. Por nuestra parte, toda la familia del Grupo Symaga puede asegurarle la fiabilidad y confianza de que esta empresa seguirá brindándole el servicio que ha estado recibiendo hasta ahora, trabajando con mayor responsabilidad y compromiso, si cabe, para hacer que su legado sea aún mayor y que se sienta orgulloso de él", dijo la compañía. Monzo fundó la empresa en 1985 en una pequeña embarcación de 200 m² ubicada en Villarta de San Juan y hoy en día la empresa cuenta con instalaciones de silos entregadas en 150 países con más de 150 empleados.
We possess the world’s largest production facility, certified by ICC, comprising 10.000 square meters of enclosed space and 7.000 square meters of open area with our accredited products.
www.bastak.com Molienda y grano - December 2023 | 17
Noticiasde molienda
T
Tornum adquiere Simeza
ornum Group, líder mundial en el sector agrícola, y Cesco EPC, contratista internacional especializado en inversiones industriales a gran escala en terminales de cereales interiores y portuarias, han anunciado la firma de un acuerdo de cooperación estratégica. Este acuerdo incluye la adquisición de Silos Metálicos Zaragoza S.L.U. (Simeza), una destacada empresa de fabricación especializada en soluciones de almacenamiento, de Tornum, y la distribución exclusiva en mercados globales seleccionados por parte de Cesco. Este movimiento estratégico marca un importante paso adelante en el camino de Tornum para convertirse en un sistema aún más fuerte y un proveedor integral en los mercados agrícolas europeos y mundiales, y en el viaje de Cesco, que se centra aún más en el diseño de equipos de transporte de alta capacidad y soluciones de ingeniería para grandes terminales industriales de granos. El CEO de Tornum Group, Nicklas Margård, expresó su entusiasmo por la adquisición: "Estamos muy contentos de dar la bienvenida a Simeza al Grupo Tornum. Simeza es una empresa bien gestionada con una posición de liderazgo en el mercado que abre nuevas oportunidades. Este ajuste estratégico nos permite combinar las fortalezas de Cesco, respaldadas por décadas de experiencia en la ejecución de proyectos en todo el mundo, con la amplia red de Tornum y su compromiso con la excelencia. Juntos, estamos bien posicionados para capitalizar las oportunidades de crecimiento en la industria agrícola y ofrecer a nuestros clientes una gama aún más amplia de soluciones innovadoras adaptadas a sus necesidades cambiantes". Luca Celeghini, Director General de Cesco EPC, añadió: "Después de toda una vida dedicada al desarrollo del concepto
Discover the world’s most advanced recipe management software. www.bestmix.com
de silos como componente fundamental de la tecnología de almacenamiento, que culminó con la mejora del diseño de productos y la tecnología de fabricación en Simeza, me complace entregar la empresa a Tornum para su posterior desarrollo en el mercado global. Me centraré en mejorar las soluciones de ingeniería de Cesco para plantas de almacenamiento industrial y lideraré el diseño y la fabricación de sus sistemas de transporte de alta capacidad y servicio pesado". Esta asociación permitirá a Tornum Group y Cesco EPC ofrecer conjuntamente soluciones innovadoras al mercado mundial de la agricultura y la logística de cereales, reafirmando su compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente.
Take a closer look! … because that’s what we do, too. On every single FILIP cleaner, we monitor every detail throughout the entire manufacturing process. We know that our proven quality will guarantee effective sieve cleaning within your plansifters. And that, in turn, will ensure a high yield from your passages.
Efficient. Quality. Cleaning.
FILIP GmbH • Müllereibürsten • Anemonenweg 4 • D-33335 Gütersloh Telephone: +49 (0)5241 29330 • Telefax: +49 (0)5241 20321 E-mail: info@filip-gmbh.com • www.filip-gmbh.com
18 |December 2023 - Molienda y grano
SIEVE CLEANERS
Noticiasde molienda
La empresa de tecnología alimentaria Divaks elige a Bühler para desarrollar su primera planta de gusano amarillo de la harina a escala industrial
E
l productor lituano de insectos Divaks ha seleccionado al grupo tecnológico suizo Bühler para construir su primera planta de gusanos de la harina amarillos a escala comercial. Programada para entrar en funcionamiento en 2025, la planta producirá hasta 15.000 toneladas de productos sostenibles derivados de insectos al año. Bühler será responsable de la planificación y ejecución de la planta, así como de proporcionar soluciones para toda la cadena de suministro. Tras el establecimiento de su instalación piloto en mayo de 2022, Divaks ha dado un paso importante hacia su primera planta de gusanos de la harina amarillos a escala industrial. El sitio de Divaks, que se encuentra en la Zona Económica Franca de Marijampolė en Lituania, abarca un área de 10.000 metros cuadrados. Alentada por las oportunidades en este mercado, la compañía espera duplicar su producción en la nueva instalación para 2030. Tecnología avanzada Divaks ha seleccionado a Bühler como proveedor de tecnología para la planta. Bühler será responsable de toda la tecnología de procesos, que incluirá la preparación de la materia prima para proporcionar un alimento seguro, sabroso y nutritivo a las larvas y un sistema de crecimiento de larvas totalmente automatizado con un sofisticado control climático. Además, Bühler suministrará la línea de procesamiento para transformar las larvas cosechadas en proteínas de insectos texturizadas (TIP), concentrados de proteínas de insectos (IPC) y otros ingredientes alimentarios especializados. El CEO y cofundador de Divaks, Kęstutis Lipnickas, dijo: "Este es un gran paso adelante para Divaks mientras trabajamos para establecernos como líderes mundiales en ingredientes derivados de insectos de alta calidad para la nutrición humana. Bühler proporcionará la tecnología de vanguardia que necesitamos, lo que nos permitirá centrarnos en las actividades más importantes: el desarrollo del mercado y la creación de productos sostenibles que sobresalgan por sus cualidades nutricionales y funcionales".
Andreas Baumann, director de tecnología de insectos del segmento de mercado de Bühler, añadió: "Estamos encantados de haber sido elegidos para proporcionar una solución completa para el sitio de producción de gusanos amarillos de la harina de Divaks. Refuerza el compromiso de Bühler con objetivos ambiciosos que ayudarán a mitigar el cambio climático y construir un sistema alimentario más sostenible". Proteína sostenible Las investigaciones muestran que existe una creciente necesidad de fuentes de proteínas sostenibles para satisfacer las demandas de una población mundial en expansión. El mercado de las proteínas alternativas ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años y, aunque hasta ahora ha estado dominado por el sector de origen vegetal, los insectos ofrecen muchas ventajas. Los gusanos amarillos de la harina, que han sido reconocidos como seguros para el consumo humano por la Comisión Europea, proporcionan una fuente completa de proteínas con todos los ácidos amina, vitaminas y minerales esenciales. Al mismo tiempo, se considera que la cría comercial de insectos tiene una baja huella ambiental, ya que requiere un mínimo de recursos hídricos, energéticos y terrestres. También apoya los sistemas alimentarios circulares, ya que la bioconversión de insectos puede permitir que alrededor de un tercio de los residuos alimentarios anuales de la UE se reciclen de forma segura. Kęstutis Lipnickas añadió: "Los insectos comestibles tienen un papel clave que desempeñar a medida que avanzamos hacia un sistema alimentario más resiliente y sostenible. Nuestras nuevas instalaciones ayudarán a las marcas de alimentos a aprovechar este sector de rápido crecimiento y alto potencial con ingredientes proteicos de alta calidad para productos alimenticios de primera calidad". Divaks, que se fundó en 2020, se acerca ahora a las etapas finales de su ronda de financiación de la Serie A. Ya se ha asegurado una parte sustancial de su objetivo de 67 millones de euros, pero sigue abierta a nuevos inversores.
Quality Control with One Thousandth of a Millimeter Precision: Bastak Instruments!
The World's First and Only in Grain Quality Control Devices: Bastak Instruments, a 5-Star Innovation and R&D Center !
Molienda y grano - December 2023 | 19
La fuerza laboral de Armfield en Ringwood
Cuatro molinos ingleses equipados con maquinaria Armfield
U
Diarios de molienda del pasado en The Mills Archive por Mildred Cookson, Mills Archive Trust, Reino Unido
n artículo en un número de diciembre de 1912 de Milling me proporciona un resumen de cuatro molinos ingleses 'Armfield', de los cuales solo uno, Gants Mill, sobrevive hoy en día. Sigue siendo uno de los puntos de referencia del West Country y está catalogado como un molino georgiano de Grado II*. Tomó su nombre de John le Gaunt, propietario del Durweston Roller Mills Blandford, Dorset
20 |December 2023 - Molienda y grano
molino en 1290. Gants Mill está situado en las afueras de la pequeña ciudad de Bruton, en Somerset, en el río Brue, y en 1912 era propiedad y estaba operado por el Sr. C. Lockyer. Provenía de una antigua familia de molineros, su padre anteriormente poseía y trabajaba en Gants Mill y su tío, otro Sr. C. Lockyer, trabajó en Clapton Mills cerca de Crewkerne durante muchos años. Como el molino estaba en un distrito donde había una demanda de alimentos para cerdos, se mantuvo muy ocupado. Unos años antes, a los señores Armfield, de Ringwood, Hampshire, Joseph J Armfield
Molino de Gants, Bruton, Somerset
se les había confiado la instalación de una moderna planta de producción y una turbina para accionar la maquinaria. El molino consistía en tres pares de muelas con asaltos de hierro, bandejas y transmisiones por correa directamente desde el eje de la turbina, evitando así todos los engranajes intermedios y cualquier consiguiente pérdida de potencia en la transmisión. Los ascensos se anidaron y se adaptaron a los pisos, formando así una disposición muy compacta y única. Una turbina doble horizontal de 20 pulgadas "Imperio Británico" impulsaba el molino, y con la caída normal en Gants Mill de unos 18 pies y 6 pulgadas, la turbina desarrolló alrededor de 35 caballos de fuerza. El molino, muy convenientemente situado, estaba cerca de dos estaciones de ferrocarril y, por lo
tanto, el señor Lockyer podía competir favorablemente con sus vecinos. Los molinos harineros Fisherton Roller Sailsbury estaban situados en la antigua ciudad catedralicia, cerca de las estaciones de ferrocarril de Londres y de los ferrocarriles Southwestern y Great Western. El molino se construyó a orillas del río Avon, que proporcionaba una espléndida energía hidráulica. Edward Bowle y su hijo eran dueños del molino. Alrededor de 1903, la vieja rueda hidráulica que originalmente daba energía al molino se rompió y, en consecuencia, Edward consultó a Joseph Armfield para mejorar su energía hidráulica y sus accionamientos principales. Después de la inspección, se decidió que una de las turbinas horizontales dobles de 60 pulgadas de Armfield con
Molienda y grano - December 2023 | 21
compuertas y engranajes horizontales dobles sería la mejor para sus necesidades. El Sr. Bowle firmó el contrato y se instaló funcionando perfectamente bien. Aparentemente, la ventaja de este tipo de turbina era que podía trabajar en las inundaciones más profundas y mantener, incluso en esas condiciones, la velocidad bastante constante que era tan esencial para el funcionamiento exitoso de un molino harinero. Como sigue siendo el caso hoy en día, los arroyos a menudo estaban sembrados de basura y los escombros podían asfixiar una turbina y disminuir su potencia, pero no fue así con la turbina del Imperio Británico. La turbina había aumentado la potencia del molino sobre la antigua rueda hidráulica. La potencia desarrollada en Fisherton era de alrededor de 50 caballos de fuerza. Los molinos de rodillos Durweston del Sr. Fredrick Rickman estaban situados en el río Stour, a tres millas de la ciudad comercial de Blandford en Dorset. Provenía de una de las antiguas familias de molinos de Dorset y era muy conocido en el condado y muy respetado. El molino había funcionado durante muchos años, y fue uno de los primeros molinos en el condado en tener una planta completa de harina de piedra de molino con el purificador de tamiz, rodillos de reducción y aparadores centrífugos agregados. En 1892, el Sr. Rickman decidió instalar en sus molinos una planta completa de rodillos e hizo su pedido a Armfield. La energía para accionar los molinos provenía de una turbina doble horizontal del Imperio Británico de 45 pulgadas, que tenía una caja de doble compuerta horizontal y compuertas horizontales dobles con regulador manual y engranajes indicadores. La turbina podía desarrollar 39 caballos de fuerza cuando funcionaba con la caída normal de seis pies y seis pulgadas que existía en Durweston. El eje del rodillo estaba conectado al eje de la turbina por medio de un par de ruedas cónicas dentadas de madera y hierro. Todo el molino tenía un buen negocio de proventa equipado con maquinaria de trituración y croquetas con tres pares de muelas para harina de cebada. Todos ellos estaban conectados a la turbina por separado de la planta de rodillos. En 1912, Armfield estaba en proceso de instalar una planta adicional para ampliar su producción. El molino de rodillos Pettaugh, cerca de Stowmarket, se muestra en la ilustración trabajando en combinación con el molino de viento adyacente, ambos propiedad de George y James Cutting. Durante 1899, Armfields fue consultado por los propietarios para instalar una planta completa de rodillos en su nuevo edificio. Hasta ese momento, el viejo molino de viento, con dos pares de piedras, con dos pares de piedras de molino en el nuevo edificio había cumplido con sus requisitos, pero a medida que el negocio se extendía, se vieron en la necesidad de alinearse y mantenerse al día con los tiempos. Por lo tanto, se realizó un pedido para una planta de rodillos de dos sacos y medio, maquinaria de limpieza de trigo, junto con una planta eléctrica para iluminar el molino y los locales adyacentes. En el primer piso se dispuso una línea de molinos de rodillos estándar Armfield dobles de 18 pulgadas para las cuatro roturas y seis reducciones. Estos fueron los últimos en ese momento que tenían alimentación automática, palancas de ajuste instantáneo y palancas de ajuste instantáneo y eran accionados por correa en todo momento. En el segundo piso estaban los revendedores de carretes redondos, purificadores, separadores de salvado y despojos. En el tercer piso se dispusieron el tocador de comidas y una línea de centrífugas de Armfield de su patrón estándar tipo D, y los tamices de gérmenes y sémola.
B SEARCH &
EN
T
RE
CR
ECTION SEL
E
R OU N
UIT M
RECRUITING GLOBALLY
Molinos harineros de rodillos Fisherton Salisbury
Molino de rodillos Pettaugh, cerca de Stowmarket
La turbina del Imperio Británico
THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS RECRUITED: � CHIEF COMMERCIAL
� MAINTENANCE
� GENERAL MANAGERS
� R&D NEWPRODUCT
� CHIEF MILLERS
� SALES & MARKETING
OFFICER
� MANAGING DIRECTORS � FEED & POULTRY
MANAGERS
💻💻 bourne recruitment.co.uk
MANAGERS
DEVELOPMENT
� PLANT MANAGERS � CFO’S
📞📞 +44 7764 465 897 Molienda y grano - December 2023 | 23
LA IMPORTANCIA DE LA LIMPIEZA DEL GRANO La limpieza de granos nunca ha sido tan crítica para garantizar a los molineros, que dependen de especificaciones estrictas para los granos que ingresan a sus instalaciones, que estas materias primas posteriores a la cosecha sean adecuadas para su propósito. Al visitar los siete días de Agritechnica 2023 de este año en Hannover, Alemania, el mes pasado, Milling and Grain se detuvo en el stand de la exposición Westrup/Satake para ver su exhibición conjunta en torno a los equipos de limpieza de granos y clasificación óptica. El director de ventas de Westrupt, Willem Verbeek, estuvo presente y nos recordó la participación de su empresa en el Reino Unido en Cereals 2023, que tuvo lugar a principios de este año. Westrup APS, una empresa danesa, y ahora está conectada con Tornum de Suecia -que también expone en AgriTechnica 2023- a través de la adquisición por parte de esta última de la empresa británica JW Installations, que desde 2017 es socio de Westrup en el Reino Unido. Milling and Grain tuvo la oportunidad de hablar con el Sr. Verbeek durante Cereals 2023, un evento de cultivo, celebrado en Bygrave Woods en Newham Farm en Hertfordshire del 11 al 14 de junio, sobre la importancia del mercado del Reino
Unido. "Westrup tiene una larga historia en el Reino Unido", dice. "Anteriormente solíamos tener nuestra propia empresa en Wetherby y, como resultado, tenemos muchas unidades funcionando en el Reino Unido. "Desde 2017 hemos estado trabajando junto con JW Installations, que se especializa en plantas de secado de granos", y que fue adquirida por Tornum de Suecia en abril de este año. "Esto significa que estamos retomando la pelota y avanzando en el Reino Unido. El Reino Unido es un gran mercado para nosotros. Es un mercado importante. Somos una marca muy conocida y tenemos que volver a estar ahí". Cuando se le pregunta qué tecnologías aporta su empresa, el Sr. Verbeek dice: "Tradicionalmente, somos conocidos por nuestros limpiadores de pantallas, cilindros dentados y nuestros separadores por gravedad. Ahora nos estamos moviendo hacia la automatización y la optimización de la planta, las líneas de limpieza y los "sistemas de recetas" para esas tecnologías de limpieza. Y también ofrecemos nuestra propia gama de tratadores de semillas". Si bien el Reino Unido es solo un país dentro de Europa, es un mercado importante, dice Verbeek.
Willem Verbeek, de Westrup, en la feria Cereal 2023 del Reino Unido en junio de 2023
24 |December 2023 - Molienda y grano
Dmitry Rozhdestvenskiy de Satake en el stand conjunto de Satake/Westrup en Agritechnica 2023
"Somos muy globales. Westrup posee oficinas en Estados Unidos, Francia y Alemania. Y estamos en Australia y tenemos nuestro propio Westrup en Kazajistán. Por supuesto, tenemos nuestra oficina central en Dinamarca, donde producimos nuestras máquinas, pero los mercados en los que operamos son prácticamente globales e incluyen América del Sur, África, Asia y llegamos hasta Japón. Así que sí, somos globales". ¿Ha supuesto el Brexit una diferencia para la empresa en términos de acceso al mercado? "Por supuesto, fue un cambio en la forma en que manejamos el papeleo. Tuvimos que hacer los documentos de exportación para todas nuestras importaciones al Reino Unido. Pero Tornum ha hecho un gran trabajo al resolver todo esto. "Todo el mundo sabía que iba a llegar. Aún así, cuando llegó fue un poco difícil, pero lo superamos y no cambia la forma en que trabajamos en el Reino Unido ahora. Trabajamos con otras empresas fuera de la zona europea, así que no es diferente. ¿Confía Westrup en el futuro? "Absolutamente. Tienes que serlo, si no tienes confianza en el futuro, no deberías estar en ventas. Pero hay una diferencia entre ser ingenuo y confiado. Hay que mantenerlos separados. Así que sí, por supuesto que estamos confiados por las razones correctas".
Noticiasde molienda
AZ_GRANIFRIGOR_EN_190x132_RZ.indd 1
11.02.21 14:56
Molienda y grano - December 2023 | 25
Noticiasde molienda
Premio Mujeres en la Agricultura 2023: anuncio de las ganadoras
P
remio conjunto de DLG y Women in Ag Magazine – 132 mujeres de 38 países participaron en el programa de premios de cuatro categorías – Jurado internacional – Ceremonia de entrega de premios en Agritechnica 2023 el 15 de noviembre en Hannover, Alemania. La DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) y la revista Women in Ag han anunciado hoy las ganadoras de los 'Women in Ag Awards' de este año. Conferido por un jurado internacional en cuatro categorías: Agricultura, Agronegocios, Educación y Tecnología e Investigación, el premio reconoce la contribución de las mujeres en la agricultura, la agroindustria, la academia y otras organizaciones en la industria agrícola. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar en Agritechnica 2023, la feria líder mundial de maquinaria agrícola, el 15 de noviembre en Hannover, Alemania. Las mujeres de la industria agrícola internacional pudieron postularse o ser nominadas para el premio, que este año es presentado por segunda vez por DLG y Women in Ag Magazine. Los ganadores fueron seleccionados por un jurado internacional compuesto por representantes de la agricultura, la industria agrícola en general, la ciencia, las organizaciones y los medios de comunicación. El premio se centra en los logros especiales para el desarrollo de la agricultura local, nacional e internacional. Ganadores por categoría Agricultura - Primer lugar: Kate Hoare, Reino Unido Kate dirige una granja lechera en el sureste de Cornualles con su marido. Introdujo un nuevo modelo de agricultura sostenible mediante la instalación de una laguna de purines para capturar biometano, lo que le permite reducir el impacto ambiental de su finca. El gas que se produce se reutiliza, alimentando el tractor y el generador, lo que puede permitir un funcionamiento independiente. Segundo lugar: Onyaole Patience Koku, Nigeria Onyaole Patience es un experimentado empresario con más de 20 años de experiencia agrícola en Nigeria. Trabajando con su esposo, dirige un negocio que produce 12,000 pollos de engorde por ciclo de producción, además de comercializar materias primas a nivel local e internacional. La paciencia promueve el acceso al conocimiento científico e innovador para aumentar la eficiencia y
26 |December 2023 - Molienda y grano
predica con el ejemplo como profesional y agricultor. Tercer lugar: Judith de Vor, Países Bajos Judith dirige una granja lechera y educativa regenerativa y sostenible con su marido. Presta especial atención a la naturaleza, la biodiversidad y el medio ambiente que la rodea y organiza numerosas actividades para crear conciencia y comprensión de la agricultura en la sociedad. Es facilitadora, oradora, defensora e influyente de la industria. Categoría: Agroindustria - Primer lugar: Anna Maria Nunez Vega, India Anna es ingeniera de procesos y experta en calidad alimentaria en Bühler. Fundó y dirigió la Academia Internacional de Molienda de Arroz en Bangalore y trabaja incansablemente para mejorar la seguridad mundial de los alimentos y los piensos. Su objetivo es minimizar las pérdidas durante el procesamiento de granos mejorando las técnicas de almacenamiento y educando a los clientes, especialmente en las regiones tropicales donde las pérdidas de almacenamiento son más altas. Segundo lugar: Joana Paiva, Portugal Joana tiene una maestría en ingeniería biomédica y un doctorado en física. Es inventora y fundadora de iLoF (intelligent Lab on Fiber Ltd), una empresa emergente de fotónica e inteligencia artificial con sede en Oxford que está ayudando a acelerar y escalar los ensayos clínicos mediante el desarrollo de nuevas herramientas de estratificación de pacientes. Tercer lugar: Olvídate de Sharka, Zimbabue La contribución de Forget a la agricultura y los sistemas alimentarios sostenibles le ha abierto las puertas tanto a nivel local como internacional, donde ha liderado debates de alto nivel y ha defendido a las mujeres y a los pequeños agricultores en Zimbabue y en toda África. Actualmente, Forget vive en Gales, Reino Unido, donde trabaja como consultora de sostenibilidad como parte de su programa de posgrado, ayudando a las pequeñas y medianas empresas de los sectores de la agricultura, la fabricación, el comercio minorista y la energía a desarrollar sus objetivos y ambiciones de sostenibilidad hacia el cero neto. Categoría: Educación - Primer lugar: Amina Ali, Somalia Amina aboga por los derechos de las mujeres en la agricultura a nivel nacional e internacional. A través de su experiencia, junto con las voces de las mujeres de carácter fuerte cuyas vidas
Noticiasde molienda han sido transformadas por los programas de su escuela, se ha convertido en una voz influyente para lograr un cambio de política para priorizar la igualdad de género en la acuicultura. Segundo lugar: Salatu Abubakar, Ghana Salatu Abubakar combina su experiencia en el empoderamiento de las mujeres pequeñas agricultoras, procesadoras y familias campesinas a través del desarrollo de capacidades y la agroindustria, con una pasión genuina por empoderar a las mujeres en la agricultura. Como Representante Regional de la Mujer en el Desarrollo Agrícola en la Región Norte, ha tenido un impacto duradero en la vida de innumerables mujeres al asesorarlas y brindarles oportunidades de crecimiento a través de vínculos con el mercado que han tenido un impacto positivo en sus negocios y medios de vida. Tercer lugar (compartido): Nirit Bernstein, Israel Nirit es un científico internacional y profesor de investigación agrícola. Ha hecho contribuciones excepcionales y reconocidas internacionalmente a todas las áreas de la ciencia agrícola (investigación, enseñanza, compromiso, servicio y liderazgo). Es una líder mundial en la investigación del cannabis, centrada en el fortalecimiento del valor medicinal del cannabis. Categoría: TECNOLOGÍA E INVESTIGACIÓN - Primer lugar: Alfiya Kayumova, Latvia Alfiya es un emprendedor y experto en tecnología agrícola con más de 10 años de experiencia en desarrollo de negocios, banca de inversión y agricultura. Como cofundadora y directora ejecutiva de Green Growth, proporciona a los agricultores información crítica sobre el rendimiento del campo y los datos de rendimiento, ayudándoles a resolver el problema del uso ineficiente de insumos como fertilizantes y semillas, aumentando así la rentabilidad. Segundo lugar: Stefanie Hartje, Alemania Stefanie combina varias funciones de la empresa en una sola persona: es gerente, jefa científica y mentora, además de ser responsable de la integración de varios departamentos. Desempeña un papel clave en la promoción de técnicas científicas de vanguardia en el campo del cultivo de la patata. Con su compromiso e ideas innovadoras, desempeña un papel decisivo para preparar la papa para el futuro, fortaleciéndola para los próximos desafíos de la agricultura, como el cambio climático, la sequía y la renuncia a los pesticidas, entre otros. Tercer lugar: Solvejg Kristensen, Dinamarca Solveig es la directora general de Eye-Grain, una empresa que
introduce continuamente nuevas tecnologías en la industria y fue la primera en controlar los niveles de humedad y CO2 en los contenedores para detectar puntos calientes y el deterioro de insectos u hongos en una etapa temprana. Realiza investigaciones para la Universidad de Aalborg, ha sido citada en numerosos artículos académicos y promueve medidas para que sus empleados mejoren la salud mental y reduzcan el estrés. El premio promueve la participación de las mujeres en la agricultura en todo el mundo "Cada vez son más las mujeres que dan forma al futuro de la agricultura como gestoras en sus propias explotaciones o en empresas, investigaciones o instituciones académicas. Cada vez más mujeres son iniciadoras e impulsoras de la producción sostenible de alimentos en todo el mundo", dice Freya von Czettritz, directora ejecutiva de DLG Holding. "El Premio a la Mujer en la Agricultura reconoce este compromiso y cuenta las historias detrás de estas mujeres inspiradoras. En Agritechnica, queremos darle a este tema la atención que merece", añade. "Tras el exitoso estreno en la feria EuroTier del año pasado, estamos encantados de presentar el premio por segunda vez junto con el DLG", dice Kim Schoukens, editora en jefe de la revista digital Women in Ag. "La respuesta internacional a la competencia fue abrumadora. Este año se presentaron 132 mujeres de 38 países. El campo de participantes fue de una calidad excepcionalmente alta, lo que subraya la creciente importancia de las mujeres en la agricultura", dice.
Molienda y grano - December 2023 | 27
Por Richard Bonn, cofundador de Aethr Associates, Reino Unido
28 |December 2023 - Molienda y grano
Ver para creer Fue David Hume, el filósofo escocés de gran prestigio, quien dijo una vez que "todo nuestro conocimiento comienza con la experiencia sensorial", al hacerlo enfatizó el papel crítico de la experiencia vivida en la configuración de la comprensión humana del mundo. Esto puede, de alguna manera, explicar por qué hoy en día puede parecer que la respuesta a la escala y la naturaleza abstracta del cambio climático se siente lenta. Los argumentos que desafían la teoría del calentamiento global pueden persistir debido a la incertidumbre inherente a la predicción de resultados precisos. Lamentablemente, el verano de 2023 ha demostrado vívidamente la innegable realidad del cambio climático a través de las experiencias vividas por quienes luchan contra los incendios forestales en el sur de Portugal y el sur de Grecia. Canadá estuvo en llamas durante el verano, mientras que inundaciones catastróficas de proporciones bíblicas han inundado Derna, Libia, y Sikkim, India. Además, recientemente hemos registrado las temperaturas globales más altas de la historia para el mes de septiembre por un margen considerable. Después de haber pasado los últimos 25 años trabajando en la agricultura y la producción de alimentos, he sido testigo de primera mano de los patrones climáticos cambiantes. Lo que antes se consideraban fenómenos meteorológicos raros, que ocurrían quizás una vez cada década, ahora están ocurriendo con una regularidad cada vez mayor. Nada de esto debería ser una sorpresa, ya que los modelos climáticos han predicho consistentemente los escenarios que estamos presenciando hoy. Hemos experimentado un aumento de 1,5 grados en las temperaturas globales en las últimas dos décadas, con pronósticos moderados que proyectan entre 1 y 2 grados adicionales de calentamiento en las próximas dos décadas. Uno podría preguntarse por qué un cambio de apenas 1 grado en la temperatura global es tan significativo. Incluso este aumento aparentemente modesto tiene profundas implicaciones porque un aumento de 1 grado en la temperatura global resulta en un aumento del siete por ciento en la capacidad de la atmósfera para retener vapor de agua. Esta alteración aparentemente pequeña en los niveles de humedad se traduce en un aumento sustancial en la capacidad energética dentro de nuestro sistema climático, lo que conduce directamente a un aumento de la volatilidad. Esta volatilidad se manifiesta en una mayor probabilidad de fenómenos meteorológicos extremos como inundaciones, sequías y olas de calor. Estas consecuencias afectan directamente a nuestra capacidad de mantenernos, especialmente en lo que respecta a la producción y la seguridad alimentaria. Por lo tanto, si bien las cifras pueden parecer incrementales, sus repercusiones son significativas. En Aethr Associates, llevamos a cabo evaluaciones de riesgos climáticos para empresas agrícolas y alimentarias globales utilizando modelos de datos climáticos. Lo que nuestros análisis revelan sistemáticamente es que, incluso bajo pronósticos moderados de cambio climático, ciertas regiones del mundo que tradicionalmente se consideran "graneros" se enfrentan a un futuro excepcionalmente desafiante. Reconocer y gestionar eficazmente el riesgo climático requiere ahora una reevaluación fundamental. La UE lo ha reconocido y está a la vanguardia de su tratamiento a través de la Directiva sobre información corporativa sostenible (CSRD). La directiva, que entrará en vigor el próximo año para las grandes empresas de la UE (con una facturación de >40 millones de euros de la UE, 250 empleados > y >20 millones de euros de la UE en activos), exige que las empresas informen de su impacto en un amplio espectro de factores ambientales, sociales y de gobernanza. Lo que hace que la CSRD sea particularmente progresista es su énfasis en la "doble materialidad". La doble materialidad evalúa no solo el impacto que un negocio tiene en la sociedad y el medio ambiente, sino también el impacto que el cambio climático tendrá en el propio negocio. Y lo que es más importante, es necesario proyectar los costes de la transición a un modelo más sostenible. No adaptar tanto su negocio como sus cadenas de suministro frente al cambio climático podría tener consecuencias catastróficas. Por lo tanto, es crucial que las empresas adopten esta nueva era de informes y gestión proactiva de riesgos para garantizar su resiliencia a largo plazo en un mundo en evolución y consciente del clima.
pubblicità italiana_MOD.pdf
1
27/01/22
10:59
Noticiasde molienda
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
DRASTIC TEMPER TIME REDUCTION FOR CEREALS AND PULSES SUSTAINABLE AND ALL-NATURAL TECHNOLOGY PERFECTLY SYNCHRONIZED TECHNOLOGIES FOR FOOD AND FEED HUGE SAVINGS IN ENERGY, TIME AND SILO SPACE MORE WHITE FLOUR INCREASED SEMOLINA YIELD SUPERIOR WATER ABSORPTION
INCREASE YOUR PROFIT 12% LIQUID ADDITION IN ONE PASS REDUCED TEMPER TIME OF 29 HOURS UNIFORM GRAIN MOISTURE IMPROVED FLAKE QUALITY VIB-MMS
MOISTURE CONTROL WATER DOSAGE SCALE
VIBRONET ® TECHNOLOGY FOR ACCELERATED DAMPENING
VIB-SMC
WATER MONITORING AFTER TEMPERING
SUPERIOR GELATINIZATION
VIBRONET® GRÄF GMBH & CO. KG CEREAL DAMPING SYSTEMS NEUMÜHLE 1 · 35633 LAHNAU GERMANY INFO@VIBRONET.COM T. +49 6441 62031
Molienda y grano - December 2023 | 29
Noticiasde molienda
Woburn Farms invierte en una planta de procesamiento de granos preparada para el futuro en 2023
E
l gerente de la granja de Woburn Farms, William Haupt, ganador reciente del Premio Farmers Weekly 2023 al Gerente de Granja del Año, ha trabajado en estrecha colaboración con BDC Systems Ltd y su socio Thurlow Nunn Standen Ltd (TNS) en el diseño e instalación de una planta de procesamiento de granos preparada para el futuro, que continuará cumpliendo con los requisitos de secado y almacenamiento en la granja y por contrato. La nueva planta cuenta con excelentes conexiones por carretera, ya que está estratégicamente ubicada cerca de la salida 13 de la M1. Woburn Farms, parte de Bedford Estates, propiedad del duque de Bedford, consta de 1880 hectáreas, de las cuales 1480 hectáreas son cultivables más pastizales y esquemas de administración. La granja cultiva trigo forrajero y de molienda, cebada cervecera, avena de molienda, frijoles, guisantes y OSR. Además, la granja tiene acuerdos de agricultura por contrato en otras 660 hectáreas. "The Estate había trabajado previamente con BDC Systems en la instalación de una planta de procesamiento de granos en 1993. Ahora con 30 años de antigüedad, era demasiado pequeña y en los últimos años había trabajado muy duro para manejar nuestra superficie más grande y nuestras cosechadoras de alto rendimiento", explicó Haupt. "La creciente cantidad de grano de alta calidad y la presión de completar las cosechas oportunas ha creado un cuello de botella en el secadero. "La finca solo podía almacenar el 60 por ciento de nuestro grano, lo que obligaba a vender el resto de la cosecha o a la necesidad de invertir en almacenamiento externo. El almacenamiento del grano en la granja también significaba una gran cantidad de doble manipulación, ya que utilizamos varios edificios más pequeños en varios sitios, lo que resultaba en capacidades de enfriamiento ineficientes y altos costos de mano de obra en torno a la manipulación y el monitoreo del grano almacenado". Habiendo tomado la decisión de construir una nueva planta preparada para el futuro, Haupt trabajó con otro proveedor de equipos de poscosecha que había presentado un diseño y un presupuesto. Un encuentro con el Gerente Técnico de BDC Systems, resultó en una reunión de Haupt con Andrew Lee, Director Técnico de BDC. "Andrew me organizó una visita a otra planta diseñada por su equipo y rápidamente me di cuenta de que la experiencia en el manejo de granos de BDC significaba que operaba en una liga completamente diferente a la de otros proveedores, en términos de capacidad de diseño", dijo Haupt. "En particular, entendí el valor de un diseño que incorporaba un sistema de entrada doble sobre un grano grande, ya que el panel de control PLC de BDC proporcionaría la capacidad de cambiar entre cultivos sin necesidad de detener la planta. El sistema de doble entrada también nos brinda la capacidad de almacenamiento húmedo y la funcionalidad automatizada proporcionada por el panel de control significó que pudimos dosificar grano seco y limpio por contrato, sin tener que dejar caer el grano en los búnkeres principales". 30 |December 2023 - Molienda y grano
BDC presentó TNS al equipo de Woburn Farm y, trabajando juntas, las dos empresas, utilizando equipos especializados de proveedores y subcontratistas, pudieron gestionar todo el proyecto, desde el diseño, la construcción y la puesta en marcha. Las reuniones periódicas en el sitio y la buena comunicación entre los diferentes equipos, la capacidad de hacer frente al clima húmedo, un invierno duro, un oleoducto de alta presión de 300 mm que atraviesa el sitio y los desafíos de las autoridades locales, permitieron a TNS completar la nueva planta, entregando 8800 t adicionales de almacenamiento (excluyendo una capacidad de entrada de 500 t), a tiempo para la cosecha de 2023. La nueva planta consta de cuatro transportadores de cadena de admisión y de vuelo Skandia de 60 tph, un prefiltro de aspiración Skandia, un limpiador de descarga rotativa Zanin -también equipado con un aspirador Skandia-, un secador de flujo continuo Svegma de 68 tph y dos cintas transportadoras Skandia. Haupt también optó por instalar el Sistema de Monitoreo de Humedad (MMS) de BDC. Todos los equipos se encuentran dentro de un edificio especialmente construido que, con paneles fotovoltaicos montados en el techo, fue diseñado teniendo en cuenta la sostenibilidad. El grano que ingresa a la planta sigue una ruta con un bypass más seco para que pueda ser recogido y procesado a través del prelimpiador y el clasificador óptico que pronto se instalará, sin pasar por el secador. El transportador de alimentación más seco se desborda de nuevo a la entrada. Desde el secador o limpiador hay tres rutas que puede tomar el grano. A las tiendas 1 y 2 a través de una cinta transportadora Skandia, o a las tiendas 3, 4, 5 y 6 a través de una cinta diferente que corre en la dirección opuesta, o a granel en una cinta transportadora de cadena y vuelo Skandia. Todas las rutas desde el secador pueden incluir el limpiador de tambor rotativo Zanin. "Estamos instalando el clasificador óptico para tener la capacidad de eliminar cualquier cornezuelo de centeno del grano, lo que agrega valor al sitio", explicó Haupt. La planta ha sido diseñada con 30+ años en mente y sin más desarrollo, Haupt está buscando un retorno de la inversión a través de ganancias de eficiencia y una mayor fuerza de comercialización, dentro de 20 años. Cree que el clasificador óptico generará un rendimiento en cinco años. "La nueva planta, además de la adición del clasificador óptico, nos permite cultivar un porcentaje mucho mayor de cultivos de alta calidad con las primas asociadas", dijo Haupt. "Ahora tenemos la capacidad de cosechar a tiempo y la capacidad de limpiar y aderezar los granos para cumplir con las especificaciones exactas del mercado, agregando valor a nuestro grano y al de nuestros clientes. "Trabajar con BDC y TNS ha permitido a Woburn Farms beneficiarse de una planta de procesamiento de granos preparada para el futuro que nos permite no solo establecer, sino lograr, los más altos estándares de manejo y almacenamiento de granos tanto para nosotros como para nuestros clientes. Estamos en una posición sólida para maximizar los mercados actuales y los del futuro", concluyó Haupt.
Looking to reinvent your feed mill? We’re listening. As industry experts, we understand the unique challenges you face in the animal feed industry. That’s why we are committed to assist you throughout the entire journey, from concept to complete installation. So, what’s on your mind?
Let’s talk opportunities »
Fane Valley, Ireland
www.ottevanger.com
Gemas del Archivo Mills Aliento de fuego por Nathanael Hodge, Mills Archive, Reino Unido
Esta fotografía muestra un vagón de vapor fuera del molino de agua de Sonning. El vagón se llama Catherine Cooper; fue producido por E R Foden, una empresa británica de fabricación de camiones y autobuses, y es un vagón de vapor sobretipo. El hombre de la derecha es el dueño del molino, el Sr. Witherington, con su hijo, mientras que el hombre de la cabina es Jim Girdler. Uno de los mayores clientes de harina de Sonning Mill eran las galletas Huntley and Palmers en Reading. Como estaba relativamente cerca, pero demasiado lejos para transportar la harina a mano, necesitaban una forma adecuada de transportarla a la fábrica: el vagón de vapor era perfecto para esta función. Los molinos tradicionales siempre habían sido locales para la comunidad a la que servían, sin embargo, a medida que la molienda se industrializó y el número de molinos disminuyó, el desarrollo de conexiones de transporte se volvió crucial para su
funcionamiento. Los molinos comenzaron a construirse sobre canales para que la harina y el grano pudieran transportarse en barcazas, luego, con el desarrollo de los ferrocarriles de vapor, muchos molinos construyeron sus propias líneas auxiliares para conectar sus molinos con la red principal. Para viajes más cortos, la mayoría todavía dependía del caballo y el carro, hasta el desarrollo de los vagones de vapor. Los vagones de vapor se desarrollaron a principios del siglo XX y fueron muy populares hasta que dejaron de producirse en la década de 1930. Había dos tipos: el "undertype", que tenía el motor debajo de la cabina, y el "overtype", que se parecía más a un cruce entre un camión y un motor de tracción a vapor. Foden's produjo su primer camión de vapor en 1900 y construyó el último en 1935, momento en el que habían fabricado un total de 6.500 vagones.
www.millsarchive.org 32 |December 2023 - Molienda y grano
Noticiasde molienda
El gobierno ucraniano introduce nuevas normas para las exportaciones agrícolas bajo la ley marcial
E
l Gobierno aprobó el Decreto Nº 1132 "Sobre la ejecución de un proyecto experimental para la verificación de los establecimientos agrícolas sometidos a la ley marcial". El documento modifica las normas sobre la exportación de productos agropecuarios. La resolución fue preparada por el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania. Las nuevas normas deberían impedir el abuso y la violación de las leyes durante la exportación de productos agrícolas. También deben proteger los derechos de los empresarios agrícolas que cumplen con las leyes de exportación. Los coordinadores del proyecto piloto son el Ministerio de Política Agraria, el Ministerio de Economía, el Ministerio de Transformación Digital, el Ministerio de Francia, el Servicio Estatal de Aduanas y el Servicio Estatal de Impuestos.
Se elaborará una lista de las organizaciones agroindustriales verificadas que exportan bienes. En particular, cereales, semillas oleaginosas y productos elaborados. Para que un empresario sea incluido en la lista de exportadores, debe cumplir con cuatro criterios: Ser un jugador de IVA en el momento de la solicitud de exportación y a partir del 23 de febrero de 2022. No tener deudas tributarias relacionadas con la devolución de ingresos en moneda extranjera. El empresario no recibió un acta del Servicio Estatal de Impuestos sobre su ausencia en el lugar de registro legal durante la verificación del cumplimiento de la legislación monetaria. El empresario cuenta con pruebas documentales del banco en el que trabaja de que entre el 23 de febrero de
2022 y el 27 de octubre de 2023 realizó al menos una operación de exportación exitosa que dio lugar a la devolución de ingresos en divisas. Para ser incluido en la lista de exportadores verificados, el empresario debe registrarse primero en el DAR, si aún no lo ha hecho. En segundo lugar, deben obtener una carta de confirmación de su banco que confirme que han completado una operación de exportación exitosa. El tercer paso es presentar una solicitud ante el DAR, en la que deben indicar su clave de identificación fiscal del IVA y adjuntar una copia escaneada de la carta del banco. La decisión sobre la inclusión en la lista de exportadores se tomará dentro de los tres días hábiles siguientes a la presentación de la solicitud. La información sobre los empresarios agrícolas incluidos en la lista de organizaciones verificadas se actualizará diariamente. La decisión entrará en vigor 10 días después de su publicación. Es decir, a partir del 10 de noviembre. Hasta entonces, la aduana llevará a cabo la tramitación de las exportaciones de acuerdo con los procedimientos habituales vigentes en la actualidad.
Molienda y grano - December 2023 | 33
5
80’more than
CONTINENTS
APPROX 40 MILLION TONS OF GRAIN IS SAFELY STORED IN MYSiLO SILOS.
COUNTRIES
2000’more 2500’more than
than
CUSTOMERS
PROJECTS
GRAINS
HAPPY WITH MYSiLO
MYSiLO GRAIN STORAGE SYSTEMS INC.CO.
Erenler OSB Mah. R. T. Erdoğan Blv. No: 30 Aksaray / TURKEY info@mysilo.com | www.mysilo.com | +90 382 266 22 45
Bulk Sampling?
You could buy a sampler, or Invest in a Samplex…
The Choice is simple... The Solution is
Molino
ENTRENAMIENTO
Escuela Suiza de Molienda
por correspondencia es de aproximadamente seis a diez horas a la semana, dependiendo de los conocimientos previos del estudiante.
La Escuela Suiza de Molienda es una de las principales instituciones del mundo para la formación de personal directivo en la industria de la molienda de cereales. Ajustándose a las necesidades del mercado, la escuela nunca ha perdido de vista su objetivo de formar gerentes orientados a la tecnología y la producción en la industria de procesamiento de granos a través del curso ofrecido. El curso se divide en un curso por correspondencia de seis meses y un curso principal de seis meses.
Plato principal
Curso por correspondencia
El curso por correspondencia imparte los conocimientos básicos que se requieren para una preparación óptima para el curso principal. Los estudiantes pueden adquirir los conocimientos en grupos de asignaturas individuales en casa, además de sus trabajos habituales. Los materiales necesarios les serán enviados por la escuela. Los estudiantes tienen que responder a preguntas en las distintas áreas temáticas. Las respuestas serán calificadas e incluidas en la calificación final. El tiempo requerido para el curso
El curso principal, de seis meses de duración, se lleva a cabo en la Escuela Suiza de Molienda en St. Gallen, Suiza. Sobre la base de la materia tratada en el curso por correspondencia, el conocimiento de las asignaturas individuales se amplía en el curso principal. Durante el curso principal, se llevarán a cabo cuatro tardes semanales de capacitación práctica para apoyar el trabajo en el aula. Incluyen ejercicios prácticos en los laboratorios y en el molino de la escuela moderna. Esto asegurará una alta relevancia de la formación para la práctica. Al completar con éxito el curso, los estudiantes recibirán un diploma que los certifica como "Tecnólogo de Molienda SMS".
Objetivo del curso
El curso está diseñado para personas que han completado un aprendizaje de molienda, o que tienen otra formación técnica, o un título universitario más una experiencia práctica adecuada en molienda de harina.
Molienda y grano - December 2023 | 37
Molino
ENTRENAMIENTO • Tecnología de diagrama de flujo de sección de limpieza • Acondicionamiento • Fresadoras I + II, diseño y función de • Tecnología de diagrama de flujo de molino en profundidad • Control y automatización de procesos, pesaje y dosificación, diseño de molinos • Control y automatización de procesos • Pesaje y dosificación
Molienda de trigo para molineros de cabeza El 11 de marzo de 2024 comenzará de nuevo en Uzwil, Suiza, un curso de formación de dos semanas sobre molienda de trigo para molineros jefes, dirigido por la academia de molienda de Buhler. El curso enseña a los asistentes los elementos esenciales para hacer que su molino sea eficiente, incluida información sobre procesos avanzados de fresado, diseño de máquinas y operación de la planta. Con una mezcla de capacitación teórica y oportunidades prácticas, se incluye un día en su molino escolar completamente operativo para aprender técnicas de limpieza, acondicionamiento y molienda. Le da acceso a algunas de las últimas fresadoras para ver de cerca cómo funcionan, lo cual es ideal para los molineros de harina con poca o moderada experiencia en el trabajo en molinos harineros. El curso tiene una duración de dos semanas, y la primera semana cubre temas como: • Rosca común en fresado • Servicio al cliente • Trigo
SQUARE SILO EXPERTS BELGIUM HQ +32 51 72 31 28 ASIA SALES OFFICE +65 8222 90 96
38 |December 2023 - Molienda y grano
También habrá la oportunidad de visitar el molino harinero y aprender sobre la tecnología de diagramas de flujo del molino en profundidad. La semana 2 cubre una variedad de temas, que incluyen: • Práctico apartado de limpieza • Técnica de aspiración • Neumática de molinos • Trabajo práctico en el molino de la escuela • Procesos de valor añadido • Daños en el almacenamiento • Contaminación en los alimentos Ambas semanas tienen programadas visitas a la fábrica suiza de Zúrich, y trabajo práctico en las fábricas, y el penúltimo día incluye la oportunidad de socializar y establecer contactos en una cena social.
ENGINEERING A WORLD WHERE NO MORE FOOD IS WASTED.
SCE.BE
Producto ATENCIÓN December 2023
En cada edición de la revista Milling and Grain, dedicamos esta página a echar un vistazo a los productos que le ahorrarán tiempo y dinero en el proceso de molienda de alimentos y piensos. Si tiene un nuevo producto o servicio que le gustaría presentar en esta página en una edición futura de nuestra revista, asegúrese de contactarnos en editorial@perendale.co.uk
Carophyll® por dsm-firmenich Los carotenoides juegan un papel importante en la alimentación animal. Son antioxidantes vitales y también precursores de la vitamina A. Sin embargo, su papel más importante en la avicultura y la acuicultura es su capacidad para mejorar la apariencia de productos como las yemas de huevo, la piel de pollo y la carne de pescado. Los niveles de carotenoides varían de una planta a otra, y a menos que las dietas de aves de corral y peces reciban suplementos, el resultado será una variación en la apariencia de los productos alimenticios. Nuestra gama de aditivos carotenoides Carophyll® permite a los productores suministrar alimentos pigmentados y coloreados con precisión de forma fiable y consistente. Hemos combinado nuestros productos de calidad, nuestra tecnología única de perlas y nuestros muchos años de experiencia para proporcionar un gran método para mejorar la calidad del producto y aumentar la confianza del consumidor. El rojo carofilo diez por ciento y el amarillo carófilo®® diez por ciento son aditivos alimentarios para pollos de engorde que permiten un control muy preciso sobre la pigmentación de la piel.
mymag.info/BFWF www.dsm.com STORM PRO de AGI La velocidad, precisión y flexibilidad del tratador de semillas STORM PRO proporciona la solución definitiva de tratamiento de semillas para su operación. La velocidad y la capacidad líderes en la industria impulsan su negocio al siguiente nivel, lo que permite un verdadero tratamiento justo a tiempo. El STORM PRO es un tratador de semillas completamente autónomo y llave en mano que utiliza un sistema de calibración automática y es lo suficientemente seguro como para usarlo en todos los tipos de semillas, incluidas las de soja, legumbres y cereales. El STORM PRO ofrece la versatilidad de tratar las semillas cuando lo necesite, donde lo necesite y puede ser controlado por los controles de la pantalla táctil fáciles de usar o por teléfono o tableta. También cumple con los nuevos requisitos de la industria para aplicaciones comerciales. A diferencia de otros tratadores de semillas, STORM PRO mide con precisión las semillas no tratadas directamente desde el contenedor, mide y aplica con precisión el tratamiento de semillas, mezcla suavemente la semilla para obtener una cobertura uniforme y uniforme y luego transfiere la semilla tratada al camión, lista para ser plantada en el campo.
Silos de fondo plano de Simeza Los silos de fondo plano de chapa de acero corrugado Simeza están diseñados para aplicaciones agrícolas, industriales, comerciales y estratégicas, como grandes granjas, instalaciones de almacenamiento interior, terminales de granos, plantas industriales alimentadas con cereales como molinos harineros, molinos de piensos, molinos de arroz, molinos de aceite e instalaciones de biocombustibles. Se pueden utilizar para el almacenamiento a corto y largo plazo de cereales, maíz, soja, arroz, semillas oleaginosas y cualquier otro material granulado de flujo libre. Pueden diseñarse de acuerdo con las normas ASAE / ANSI americanas o europeas Euro-Code según las especificaciones de la licitación o la elección del cliente y se fabrican para soportar el estrés causado por el uso continuo, las temperaturas extremas, los vientos fuertes, las fuertes nevadas y las cargas sísmicas. También ofrecen una mayor resistencia a la corrosión gracias a una galvanización más gruesa de las chapas de acero. Los silos de fondo plano Simeza cubren una amplia gama de modelos de 4,6 metros a 30,6 metros de diámetro y de 80 a 18.000 m³ de capacidad individual.
mymag.info/rEkk
mymag.info/WvNz
www.aggrowth.co
www.simeza.com
Cinta transportadora de rodillos de CESCO Las cintas transportadoras de rodillos CESCO RBCM están diseñadas con un concepto flexible y un diseño modular, para el transporte suave horizontal o ligeramente inclinado de granos, molienda, pellets y productos granulares en general. Realizan el transporte completamente cerrado del producto, incluso en modo reversible, con cero pérdidas durante el transporte, fácil limpieza, mantenimiento y seguridad durante la operación gracias al sistema totalmente atornillado utilizado. Características generales • Estación de accionamiento equipada con rascadores de correa. • Estación de tensado equipada con tensor de tornillo de correa de hasta 60 m de longitud y con tensor de contrapeso para configuraciones más largas. • La banda se desplaza sobre travesaños de 2 o 3 rodillos y se limpia permanentemente mediante rascadores de banda internos y externos. • Disparadores disponibles para aplicaciones con múltiples estaciones de descarga que corren a lo largo del bastidor del transportador. • Tapa superior exterior estanca fabricada con chapa de acero corrugado galvanizado en caliente, apta para instalación exterior y fijada mediante pernos.
STORM PRO de AGI Yestimun® es un 1,3/1,6-beta-glucano natural extraído de la pared celular de la levadura de cerveza. Está elaborado a partir de levaduras de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) de alta calidad con el componente natural como la cebada, el lúpulo y el agua. Yestimun® es un polvo de color beige claro, fino, secado por pulverización, sin sabor ni olor propio. Por esa razón, el ingrediente dispersable se puede utilizar fácilmente en una amplia gama de formulaciones de productos secos o incluso líquidos. Debido a esto, el ingrediente dispersable se puede utilizar fácilmente en diversas formulaciones de productos secos o incluso líquidos. El betaglucano de levadura de Leiber Brewers se caracteriza por un nivel muy alto de pureza y una estructura molecular única. Su efecto altamente inmunológico ha sido probado sobre la base de estudios en humanos.
https://mymag.info/kyuW
https://yestimun.de
40 |December 2023 - Molienda y grano
We know all the angles.
CONVEYORS Keep your drags clean and prevent moisture buildup with 10° angled flights on Brock Horizontal and Curved Incline Drag Conveyors. Brock® Enclosed Roller-Belt Conveyor Systems offer high capacities and gentle grain handling for commercial and mill operations. Either way, learn how you can move grain more efficiently with Brock. +1 812.886.5500
sales@brockgrain.com
brockgrain.com/handling-commercial
Storage | Handling | Drying & Conditioning | Structures
Chispa Pro
Especial
ATENCIÓN
El clasificador fácil de usar de Bühler que aborda grandes problemas El grupo tecnológico suizo Bühler está listo para lanzar su nueva clasificadora óptica, la Spark Pro, que promete un rendimiento a un precio asequible. Spark promete un funcionamiento sencillo con un rendimiento fiable, para llevar la seguridad alimentaria a las pequeñas y medianas empresas de todo el mundo. Con desafíos que incluyen materias primas costosas y condiciones climáticas impredecibles, Spark Pro ofrece un alivio muy necesario al mercado.
¿Qué es el Bühler Spark Pro?
Spark es una clasificadora óptica de Bühler, una organización líder con más de 160 años de experiencia. Spark trabaja con múltiples productos básicos, incluidos granos, legumbres, arroz, café, especias y cacahuetes, para eliminar defectos no deseados de los productos, por ejemplo, palos y piedras, lo que ayuda al procesador de alimentos a lograr una mejor calidad de rendimiento, una mayor seguridad alimentaria y cumplir con los estándares de regulación. Con un algoritmo de clasificación ininterrumpido para proporcionar una producción confiable que no se detiene, y un diseño sin derrames para que se desperdicie menos producto, el Spark Pro equipa a los procesadores con la tecnología para la seguridad alimentaria y el crecimiento comercial. Con el eslogan "simplemente funciona", Spark no es el clasificador óptico de gama alta y más conectado digitalmente del Grupo Bühler, sino que funciona y funciona bien en todos los entornos y frente a la mayoría de los desafíos. Aporta un gran valor, con un rendimiento fiable, un rendimiento preciso y una facilidad de uso sencilla. Spark se dirige a las pequeñas y medianas empresas, ayudando a llevar los estándares de seguridad alimentaria y apoyando iniciativas ambientales en todo el mundo.
Los tiempos difíciles requieren soluciones eficientes pero asequibles
Con Spark, Bühler ha reconocido los retos a los que se enfrenta el procesamiento de alimentos; materias primas caras, márgenes de beneficio reducidos y condiciones climáticas impredecibles, lo que aumenta la posibilidad de defectos en el producto. Para mantener la seguridad alimentaria, la clasificación óptica fiable debe ser accesible para todas las organizaciones, independientemente de su tamaño. Spark hace exactamente eso, Al frente del proyecto Spark en Bühler, Bernhard Gabauer, afirma: "Spark Pro está diseñado para fines industriales. Desde la tecnología de la cámara hasta el valor de saturación, Spark procesa de forma rápida, fácil y bien. Ayudar a los procesadores de alimentos a crear un rendimiento de buena calidad de una manera rentable". La facilidad de funcionamiento significa que las organizaciones de todos los tamaños pueden acceder a alimentos seguros y a una buena calidad de rendimiento, sin necesidad de una complicada formación de los operarios y reduciendo las posibilidades de error humano.
Precio vs rendimiento
Spark Pro muestra un impresionante 99 – 99,7 por ciento de calidad de aceptación, dependiendo de la aplicación. Eso significa que el clasificador combina un buen precio y un buen rendimiento. Spark cuenta con especificaciones impresionantes para su precio: • Operación y configuración fáciles de usar • Una solución de máquina para todas las aplicaciones • Algoritmo de clasificación ininterrumpido • Concepto de derrame cero • Disponible en tamaños flexibles de hasta 10 rampas • El precio asequible significa que las pequeñas y medianas empresas pueden mejorar la calidad de sus productos, lo que ayuda a llevar los productos locales al mercado, reducir el desperdicio y ahorrar costos en la pérdida de rendimiento y, lo que es más importante, lograr una mayor seguridad alimentaria.
Molienda y grano - December 2023 | 43
www.ai-lati.com
Our essence lies in the forms through which we show ourselves. We offer just what we are. Always.
www.ocrim.com
www.paglierani.com
F
Centro de innovación alimentaria Darren Parris, de Milling and Grain, tuvo la suerte de asistir a la conferencia de prensa de Bühler y a la visita a sus cinco centros de aplicación y formación a mediados de noviembre para informar sobre el evento a los lectores
B
por Darren Paris y Jyothsna Nelloolichalil, Molienda y Granos, Reino Unido
ühler, una fuerza pionera en innovación y tecnología dentro de la industria alimentaria, abrió sus puertas en su nuevo centro de innovación alimentaria en una conferencia de prensa exclusiva. El evento marcó un momento crucial, mostrando avances de vanguardia en la creación de alimentos. Esta conferencia de prensa combinó una serie de presentaciones y un recorrido exclusivo por el centro de innovación ampliado, que abarca cinco Centros de Aplicación y Capacitación (ATC), incluidos los Centros de Creación de Sabores, los Centros de Creación de Alimentos, el Centro de Aplicación de Proteínas y el Centro de Recuperación de Energía. Además de la prensa, la ocasión atrajo a líderes de la industria de todo el mundo para presenciar la presentación de estas tecnologías y procesos innovadores. El evento de prensa comenzó con la bienvenida de Burkhard Böndel, director de Comunicación Corporativa, que preparó el escenario para las revelaciones que se avecinan. El Sr. Böndel destacó el compromiso de larga data de la empresa con la innovación, haciendo hincapié en la transición de la mera construcción de equipos a centrarse en los procesos esenciales que impulsan la producción de alimentos a nivel mundial.
Abordar los desafíos de la industria
El CTO de Bühler, Ian Roberts, preparó el escenario al hablar de los desafíos multifacéticos a los que se enfrenta la industria alimentaria mundial. Con estadísticas convincentes, hizo hincapié en los problemas apremiantes de las emisiones de 46 |December 2023 - Molienda y grano
F
Centro de aplicación de extrusión
Un viaje transformador en las tecnologías alimentarias del futuro
gases de efecto invernadero, el uso del agua y el desperdicio de alimentos que afectan al sistema agrícola actual. "El aumento de los precios de la energía es la carga asombrosa que imponemos no solo al sistema alimentario, sino también a los hogares. Y luego, si piensas en las necesidades nutricionales de las personas, deben tener acceso a alimentos buenos, saludables y nutritivos, y esos alimentos deben ser asequibles y estar disponibles", dice. El Sr. Roberts destacó el compromiso de Bühler para combatir estos desafíos, revelando objetivos ambiciosos para reducir la huella de carbono en sus operaciones en un 60 por ciento para 2030. Aclaró el papel de la empresa en el apoyo a la industria para lograr una reducción del 50 por ciento en los residuos, el consumo de energía y el uso de agua para 2025. Continuó destacando el principio fundamental que guía a su empresa: la aspiración de lograr un equilibrio entre la naturaleza, la humanidad y la economía en cada decisión tomada. El Sr. Roberts destacó que la empresa no solo aspiraba a la rentabilidad, sino también a contribuciones significativas al bienestar social y medioambiental.
Soluciones y perspectivas globales
La segunda presentación estuvo a cargo de Johannes Wick, CEO de Grains and Food. El Sr. Wick expuso la necesidad imperiosa de una producción sostenible de alimentos, subrayando las diversas demandas de las distintas regiones. Subrayó la importancia de atender las necesidades regionales y, al mismo tiempo, garantizar la inocuidad y la seguridad de los sistemas alimentarios. "Si miramos a África hoy en día, unos 2.000 millones de personas no tienen seguridad alimentaria. "Esto es algo que tenemos que abordar y está claro que todas las nuevas tecnologías, el bioprocesamiento es un ejemplo, es con las que podemos abordar este requisito" El Sr. Wick detalló la amplia red de centros de aplicación de Bühler repartidos por varias regiones del mundo. Estos centros se consideraron fundamentales para abordar las necesidades regionales específicas y fomentar las innovaciones localizadas. Se destacaron los próximos centros clave de San Francisco, Nigeria y el Centro de Innovación de Granos, lo que muestra el compromiso de Bühler para abordar las diversas demandas globales. Stephanie Hardtmann, Directora del Centro de Creación de Alimentos y Tecnología CF, ofreció una visión más detallada de los ATC de Bühler en la tercera presentación, señalando una Molienda y grano - December 2023 | 47
F barrita de cereales proteicos como ejemplo del enfoque integrado de la empresa hacia la innovación. Explicó las funcionalidades y contribuciones de cada centro de aplicaciones dentro del ecosistema de Bühler.
El recorrido por el centro de innovación
Tras las presentaciones iniciales, los asistentes hicieron un recorrido por los ATC para conocerlos un poco mejor. El Centro de Aplicación de Proteínas: Este centro es la etapa fundamental del proceso de innovación de Bühler, que se centra en la extracción y el aislamiento de proteínas a partir de diversas materias primas de origen vegetal. A través de meticulosos procesos de aislamiento húmedo, las legumbres y los cereales integrales se procesan para extraer proteínas, almidones y fibras. Los aislados de proteínas resultantes se convierten en la columna vertebral de varios productos finales, que van desde el procesamiento de productos lácteos hasta barras de proteínas y chocolates veganos. Equipado con las últimas técnicas de aislamiento húmedo y fraccionamiento para la separación de proteínas, almidones y fibras, el centro funciona en colaboración con el socio de Bühler, endeco GmbH, y se conectará con el Centro de Innovación de Granos, el Centro de Aplicación de Extrusión, el Centro de Aplicación de Pasta, el Centro de Creación de Alimentos, el Centro de Creación de Sabores y el Centro de Recuperación de Energía.
Centro de Recuperación de Energía
Centro de aplicación de proteínas
48 |December 2023 - Molienda y grano
El Centro de Aplicación de Extrusión: Ampliamente reconocido por su destreza tecnológica, el Centro de Aplicación de Extrusión se especializa en aprovechar las tecnologías de extrusión para crear una amplia gama de productos a base de proteínas. Con más de 30 años de experiencia y un amplio conjunto de equipos, este centro permite a Bühler realizar más de 80 ensayos, proporcionando información sobre diferentes mercados. Las capacidades del centro se extienden a la mejora de los perfiles proteicos y al enriquecimiento de los productos con concentrados proteicos, atendiendo a diversos segmentos como los cereales, los alimentos para mascotas y la pasta. Durante la visita, Christoph Vogel, Jefe de la Unidad de Negocio de Nutrición Humana, explicó qué es la extrusión y los procesos dentro del centro de aplicación: extrusión en caliente (para piensos) y extrusión en frío (para alimentos). Es energía, asequibilidad y nutrición saludable, la pregunta es ¿cómo podemos obtener más proteínas en nuestros cereales de desayuno?, ¿cómo podemos obtener más fibras en el interior sin cambiar la textura, sin cambiar el sabor?, ¿cómo podemos reducir el azúcar, reducir un poco el almidón y tener un producto que sea nutritivo al final del día? —pregunta—. El Centro de Creación de Sabores: El Centro de Creación de Sabores aprovecha el potencial de las materias primas como el cacao, la malta, los frutos secos y el café para crear sabores
Centro de Aplicación de Extrusión
Centro de Creación de Alimentos
F
50 |December 2023 - Molienda y grano
F distintivos que enriquecen la gama de productos de Bühler. Su experiencia radica en el tostado, la cata y la definición de perfiles aromáticos. Sin embargo, el papel del centro va más allá de los sabores. Pasa sin problemas a la producción de chocolate y se extiende aún más a la mejora del producto a través de la incorporación de sabor en artículos como barras de cereales y productos de confitería. El centro, que procesa café desde 2013 y cacao y frutos secos desde 2022, ha sido mejorado y renovado. Ofrece innovación de productos, formación, optimización de procesos, análisis de materias primas y opera en línea con el Centro de Aplicación de Chocolate, el Centro de Creación de Alimentos y el Centro de Recuperación de Energía de Bühler. Ya sea que se trate de barras de bocadillos, obleas, galletas, galletas saladas, cualquier variedad de productos horneados o productos de chocolate, el nuevo Centro de Creación de Alimentos se desarrolló para apoyar a los clientes a través de todo el proceso de innovación e industrialización. El centro, ubicado en un área de 850 metros cuadrados, combina tecnología de vanguardia, servicios analíticos, desarrollo de productos y procesos, talleres y capacitación. El Centro de Creación de Alimentos: Un centro de innovación, este centro destaca por su capacidad para amalgamar diversos ingredientes y procesos para crear un espectro de productos alimenticios. Desde líneas de barras industriales hasta operaciones a pequeña escala, incluidos productos horneados, bocadillos, pastas para untar e incluso chocolates. Su singularidad radica en su capacidad para mezclar ingredientes a la perfección, lo que da como resultado sensaciones y sabores novedosos de los alimentos. "Este es el espacio único donde reunimos todas las diferentes competencias en lo que respecta a las tecnologías de obleas, tecnologías de galletas, tecnología de barras e incluso tecnología de recubrimiento de chocolate, además, tenemos un lugar de panadería completo donde podemos realizar cursos y también pruebas de panadería", dijo el experto que explicó las aplicaciones del centro de creación de alimentos. El Centro de Recuperación de Energía: Este centro es un testimonio del compromiso de Bühler con la sostenibilidad. A través de una asociación estratégica con VYNCKE NV de Bélgica, se centra en el enfoque de la economía circular mediante la reutilización de flujos secundarios como las cáscaras de cacao y las cáscaras de arroz para la recuperación de energía. En particular, esta iniciativa no solo se alinea con los objetivos de sostenibilidad de Bühler, sino que también amplía sus servicios para que los clientes realicen pruebas con sus propios flujos secundarios, destacando los beneficios económicos y ecológicos de este enfoque circular. "La generación de energía a partir de biomasa como parte integrada de las soluciones de proceso para alimentos no se ha desarrollado sistemáticamente y, por lo tanto, tiene un potencial enormemente alto, tanto desde el punto de vista empresarial como de sostenibilidad", dice Johannes Wick. "El Centro de Recuperación de Energía de Bühler-VYNCKE es un paso importante para nosotros en la implementación de nuestros objetivos de sostenibilidad y está destinado a servir como ejemplo para las opciones de recuperación de energía en la producción de alimentos y piensos".
Centro de creación de sabores
Centro de creación de sabores
Una transformación que se despliega
Ser invitado a la muestra de innovación de Bühler fue un privilegio para Milling and Grain, una invitación que se ha extendido más allá de la mera Molienda y grano - December 2023 | 51
F
Impacto del diformiato de sodio en el recuento de coliformes gastrointestinales y fecales de aves reproductoras
L
Por Christian Lückstädt, Christoph Hutter y Stevan Petrovic, ADDCON, Alemania
a integridad microbiológica de los huevos es un tema importante, mientras que los patógenos bacterianos en el alimento y el ambiente de las unidades ponedoras pueden tener graves consecuencias para la salud y la productividad de las aves. La salmonela es el patógeno bacteriano más ampliamente conocido en la producción de huevos. Sin embargo, los patógenos gramnegativos oportunistas como E. coli y Campylobacter pueden arraigarse con la misma facilidad. La colibacilosis, un síndrome causado por E. coli, es una de las enfermedades bacterianas infecciosas más comunes de la industria de ponedoras. La colibacilosis causa una elevada morbilidad y mortalidad, lo que conlleva pérdidas económicas en la granja, especialmente en torno al pico de producción de huevos y durante todo el período de puesta tardía (Linden, 2015). Las infecciones por E. coli se encuentran entre los dos principales problemas de salud tanto para las ponedoras alojadas en jaulas como para las que no lo están, según una encuesta realizada por la Asociación de Veterinarios en la Producción de Huevos en los Estados Unidos (O'Keefe, 2013). Por lo tanto, la seguridad microbiológica de los huevos de mesa sigue siendo la principal preocupación de los consumidores. Jones (2011) ha sugerido el uso de aditivos químicos para controlar los patógenos bacterianos en los piensos, lo que puede implicar principalmente el uso de ácidos orgánicos. Los ácidos orgánicos se han utilizado durante mucho tiempo en la nutrición animal para estabilizar los piensos y mejorar el rendimiento de los animales. Vogt y cols. (1981) fueron pioneros en el uso de ácidos orgánicos en aves de corral al usarlos en las raciones para mejorar el rendimiento tanto de pollos de engorde como de gallinas ponedoras. Kirchgessner et al. (1992), también reportaron efectos positivos de los ácidos orgánicos (en este caso ácido fumárico) sobre los parámetros productivos en unidades ponedoras. Desde entonces, el uso de estos valiosos aditivos se ha extendido por toda la industria de las ponedoras. La mejora de las condiciones higiénicas y el rendimiento de las aves de corral con la ayuda de ácidos orgánicos ha sido reportada por muchas fuentes (Desai et al., 2007). Sin embargo, una limitación importante es que los ácidos orgánicos se metabolizan rápidamente en el intestino anterior (desde el cultivo hasta la molleja) de las aves, lo que reducirá su impacto en el rendimiento del crecimiento. El diformiato de sodio (comercializado como Formi NDF,
52 |December 2023 - Molienda y grano
Tabla 1: Impacto del diformiato sódico en la dieta (0,3%) sobre la microflora intestinal en ponedoras, España 2010 Semanas de inclusión en el NDF Antes
1
2
3
Reducción (%)
Coliformes totales
7.0 x 107
8.7 x 107
1.8 x 107
6.0 x 106
91
E.Coli
7.0 x 10
8.2 x 10
1.8 x 10
1.0 x 10
99
7
7
7
6
Tabla 2: Bacterias patógenas en los excrementos de las ponedoras de Hisex Brown en la semana 39 (modificado según Kuhlmann et al., 2012) E.Coli (CFU/g)
Control
0,3% FDN
Reducción (%)
3.99 x 105
3.62 x 104
91
Tabla 3: Número de coliformes en heces ponedoras, alimentadas con y sin diformiato de sodio al 0,1% durante 25 días, India 2017 Inicial (UFC/g) 1.1 x 1010
Después de 0,1% NDF (UFC/g)
Reducción (%)
1.1 x 108
98
ADDCON, en lo sucesivo abreviado como NDF), una sal doble patentada de fórmica, ha demostrado ser eficaz contra las bacterias patógenas a lo largo de todo el tracto gastrointestinal en el caso de Salmonella y Campylobacter, según lo informado por Lückstädt y Theobald (2009). Desde su lanzamiento al mercado mundial el mismo año, el producto se ha ganado una buena reputación en el control de bacterias patógenas gramnegativas, también en aves reproductoras. El presente estudio tiene como objetivo dar una visión general de los resultados obtenidos. Uno de los primeros ensayos, un ensayo de alimentación a gran escala en condiciones comerciales en España, encontró una reducción de hasta el 99 por ciento de la contaminación intestinal por E. coli en ponedoras que fueron alimentadas con 0,3 por ciento de FDN entre las 47 y 50 semanas de edad (Tabla 1). La conclusión de los investigadores fue que con una dosis de 0,3 por ciento de FDN durante un período de 3 semanas, era posible una inhibición significativa de la microflora patógena en las gallinas ponedoras. Además, los datos de Tailandia (resultados no mostrados, 2011) y un estudio posterior de Kühlmann et al. (2012), no solo encontró tasas similares de reducción de E. coli (Tabla 2), sino también que las bacterias beneficiosas
Thinking of scaling up? Our modular containerized feed mill solutions come pre-assembled with integrated systems, ensuring quick on-site setup, significant cost savings and effortless scalability.
Let’s talk modular »
www.ottevanger.com
F en el intestino no se vieron afectadas. Por lo tanto, estos hallazgos concuerdan plenamente con los datos anteriores de Lückstädt y Theobald (2009), quienes informaron de un aumento logarítmico de lactobacilos y bifidobacterias en la microflora intestinal de las dietas alimentadas con aves de corral que contenían FDN. Este efecto positivo contra la microflora patógena en aves reproductoras (ponedoras y reproductoras) también se confirmó en condiciones comerciales en uno de los mayores mercados avícolas, la India. El recuento total de coliformes en las heces de las ponedoras se redujo en más del 98% debido al uso de Formi NDF al 0,1 por ciento durante un período de 25 días (Tabla 3). Otro ensayo confirmó que este fuerte impacto antibacteriano de la FDN también se aplica a las reproductoras, donde, con una dosis similar, se logró una reducción significativa de E. coli y Clostridia en más del 99 por ciento (Tabla 4). El diformiato de sodio exhibe sus fuertes efectos antibacterianos en diferentes condiciones de producción en todo el mundo, como lo demuestra un ensayo realizado en Ecuador, donde el número total de coliformes y E. Coli se redujo en más del 95 por ciento (Tabla 5). La reducción del impacto de las bacterias patógenas en las ponedoras y las reproductoras, y la mejora de la microflora intestinal, que conduce a un estado de eubiosis en los pollos tratados, se han documentado durante más de una década. Por lo tanto, fue interesante estimar el impacto potencial promedio del diformiato de sodio (FDN) en la producción avícola, a través de un análisis de los resultados de dichos ensayos. El conjunto de datos final contenía los resultados de todos los estudios controlados negativamente. Esos estudios se llevaron a cabo entre 2009 y 2021 con ponedoras y reproductoras en condiciones comerciales e institucionales en Asia, Europa y América. El nivel promedio de FDN en la dieta del conjunto de datos en todas las ponedoras y reproductoras tratadas fue del 0,22 por ciento. La dosis típica de FDN Formi en ponedoras y reproductoras oscila entre 1 y 3 kg/t de alimento, dependiendo de la edad (nivel de proteína dietética), el tipo (ponedoras o reproductoras) y el estado higiénico de la granja. La inclusión del producto resultó
Tabla 4: Recuento fecal de bacterias en reproductoras desde la semana 49 hasta la semana 51 con diformiato de sodio al 0,1%, India, 2018 E.coli (CFU/g)
Clostridia (CFU/g)
Antes del juicio (semana 49)
2.25 x 108
2.00 x 107
Después de la prueba (semana 51)
1.40 x 106
4.50 x 104
-99.4
-99.8
Diferencia (%)
Tabla 5: Recuento bacteriano fecal en reproductoras alimentadas con 0,2% de FDN entre la semana 19 y 28, Ecuador, 2019 Coliformes totales (UFC/g)
E.coli (CFU/g)
Antes del juicio (semana 19)
5.28 x 108
2.30 x 108
Después de la prueba (semana 28)
2.37 x 10
1.07 x 107
Diferencia (%)
-95.5
-95.4
7
en una reducción promedio del 80,5 por ciento del recuento total de coliformes, mientras que el número de E. coli en las heces de esas aves se redujo aún más, en un 90,5 por ciento (p = 0,06). El uso de sales de ácidos orgánicos en la dieta tiene claramente una serie de efectos beneficiosos en la producción de ponedoras. En este caso, su aplicación en la gestión de la bioseguridad a través del alimento ayuda al ave a combatir los patógenos bacterianos intestinales y, por lo tanto, reduce el riesgo de contaminación cruzada a través de las heces. Este concepto ha sido probado en todo el mundo y el uso de ácidos orgánicos, sus sales, y especialmente el diformiato de sodio dietético (Formi NDF) es irrefutablemente una herramienta eficaz y sostenible para mejorar y asegurar el rendimiento de las ponedoras y reproductoras en todas las condiciones de producción, en términos de seguridad y calidad de los huevos, así como de productividad.
Molienda y grano - December 2023 | 55
F
Precios de los cereales
¿Qué podemos aprender de los ciclos de precios de los cereales?
E
por Adolfo Fontes, Jefe de Inteligencia de Negocios, Nutrición y Salud Animal, dsm-firmenich, Países Bajos
l entorno actual e incierto del mercado exige
También cabe destacar otros factores menos optimistas a corto plazo. Las
un análisis atento y adaptabilidad frente a los
enfermedades animales, por ejemplo, son muy difíciles de predecir. La peste
a la necesidad de una producción eficiente y
cadena de valor, ya que pueden afectar no solo al sector de la proteína animal,
factores a corto y largo plazo que dan forma sostenible de piensos y alimentos.
Antes de sumergirse en los detalles de
los precios de los granos, es importante
explorar brevemente algunos factores clave
que actualmente están impactando la cadena
de valor, destacando el nivel de incertidumbre que aún está presente en el
porcina africana y la gripe aviar son, de hecho, preocupaciones clave en la sino a toda la cadena de valor debido a las posibles interrupciones en la producción y el comercio.
Por último, es importante reconocer que las tendencias geopolíticas son las
más difíciles de anticipar, al tiempo que se hace hincapié en el importante nivel de impacto que tienen en nuestra cadena de valor.
mercado.
Panorama a largo plazo
nivel de incertidumbre, es posible decir que las perspectivas para la inflación
una sólida demanda de cereales procedente del sector de la proteína animal:
más positivas. En la Unión Europea, por ejemplo, se prevé que la inflación,
de toneladas en los próximos diez años para satisfacer la demanda mundial,
Comencemos con la economía global y sus desafíos. Aunque con cierto
y, como resultado, para el comportamiento del consumidor son cada vez
que superó el ocho por ciento en 2022, disminuya gradualmente y registre alrededor del dos por ciento en 2025, según el Banco Central Europeo. También se espera que el crecimiento del PIB real en Europa mejore
Sin embargo, de cara al panorama a largo plazo, podemos seguir esperando
Se espera que la producción de huevos, por ejemplo, aumente en 14 millones solo por poner un ejemplo. Esto, a su vez, sin duda mantendrá la demanda de piensos creciendo en los próximos años.
Maíz, trigo y soja: un análisis histórico, utilizando ejemplos del pasado para
gradualmente en 2024 y 2025, aunque a un ritmo más lento de lo esperado
ofrecer una visión del futuro
Por lo tanto, podríamos calificar este motor macroeconómico como todavía
se registraron precios récord de al menos dos de los tres principales cultivos
dado el endurecimiento de la política monetaria para luchar contra la inflación. incierto, pero menor de lo que ha sido en los últimos años.
También es importante destacar la importancia y el impacto de las
condiciones climáticas en los cultivos. El sector acaba de enfrentar
temporadas muy desafiantes en América del Sur, principalmente en 2021/2022
Solo hay cuatro períodos en los últimos 60 años, antes de 2021, en los que
extensivos, en los que los aumentos de precios se mantuvieron durante dos o
más años consecutivos. Estos fueron: 1973-74, 1994-95, 2006-08 y 2010-12. Esos períodos fueron seguidos por descensos en los precios.
Los factores que influyen en cada período reflejan muchas de las
y 2022/2023. Argentina, por ejemplo, se vio muy afectada por años
incertidumbres actuales discutidas anteriormente en este artículo, incluidas
significativo en la disponibilidad mundial de harina de soja, dado que es su
materias primas. Por ejemplo, el período de precios altos durante la década
consecutivos del fenómeno meteorológico de La Niña, lo que trajo un impacto mayor exportador. Para 2023/2024, incluso con el predominio de El Niño,
el pronóstico se ha vuelto más positivo en los países productores, lo que ha
llevado a mejores resultados para la industria de granos. Sin embargo, el riesgo sigue presente, ya que la temporada recién comienza en América del Sur.
La mejora en la disponibilidad de granos es un factor clave que conduce a
una mejor perspectiva también para la cadena de valor de la proteína animal.
las condiciones climáticas, el cambio económico y la disponibilidad de
de 1970 terminó cuando el crecimiento del consumo mundial se desaceleró
debido a la disminución de la expansión económica mundial y los precios del petróleo, lo que redujo la disponibilidad de "petrodólares". Al mismo tiempo,
la producción mundial de cereales y oleaginosas, respaldada por el aumento de los precios, aumentó más rápido que el consumo.
En otros períodos, el aumento de los precios apoyó las inversiones en
De hecho, los precios de los granos ya han disminuido significativamente en
innovación y/o logística en las zonas agrícolas en desarrollo (por ejemplo,
durante este artículo, es importante destacar que los costes de la energía,
del consumo, hizo que las existencias mundiales de cereales y oleaginosas
los últimos trimestres. Si bien el sector de los cereales se explorará en detalle aunque mejoran gradualmente, son cada vez más inciertos debido a los conflictos en Ucrania y en Oriente Medio.
56 |December 2023 - Molienda y grano
América del Sur). El aumento de la producción, junto con la desaceleración aumentaran, lo que presionó los precios, sin embargo, es importante
mencionar que los precios normalmente se estabilizan en los "niveles de la
F nueva normalidad", un poco más altos que los promedios anteriores.
La última ocasión en que los precios de los cereales
alcanzaron estos récords por años consecutivos fue
2021-22, debido a factores como las interrupciones de la
COVID-19, la invasión rusa de Ucrania y el clima adverso. Por lo tanto, la tormenta perfecta hizo que volviera a
suceder por quinta vez en los últimos 60 años, dos de los
tres cultivos principales alcanzaron niveles récord durante dos o más años.
Dado que cada uno de los períodos históricos fue
seguido por una disminución de los precios de los granos, también podemos esperar precios más estables para los
próximos años después de la ocurrencia más reciente de
niveles récord. De hecho, al igual que otros periodos, en la
situación actual ya se están produciendo muchos ajustes en el mercado.
Otro indicador importante que respalda este escenario
es la correlación entre la relación existencias y el uso y
los precios del maíz, el trigo y la soja. En el gráfico 2, es
posible ver el ejemplo del maíz. A pesar de algunos valores atípicos causados por eventos sin precedentes como la
invasión rusa de Ucrania y COVID-19, existe una tendencia que los precios suelen seguir. Predicciones futuras
En cuanto a las proyecciones del USDA para las próximas
tres temporadas (disponibles en el informe: Proyecciones
agrícolas del USDA hasta 2032), se espera que los precios sigan esta línea de tendencia, pero lo más probable es que
Molienda y grano - December 2023 | 57
SU SOCIO FIABLE
Un equipo fiable para un proyecto fiable
Projectos en 150 países
55 millones de m3 contruidos
Grandes proyectos
Flexibilidad y adaptabilidad
Nuevos sensores de péndulo y rotativo Certificados ATEX 20, zona de mayor riesgo
· Pendular SY-DP1. Robusto y sencillo, no necesita alimentación ni mantenimiento. · Rotativo SY-DR1. Sensible. Dos modalidades de funcionamiento dependiendo de la densidad del material almacenado.
symaga.com • +34 91 726 43 04 • symaga@symaga.com
F
con cierta volatilidad dado el nuevo entorno de mercado. Es probable que los
lo tanto, analizar las tendencias y escenarios del mercado, como se explora en
que sucedió en los años 70, 90 y 2000.
cadena de valor alimentaria. Vale la pena señalar que algunos eventos pueden
precios continúen bajando, pero estabilizándose en un nivel más alto, al igual Si bien las tendencias son muy similares en el caso del maíz y el trigo, con el
retorno de los precios a la línea de tendencia, en el caso de la soja no se prevé
este artículo, se ha convertido en un ejercicio crucial para las empresas de la cambiar un escenario de la noche a la mañana.
Si bien es cierto que algunos retos seguirán presentes en nuestros análisis
que la relación entre las existencias y la utilización aumente significativamente
de mercado en un futuro próximo, algunos factores a largo plazo no
más bajos, como es posible observar en Chicago (ver gráfico 3).
de la demanda de proteína animal y la necesidad de producir alimentos de
en los próximos tres años. Aun así, se espera que los precios vuelvan a niveles Es importante destacar que el entorno actual del mercado es muy diferente
al del pasado. De hecho, el mundo no se está volviendo menos incierto. Por
desaparecerán, como el crecimiento de la población, el consiguiente aumento forma más eficiente y sostenible. De hecho, estos factores mantendrán ocupada nuestra cadena de valor trabajando para alimentar al mundo.
Molienda y grano - December 2023 | 59
F
Monitoreo de granos con análisis de gases
L
Una nueva tecnología All-In-One de iGRAIN
por Peer Hansen, iGRAIN, Dinamarca
as pérdidas de grano almacenado son un problema conocido. Según la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la pérdida de alimentos después de la cosecha asciende a la asombrosa cifra de 400.000 millones de dólares cada año. La reducción en un 75 por ciento de las pérdidas mundiales de cereales poscosecha de trigo, arroz, maíz, cebada, avena, centeno y mijo equivaldría aproximadamente a tres veces la superficie de tierras de cultivo de Francia. La tecnología que permite reducir las pérdidas de grano almacenado es muy necesaria. Una herramienta tecnológica de este tipo debe ser fácil de usar para los gestores de cereales y proporcionar una mejor información sobre el estado real de los cereales en todos sus silos para que puedan tomar las decisiones de gestión adecuadas; ¡Especialmente qué grano procesar a continuación!
Monitorización tradicional de la temperatura
Durante más de 70 años, el control de la temperatura del grano almacenado se ha considerado adecuado para el almacenamiento seguro del grano. Aunque el monitoreo de la temperatura puede
ayudar a un almacenamiento seguro, no es una forma ideal de monitorear el grano, ya que el grano en sí es muy aislante del calor. Por lo tanto, un punto caliente con insectos o infestación de hongos no se detecta hasta que el punto caliente migra al sensor de temperatura. Esto podría significar que las pérdidas ya están presentes y posiblemente crezcan rápidamente.
El análisis de gases es el futuro del monitoreo de granos
La alternativa superior al monitoreo de temperatura es la aplicación del análisis de gases en el proceso de monitoreo de granos. El monitoreo de los niveles de dióxido de carbono (CO 2) permite la detección temprana de deterioro y plagas en el grano almacenado, ya que el nivel de CO2aumenta con una mayor presencia de microorganismos respiratorios en el grano. El análisis de gases tiene la enorme ventaja de que los gases fluyen libremente en el espacio entre el grano y, como ley de la naturaleza, los gases migran rápida y uniformemente en todas las direcciones. Por lo tanto, solo se necesitan unos pocos sensores de gas para determinar la infestación y la calidad del grano en cualquier silo de grano.
* El monitoreo de CO2 se utiliza para determinar el nivel de infestación de insectos y hongos, y para predecir la calidad del grano y el tiempo de almacenamiento seguro de cada silo. El monitoreo de CO2 en el contenedor fue introducido en 2010 por iGRAIN en Dinamarca.
Aplicación de cable de sensor AIO con fácil acceso a los datos a través de la aplicación inteligente iGRAIN u otras plataformas
60 |December 2023 - Molienda y grano
SEFAR NYTAL®. The name you can trust. Since 1830, Sefar is the single-source supplier to millers for all products for sieving, grading, and dust filtration as well as connector sleeves, sieve cleaners
F
DA
As your trusted supplier of precision woven fabrics, Sefar is proud to introduce our newest complimentary innovation: SEFAR NYTAL® Sieve Cleaners
Headquarters Sefar AG Hinterbissaustrasse 12 9410 Heiden – Switzerland
Phone +41 898 57 00 filtration@sefar.com
www.sefar.com
NT
AF D S ETY O
LI
A
FO
and tensioning equipment.
CO MP
YEARS IN MILLING
MORE THAN 400 COMPLETE PROJECT PERFECTLY RUNNING AROUND THE WORLD
ROLLER MILL
We manufacture, flour, semolina, wheat, maize milling plants, feed mills, seed production plants, oilseeds and pulses processing plants, storage and handling systems.
F
Cable todo en uno iGRAIN
El análisis de gases en el grano almacenado se ha llevado aún más lejos con el nuevo cable sensor iGRAIN® All-In-One (AIO), que se introdujo en 2022. El cable sensor AIO ofrece el análisis de varios gases: CO2, hidratos de carbono, compuestos orgánicos volátiles, gases de maduración del grano y humedad para el manejo más seguro y eficiente del grano. El seguimiento temporal de los distintos gases en la masa de grano es el factor clave para monitorizar la calidad actual del grano de forma exhaustiva y controlar la aireación de la forma más segura y económica. Los datos de salida ayudan al gestor de granos a gestionar el grano almacenado de forma profesional con el mínimo esfuerzo, tiempo y pérdidas de grano. El cable AIO hace que la gestión del grano sea fácil y transparente para la gestión y los propietarios del grano. Peer Hansen, gerente de investigación y desarrollo de iGRAIN, dice: "La nueva tecnología basada en el análisis de gases es lo que el mundo ha necesitado durante mucho tiempo. ¡Estamos muy contentos de ofrecer esta tecnología para hoy y para el futuro! Estamos seguros de que reducirá las pérdidas de grano en todas las zonas climáticas del mundo". El control de aireación es el proceso operativo más crítico cuando se gestiona el grano almacenado. El control confiable de la aireación requiere la entrada de aproximadamente tres condiciones en el grano: humedad, temperatura e infestación en curso, alias CO2/ otros gases. Dicha información es proporcionada por el sensor AIO y se complementa con datos sobre las condiciones climáticas exteriores, lo que permite el control automático de la aireación. Toda la salida del sensor se procesa en tiempo real, y los algoritmos inteligentes monitorean y controlan la aireación del grano. La
Silo con un cable de sensor AIO que tiene sensores de temperatura convencionales pero al mismo tiempo también sensores de CO2 yH2O, ¡todo en un solo cable!
Molienda y grano - December 2023 | 63
F tendencia de todos los parámetros es monitoreada y procesada. Esto permite predecir el tiempo de almacenamiento seguro más largo en cualquier silo, datos esenciales para cualquier administrador de granos para la mejor toma de decisiones sobre qué grano procesar a continuación. El sistema de aireación basado en sensores AIO funciona automáticamente y los datos de medición están disponibles en tiempo real en un teléfono inteligente, iGRAIN Smart App. Esto facilita la toma de decisiones y ahorra recursos, especialmente para los agricultores y las pequeñas industrias. Dado que el sistema controla el proceso de aireación del grano, ahorra energía, ya que los ventiladores solo funcionarán cuando sea ventajoso en relación con la condición actual del grano: el proceso funciona de forma totalmente automática las 24 horas del día, los 7 días de la semana, los 365 días del año sin errores humanos. Está científicamente optimizado a lo largo de décadas. El cable sensor AIO se puede utilizar como la única solución de monitoreo en un silo y en cualquier zona climática. Sin embargo, en silos grandes se puede complementar con cables de sensor de temperatura adicionales. En cualquier caso, el número de cables de los sensores se reduce considerablemente y, por lo tanto, es más barato que el control tradicional de solo temperatura.
Evolución: desde la temperatura hasta el control de gases en el grano almacenado Ventajas del cable AIO:
• Controla el doble de grano en comparación con un cable de temperatura convencional • 50% menos de tensión en el techo del silo • 100% efectivo (factor de riesgo basado en HACCP) • Precio bajo: aprox. 67% del cable del sensor de temperatura convencional El mayor beneficio de esta innovación es la mejora del monitoreo del grano y el control automático de la aireación, lo que resulta en una mejor calidad del grano y menos pérdidas de grano. Esta es una gran ganancia para alimentos seguros y suficientes para la población mundial, el medio ambiente y nuestros recursos.
La curva de tendencia anterior muestra que el cable del sensor de CO2 pi Detecta señales de advertencia tempranas y alerta al administrador del silo semanas antes de que lo hiciera el monitoreo tradicional de la temperatura.
64 |December 2023 - Molienda y grano
Bigger
and Better than Ever! Behlen Steel
BUILT TO LAST
Behlen Grain Systems... Standing the test of time with competitive prices and Customer Service second to none.
COMMERCIAL GRAIN BINS Behlen bins range in size from 85 to 66,000 cubic meters. These silos feature a unique trapezoidal wall panel design.
COMMERCIAL HOPPER TANKS Behlen hoppers are designed to ensure strength, ease of assembly, and trouble-free operation.
CONTACT US TODAY TO DISCUSS YOUR PROJECT! Call 1-402-564-3111 or Visit www.behlengrainsystems.com
F
ALMACENAMIENTO
Polvo y derrames del transportador La importancia de los sistemas de sellado de zócalos por Dave Mueller, Gerente de Producto, Martin Engineering, Reino Unido Cuando toneladas de material a granel transferido golpean una cinta en movimiento, suceden tres cosas: los finos se dispersan, la carga se desplaza a medida que se asienta y el polvo se transporta por el aire. El impacto puede crear un aire turbulento que busca el escape más fácil de cualquier hueco que pueda encontrar, llevando consigo polvo y finos. Estos espacios generalmente aparecen en los lados del recinto entre la pared del conducto y la correa. Los sistemas de zócalos abordan el desafío de contener el polvo fugitivo y los derrames. Martin Engineering diseña productos en torno a la seguridad
para promover un entorno de trabajo eficiente y limpio, y parte de eso es la fabricación de tolvas transportadoras debidamente selladas para el manejo a granel. Las últimas innovaciones que la empresa ha ideado son el faldón doble ApronSeal™ para un sellado adicional en entornos con mucho polvo y un sistema de zócalo autoajustable con mantenimiento limitado. Este artículo explica algunos de los problemas que experimentan los diseños más antiguos, cómo un entorno sellado mejora la seguridad en el lugar de trabajo y cómo los zócalos pueden reducir los costos de mano de obra para la limpieza, lo que a su vez reduce el costo de operación.
¿Qué es un sistema de sellado de zócalos?
Por lo general, está hecho de caucho natural o SBR (o formulaciones especiales para aplicaciones específicas como minería subterránea, alimentos, etc.), el zócalo se extiende a lo largo de toda la longitud del recinto de transición y generalmente se estrecha en la parte inferior para que coincida con el ángulo del canal de la banda. Está diseñado para mantener un sello en el gabinete y ayudar a atrapar cualquier partícula fina y polvo que no esté contenido por los revestimientos de desgaste y la pared del conducto.
Problemas de zócalo
A medida que el borde de la falda pierde su sello, se crean huecos que permiten que el material quede atrapado en un "punto de pellizco". Esto provoca una abrasión que rasga o roza 66 |December 2023 - Molienda y grano
120.000 TONS
ELECTRIC MOTORS & GENERATORS
GROUP
F la superficie de la banda en toda su longitud. Algunos de los principales problemas del atrapamiento incluyen festoneado, cuando el material acuñado causa un desgaste excesivo, y ranuras, cuando los escombros se acumulan debajo del faldón y causan daños por fricción. Independientemente de la tensión de la correa, el pandeo de la correa creará un espacio para que escape el polvo fugitivo o para que el material quede atrapado. Esto se evita mediante el reequipamiento de un sistema de sellado de faldones con cunas de impacto o soporte de borde en lugar de rodillos en la zona de carga.
Configuración adecuada de la carcasa
Los revestimientos de desgaste generalmente se sueldan al interior de la pared del conducto con el zócalo unido en el exterior mediante un sistema de abrazadera ajustable. Sin embargo, el diseño interno [Fig.2] puede permitir cierta acumulación de material en el espacio entre el revestimiento de desgaste y el zócalo, dependiendo del tamaño del agregado. Las configuraciones externas de revestimiento antidesgaste y zócalo colocan ambas piezas del equipo fuera de la pared del conducto. [Fig.3] Colocar el sello del faldón y el revestimiento de desgaste fuera del conducto facilita que los trabajadores realicen ajustes de manera segura. El resultado es un mejor sellado en la banda y menos atrapamiento de material. El zócalo autoajustable mantiene un sello automáticamente a medida que la trayectoria de la banda fluctúa debido a su diseño, sin necesidad de ajuste y solo inspección periódica. Un conjunto de zócalo de perfil bajo debe necesitar solo seis pulgadas (152 mm) de espacio libre para la instalación y el mantenimiento en espacios pequeños.
Mejores prácticas de zócalo
Dado que los faldones son piezas de desgaste, es importante que se instalen, ajusten, mantengan y reemplacen fácilmente para evitar el polvo y los derrames, mitigar el tiempo de inactividad, mejorar la seguridad en el lugar de trabajo y reducir el costo de operación. Los gerentes que contemplan una inversión de capital en un sistema de zócalo y revestimiento de desgaste deben considerar: • Contratar a un ingeniero externo para diseñar el mejor sistema para la aplicación. • Instalación de equipos que cuenten con mantenimiento externo. • Utilizando una tira de zócalo que se extiende a lo largo de toda la rampa para evitar costuras. • Elegir un material de rodapié libre de tejidos, con una menor
Elevator parts
Conveyor chains
wishes you happy holidays and a successful
2024 contact@vav.nl
www.vav.nl Molienda y grano - December 2023 | 69
F
resistencia a la abrasión que la banda. • Instalación de un sistema autoajustable. • Elegir la opción con la menor exposición de los trabajadores a los peligros del equipo.
Terminal de granos en Brasil
El Puerto de Santos, en São Paulo, es el más activo de América Latina. Operando en la Terminal 26, T-Grão gestiona la importación y exportación de más de 4 millones de toneladas métricas anuales (3,6 millones de toneladas métricas) de malta, trigo, soja y maíz. Los puntos de transferencia en T-Grão oscilan entre 32 y 50 pies (10 y 15 m) de altura. Las emisiones fugitivas afectaron la calidad del aire y la visibilidad en las áreas de trabajo inmediatas, lo que obligó al personal a usar máscaras protectoras cuando trabajaba alrededor de cualquier parte del sistema transportador. El polvo a menudo viajaba más allá de la línea del sitio, lo que provocaba quejas. Antes de la actualización de la rampa, un equipo de limpieza de 45 trabajadores dedicaba aproximadamente 24 horas al mes a la limpieza de polvo y derrames. Los técnicos de la empresa construyeron un recinto sellado más largo con la capacidad de controlar el flujo de aire y dar espacio adicional al polvo para que se asiente. Agregaron varios otros componentes críticos, incluido el faldón externo de doble sello y el sistema de revestimiento antidesgaste. Las cunas de impacto y las cunas deslizantes reemplazaron a los rodillos para sellar los huecos en el conducto. Los operadores observaron inmediatamente resultados significativos. A medida que el material se movía a través del sistema, las partículas permanecían dentro del recinto y se acumulaban en las bolsas de polvo o volvían a depositarse en el flujo de carga. Después de un largo período de observación, los operadores informan que ha habido menos tiempo de inactividad para la limpieza y el mantenimiento, así como una mayor seguridad en el lugar de trabajo. Al instalar zócalos modernos que evitan que el material fugitivo salga del conducto de carga, los operadores pueden reducir la exposición de los trabajadores a los peligros, minimizar la mano de obra para el mantenimiento y la limpieza, mejorar la vida útil del equipo y la banda y lograr un mejor cumplimiento. Los ahorros en mano de obra y costos operativos por sí solos proporcionan un sólido retorno de la inversión, pero la mejora de la seguridad en el lugar de trabajo debe ser la única motivación necesaria.
70 |December 2023 - Molienda y grano
Distance learning PROGRAMME We will be seeking enrolments from June ... ... FIND OUT IF STUDY WITH US IS RIGHT FOR YOU AND YOUR TEAM
CO S T E FF ECT IV E Spread over the study year, the cost of a module is less than £12 a week
T IME EF FICIE NT Study increases competence thereby freeing up your time
I NDUSTRY EXPERTI SE All students are allocated a tutor with a wealth of specialist knowledge
WE'RE HERE TO HELP - FIND OUT MORE ONLINE OR EMAIL US: WWW.UKFLOURMILLERS.ORG | TRAINING@UKFLOURMILLERS.ORG
F
SILOS DE FONDO DE TOLVA
L
Innovación y eficiencia en el almacenamiento de granos por Simeza, España
a protección del grano almacenado es crucial para satisfacer la creciente demanda mundial. Según evaluaciones especializadas, las pérdidas durante el proceso de almacenamiento oscilan entre el 1% y el 5% en climas templados, llegando incluso a un 10% en climas más cálidos. Ante este reto, la elección del método de almacenamiento se convierte en una decisión estratégica. En este contexto, Simeza Silos, con más de 45 años de experiencia en Europa en el diseño, producción e instalación de silos de chapa de acero ondulado, ofrece soluciones para usos industriales, agrícolas y ganaderos, garantizando la máxima eficiencia. La ventaja distintiva de sus silos radica en los altos estándares de calidad de los materiales utilizados en su construcción, lo que los hace altamente resistentes a todo tipo de ambientes, asegurando la
72 |December 2023 - Molienda y grano
conservación duradera de todo tipo de granos. Además, su diseño modular facilita enormemente el montaje. Esta combinación de durabilidad y facilidad de instalación hace que los silos cónicos de metal base SIMEZA sean una opción superior para cualquier operación de almacenamiento de granos que busque eficiencia y confiabilidad. De acuerdo con las necesidades del cliente, la empresa fabrica dos tipos de silos de acero de base cónica: Silos de acero corrugado con estructura (HBS) y silos de acero corrugado con faldón (HBS-S).
Silos de fondo de tolva (HBS/HBS-S)
Los silos de fondo de tolva Simeza están diseñados para aplicaciones agrícolas, industriales, comerciales y estratégicas, como granjas, cooperativas agrícolas, plantas de secado, instalaciones de suministro, centros de clasificación de semillas, malterías o cualquier planta industrial donde el grano sea una materia prima a procesar.
F Estos silos se utilizan para el almacenamiento a corto plazo de cereales, maíz, soja, arroz, y también son ideales para productos que tienden a segregarse o separarse, como semillas oleaginosas o materiales pulverulentos como harinas. Pueden diseñarse según las normas americanas ASAE/ANSI o normas europeas como los Eurocódigos en función de las especificaciones de cada cliente. Están fabricados para soportar esfuerzos de uso continuo, temperaturas extremas, nevadas, vientos fuertes, así como cargas sísmicas, ofreciendo una mayor resistencia a la corrosión debido a la alta galvanización de su acero. La forma cónica del silo ayuda a garantizar la descarga completa del producto y evita que el material permanezca en la base del silo. Son particularmente útiles en aplicaciones donde se requiere una descarga rápida del producto, como en plantas de procesamiento de alimentos, fábricas de piensos, molinos, plantas de biocombustibles y en cualquier lugar donde se necesite un almacenamiento y descarga eficientes de materiales a granel. Estos silos de base cónica están diseñados con dos tipos de tolva (con una inclinación de 45° o 60°) y estructura de soporte, dependiendo de su uso y del producto a almacenar. La empresa ofrece una amplia gama de modelos de 3,1 a 12,2 metros de diámetro y de 14 a 2500 m³ de capacidad individual.
Componentes de los silos de base cónica HBS
Tolva: Fabricado con una inclinación de 45° o 60°. Tiene una salida estándar de 400 mm y una distancia al suelo que va de 750 a 1400 mm. Estructura de soporte: Estructura metálica portante diseñada para diámetros de 3,1 a 12,20 metros. Estructura de soporte construida en acero S-275JR y
galvanizado en caliente, que permite la instalación de maquinaria ancha debajo de la tolva. Incluye un anillo de compresión que optimiza la conexión entre el cilindro y el cono, también fabricado en acero S-275JR y galvanizado en caliente. Pared del cilindro reforzada con un anillo metálico especial en la intersección del cilindro, la tolva y la estructura metálica. Capaz de ser ensamblado en cualquier lugar del mundo. Puertas de acceso laterales: Las puertas laterales instaladas en los silos Simeza permiten, entre otras cosas, un fácil acceso al interior, la limpieza final del silo, el cono y el acceso a los canales de aireación. Los silos de base cónica (HBS) están equipados con una puerta de acceso en el cono, accesible a través de una escalera móvil o directamente desde el nivel del suelo.
Feeding the world is a daily commitment in which technical and practical knowledge must be precise, synchronized, and balanced. It’s a microbiome that requires the right nutrients, information, advise, and high performing solution that are simple for you and your animals. At Jefo, it’s more than a gut feeling; it’s science, it’s partnership.
We know you
. You aim for the
. You follow the
.
jefo.com
Molienda y grano - December 2023 | 73
F
Componentes de los silos HBS-S
Estructura de soporte con faldón: A) Tolva interior autoportante (para diámetros de hasta 5,30 metros) B) Tolva interior con estructura de soporte (para diámetros de 6,10 a 12,20 metros) C) Tolva interior y estructura de soporte fabricada en acero S-350GD, oculta por la propia pared del silo. D) Paredes onduladas extendidas del propio silo, reforzadas en la zona inferior. E) Montaje rápido, sin necesidad de grúa; La elevación del silo se realiza de manera similar a un silo de fondo plano, utilizando grúas. Sujetadores: Las bridas de la pared se ensamblan con tornillos de alta resistencia 8.8 o 10.9, tornillo galvanizado en caliente y tuerca. Se utilizan 2 o 3 filas de tornillos, dependiendo del grosor de la chapa y de las cargas ejercidas sobre el silo.
Calidad superior y montaje eficiente
El acero que Simeza utiliza habitualmente en las chapas
fully automatic packaging systems
more than
1800
destinadas al cuerpo del cilindro es de calidad S450GD, con una alta capacidad de resistencia estática, mientras que en refuerzos y cubiertas utiliza calidad S350GD, aportando mayor rigidez al conjunto. Las chapas de acero están galvanizadas en calidad Z600, ofreciendo una mayor resistencia a la corrosión y la posibilidad de ser pintadas a petición del cliente. Los silos Simeza están diseñados de forma modular, lo que facilita su montaje. Esta metodología, combinada con una meticulosa selección de materiales y el compromiso de un equipo altamente capacitado y con amplia experiencia, le da a SIMEZA la capacidad de diseñar, producir e instalar soluciones personalizadas en cualquier parte del mundo. Estos silos son estructuras de excepcional robustez que desafían incluso los entornos más exigentes, asegurando la conservación a largo plazo de una amplia gama de granos. Su Departamento Técnico, compuesto por ingenieros altamente especializados, se involucra en cada proyecto en estrecha colaboración con el cliente, brindando un servicio personalizado y supervisando todas las etapas, desde la concepción hasta la producción e instalación.
YOUR SPECIALIST & PARTNER FOR
BAGGING & PALLETIZING SOLUTIONS
85
countries
more than
45
years
STATEC BINDER GmbH
www.statec-binder.com
74 |December 2023 - Molienda y grano
Industriestrasse 32, 8200 Gleisdorf, Austria Tel.: +43 3112 38580-0 E-Mail: office@statec-binder.com
Productos básicos- December 2023
Mercados Mundiales
Informe del mercado de cereales de IGC Se prevé que la producción mundial de cereales aumente en tres millones, según un informe del Consejo Internacional de Cereales (CIG). La previsión de la producción mundial total de cereales (trigo y cereales secundarios) en 2023/24 se eleva en tres millones de toneladas (tm) m/m (intermensual), hasta los 2.295 m. Los cambios con respecto a octubre incluyen una mejora de las perspectivas para el maíz, vinculada principalmente a los informes de rendimientos mejores de lo esperado en Estados Unidos, así como un aumento de la cifra de trigo, que refleja las últimas actualizaciones para Ucrania, Rusia y Turquía. Con 2.308 millones de toneladas, la proyección para el consumo total de granos también es tres millones más alta por tonelada métrica, con la mayor parte del ajuste para el maíz. Con los suministros impulsados por un aumento de las existencias iniciales estimadas, el pronóstico de remanentes de final de temporada (agregado de las respectivas campañas de comercialización locales) ha aumentado en tres toneladas, a 585 millones. La proyección del comercio mundial (julio/junio) se eleva en una tonelada intermensual, ya que un ajuste al alza para los envíos de maíz compensa con creces los recortes de trigo y sorgo. Vinculado a las cifras mejoradas de los productores de EE. UU. y el Mar Negro, la soja mundial 2023/24 Se prevé que la producción sea ligeramente superior en términos intermensuales, con un récord de 395 millones de toneladas, un siete por ciento más que en términos interanuales, mientras que se prevé que el consumo y los inventarios agregados se mantengan prácticamente estables en términos intermensuales. Se prevé que el comercio se mantenga sin cambios con respecto a antes, en 168 millones de toneladas (-2% interanual), incluidas las menores entregas a destinos clave en América y Asia. Hay pocos cambios en las perspectivas del Consejo para la oferta y la demanda de arroz durante todo el período de pronóstico; El aumento interanual neto de los suministros se corresponde con ganancias marginales en el uso total, lo que deja las existencias agregadas de 2023/24 prácticamente estables, en 171 Mt. Como reflejo de una perspectiva a la baja para las importaciones de China, los volúmenes comercializados en 2024 (enero/diciembre) se fijan en un precio ligeramente inferior intermensual, en torno a los 50 millones de toneladas (-4%).
Aumentará la producción total de granos
El índice de cereales y oleaginosas (GOI) del IGC subió en noviembre, con ganancias impulsadas principalmente por valores más firmes de la soja. Impulsada por las expectativas de una cosecha mundial de maíz abundante, se pronostica que la producción total de cereales (trigo y cereales secundarios) aumentará un uno % en 2023/24. Aunque la producción de trigo será menor en términos interanuales, se espera que la cosecha 76 | December 2023 - Molienda y grano
Productos básicos
sea la segunda más grande registrada. La demanda total se sitúa en 2.308 millones de toneladas (+2%), principalmente por el aumento de la utilización industrial y de piensos. Se prevé que las existencias mundiales a finales de 2023/24 caigan un dos por ciento hasta los 585 millones de toneladas, un séptimo año consecutivo de endurecimiento, incluidas las reducciones del trigo (-6%), la cebada (-11%) y la avena (-50%). Sin embargo, impulsados por los grandes remanentes de maíz de Estados Unidos, se prevé que las existencias totales de los exportadores aumenten un diez por ciento interanual. Se prevé otra reducción en el comercio mundial de cereales, que se sitúa en un mínimo de cinco temporadas de 410 millones de toneladas (-4%). Se prevé que la producción mundial de soja se expanda un siete por ciento interanual, a un récord de 395 millones de toneladas. Dado que se espera que la absorción en las tres principales empresas avance sólidamente, liderada por una expansión considerable de la elaboración en Argentina, cortesía de una mayor cosecha, se prevé que la utilización mundial alcance un nuevo máximo (+8%). Es probable que el comercio disminuya debido a la posible reducción de las entregas a China y Argentina. No obstante, se prevé que las exportaciones brasileñas crezcan a medida que disminuyan los despachos estadounidenses. Con mayores cosechas en Asia y América, la producción mundial
Impulsado por un reciente repunte de la demanda de exportaciones de Estados Unidos, un clima de cultivo brasileño subóptimo y el apoyo de mercados de harina de soja más fuertes, el subíndice de soja IGC GOI registró un aumento mensual del cinco por ciento. de arroz en 2023/24 se estima en un pico de 521 millones de toneladas (+6 millones). Se prevé que un aumento de la demanda de alimentos impulsado por la población apuntale el consumo, mientras que se prevé que los inventarios, la mayor parte de los cuales se encuentran en China, se mantengan casi sin cambios interanuales. Se prevé que el comercio en 2024 (enero/diciembre) se contraiga un cuatro por ciento interanual debido a un interés de compra más débil de Asia y África. Si bien los envíos de Pakistán y Estados Unidos podrían expandirse, es probable que los envíos indios caigan drásticamente. Después del sólido aumento del año anterior, se prevé que la producción mundial de garbanzos disminuya en un seis por ciento interanual debido a la reducción de la cosecha india. Si bien el uso total podría aumentar, se prevé que los inventarios agregados se reduzcan (-15%), vinculados a una caída en los principales exportadores. Se prevé que el comercio de garbanzos se contraiga un cuatro por ciento interanual en 2024 (enero/diciembre) debido a la menor demanda asiática. Por otra parte, se prevé que el comercio Molienda y grano - December 2023 | 79
Perfil de la industria
Sistemas de tecnología Bastak Centro de Investigación y Desarrollo en Dispositivos de Control de Calidad de Granos Bastak Technology Systems Inc ha estado sirviendo como un centro de investigación e innovación en los campos de alimentos, harina, trigo, semillas, semillas oleaginosas, legumbres y piensos en Turquía y en todo el mundo durante un cuarto de siglo con su parque de maquinaria avanzado y de última generación y pruebas de control de calidad realizadas con precisión submilimétrica. Ubicado en Göbeklitepe, conocido como el primer asentamiento del mundo, Bastak ha estado trabajando como el centro de innovación para pruebas de grano en el mundo y en Turquía durante un cuarto de siglo. La visión de Bastak de la agricultura y la alimentación sostenibles es de gran importancia para el mundo y debe gestionarse de manera que se mantengan las funciones de los ecosistemas hoy y en el futuro. Bastak Technology Systems, donde se lleva a cabo toda la investigación y desarrollo de dispositivos de control de calidad de granos en todo el mundo, afirmó que garantizan el control de calidad de los alimentos en puntos críticos de la cadena de suministro, desde las materias primas hasta los productos envasados, utilizando dispositivos de última generación, evitando así el desperdicio y desperdicio de alimentos.
Zeki Demirtaşoğlu, fundador de la empresa, enfatizó que desde Göbeklitepe, que se considera el comienzo de la agricultura en el mundo, hasta el viaje de la empresa Bastak Technology, han agregado sabor y salud a los alimentos, y con 72 dispositivos de control de calidad, aditivos de harina y sistemas robóticos de recolección de muestras, producen vida misma y operan para asegurar alimentos para el futuro de la humanidad. expresando su orgullo de trabajar por el bien de las nuevas generaciones sanas. Agregó que realizan controles de calidad de las piezas que producen con una precisión submilimétrica, desempeñando un papel clave para garantizar el acceso de los consumidores a alimentos seguros y saludables. Afirmando que los métodos de prueba utilizados en los Estados Unidos, Europa, Canadá y en todo el mundo, con cuatro nuevos métodos de análisis y el mayor número de dispositivos de control de calidad enumerados en el folleto de la ICC después de dos años de intenso trabajo día y noche, se enorgullecen de ser la primera y única empresa en el mundo cuyos resultados de prueba son incuestionablemente aceptados, Demirtaşoğlu transmitió que continúan sus esfuerzos incansables por un mundo sostenible.
¿Qué es The Market Place? The Market Place es una colaboración entre la revista Milling and Grain y nuestros títulos hermanos, The International Milling Directory y The Global Miller. El Market Place tiene como objetivo conectar el mundo impreso y el digital, trayendo más contenido que será de interés, así como enlaces directos al contenido que desea ver. A lo largo de esta edición de la revista encontrarás códigos QR y enlaces myMAG que pueden enlazar con diversos contenidos de las tres publicaciones.
mymag.info/qHkV 80 |December 2023 - Molienda y grano
CS
Estudio de casos
Un hito en la elaboración de pan en materia de sostenibilidad El transporte de trigo por barco tiene un enorme beneficio medioambiental, ya que reduce significativamente el número de camiones necesarios para recoger y entregar el trigo. Esto ayuda al medio ambiente al reducir la contaminación.
Los molinos harineros de Carr y los puertos de Forth celebran la llegada de un millón de toneladas de trigo a través de un transporte marítimo sostenible. Los molinos harineros de Carr y los puertos de Forth han alcanzado un hito significativo, ya que más de un millón de toneladas de trigo, suficiente para hornear alrededor de 2.500 millones de barras de pan, se han entregado por barco en el concurrido puerto desde 2011. El transporte de trigo en 506 viajes de barcos al puerto de Fife en los últimos 12 años ha eliminado alrededor de 70.000 viajes de camiones dentro y fuera de la fábrica de Kirkcaldy, lo que supone un beneficio medioambiental sustancial debido a la reducción del tráfico rodado y también a una reducción significativa de las emisiones de carbono. El trigo transportado por el agua es suficiente para hornear más de 2.500 millones de panes que, colocados uno al lado del otro, serían suficientes para llegar a la luna y regresar, o dar la vuelta al mundo más de 15 veces. 2.500 millones de panes son suficientes para hacer alrededor de 32.500 millones de sándwiches. El trigo de alta calidad cultivado en el Reino Unido se entrega en el puerto de Kirkcaldy, que es propiedad y está operado por Forth Ports, desde Dover, Kent, y se descarga directamente en el molino de última generación de Carr's Flour Mills. El puerto fue reabierto al tráfico comercial en 2011, con la ayuda de una subvención para instalaciones de carga de Transport Scotland. El puerto es propiedad y está operado por Forth Ports, con todos los envíos organizados por Carr's Flour Mills, para traer trigo de molienda de alta calidad del Reino Unido y Europa directamente al molino de Kirkcaldy. Ha habido un programa considerable de inversión en la instalación, con Carr's Flour construyendo nuevos silos de almacenamiento e infraestructura y Forth Ports proporcionando equipos de descarga, procesamiento y dragado en el puerto. Andy Lamb, subdirector portuario del puerto de 82 |December 2023 - Molienda y grano
Kirkcaldy, dijo: "Este es un hito importante para Carr's y el puerto, ya que demuestra el éxito de una instalación de fresado en el muelle con acceso directo a la actividad marítima regular. El transporte marítimo costero ofrece una alternativa de transporte más ecológica, ya que los envíos son más de diez veces más eficientes en carbono que las entregas por carretera, lo que se alinea con nuestro compromiso de lograr cero emisiones netas para 2042. Tenemos planes emocionantes para el puerto de Kirkcaldy para garantizar que pueda manejar buques de carga aún más grandes para aumentar aún más la eficiencia". El especialista en trigo y cadena de suministro de Carr's Flour Mills Ltd, Julius Deane, agregó: "Es un gran placer ver que hemos alcanzado este hito, especialmente con los desafíos de los cierres de Covid. Tener acceso directo a los recipientes que traen trigo a nuestro molino realmente nos ayuda a suministrar de manera eficiente harina de alta calidad a nuestros muchos clientes, así como a reducir nuestra huella de carbono. Nos complace tener una sólida relación de trabajo con Forth Ports, Forth Pilots, Leith & Granton Boatmen, W Knight Watson y Cargo Mariners para que esto funcione sin problemas, y esperamos poder traer pronto buques más grandes al puerto de Kirkcaldy". Carr obtiene trigo inglés de agricultores locales siempre que sea posible y lo mezcla cuidadosamente con otros trigos para producir harina de la mejor calidad. Este compromiso local ayuda a mantener las millas de alimentos al mínimo. Muchos de los granjeros que abastecen a Carr's han sido familias de granjeros durante generaciones, de hecho, estos granjeros han estado abasteciendo a Carr's durante generaciones. Trabajan lo más estrechamente posible con los proveedores y las cooperativas de agricultores y piensan que esto es muy importante, ya que el agricultor sabe a dónde va su trigo y qué productos produce la empresa. Este apoyo y compromiso da a los agricultores la confianza necesaria a la hora de planificar qué cultivar. La mayor parte del trigo que compramos es local de nuestros molinos.
EVENTOS DE LA INDUSTRIA 2024
Enero
2024
25-26 Conferencia de Cereales de París París, Francia www.argusmedia.com 26-28 Cereales África Dar-es-Salaam, Tanzania www.mxmexhibitions.com/grainsafrica
12 -14 Salud y Nutrición Asia 2024 Bangkok, Tailandia https://vivhealthandnutrition.nl 11 Conferencia de Extrusión de Alimentos para Mascotas y Alimentos Acuícolas Bangkok, Tailandia https://mymag.info/slUZ La Conferencia de Extrusión de Alimentos para Mascotas y Alimentos Acuícolas está coorganizada por VIV, International Aquafeed, International Petfood y el Dr. Mian Riaz de la Universidad de Texas A&M. Esta versión de la conferencia, que tendrá lugar el 11 de marzo de 2024 en Bangkok (Tailandia), se centrará y especializará en la extrusión y los equipos relacionados con los piensos para mascotas y acuícolas. La conferencia de un día contará con una variedad de oradores expertos de la industria que ofrecerán presentaciones innovadoras sobre cómo los usuarios pueden hacer el mejor uso de su maquinaria de extrusión y sistemas de alimentación acuícola. 11 Asia acuática Bangkok, Tailandia https://mymag.info/ZVdT 12 -14 VICTAM Asia 2024 Bangkok, Tailandia https://victamasia.com
2024
Abril 15 - 19 128ª Conferencia y Exposición Anual de la IAOM Salt Lake City, Estados Unidos www.iaom.org
2024
Mayo 3 Agrishow 2024 Ribeirão Preto, Brasil www.agrishow.com.br/en/home.html
Agrishow es la mayor y más importante feria de tecnología agrícola de Brasil y una de las más grandes del mundo. Es la única feria que reúne soluciones agrícolas para todo tipo de cultivos y tamaños de propiedades y es reconocida como el escaparate líder de las principales tendencias tecnológicas e innovaciones en agronegocios. Además de presentar la innovación, las nuevas tecnologías y las mejores prácticas en las técnicas de manejo del campo, Agrishow también desempeña un papel importante en el desarrollo de la industria agrícola al proporcionar un entorno próspero para hacer negocios, establecer conexiones e impulsar la evolución de la agroindustria en Brasil.
30 - 1 IPPE Atlanta, Georgia, USA www.ippexpo.org 2024
27 - 29 Livestock Vietnam 2024 Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam https://livestock-vietnam.com
Marzo
Febrero 24 - 27 EMAPS 2024 Kansas City, Misuri, Estados Unidos www.geaps.com
Milling and Grain ha viajado por todo el mundo para conocer a profesionales de la industria en eventos a lo largo de 2023, y desea a todos nuestros lectores y seguidores un próspero Año Nuevo. Esperamos conocer a más de ustedes en 2024
SU SOCIO GLOBAL
84 | December 2023 - Molienda y grano
EVENTOS DE LA INDUSTRIA
The UK’s Most Experienced Manufacturer of Bulk Drying, Handling & Storage Equipment
Twin Trace Conveyors | Belt Conveyors | Screw Conveyors Flat Bottom & Hopper Bottom Silos | Square Bins
Perry of Oakley Ltd.
Visit us online at www.perryofoakley.co.uk
sales@perryofoakley.co.uk
+44 (0)1404 890300
Líderes mundiales en medición de humedad por microondas Arroz
Grano
Aceite
Piensos animales
Café
Hydro-Probe XT
Hydro-Mix XT-FS
Hydro-Mix HT-EX
Hydro-Mix XT-EX
Cubas, conductos, cintas transportadoras
Mezcladoras, cintas transportadoras
Temperaturas altas. Mezcladoras, cintas transportadoras
Entornos explosivos
Disponible sin seguridad alimentaria
No EX disponible
No EX disponible
Póngase en contacto con nosotros para más información
enquiries@hydronix.com Hydronix-Milling and Grain-Advert Mar 2023 215x140mm.indd 3
hydronix.com
85 | December 2023 - Molienda y 28/02/2023 grano 13:55
EVENTOS DE LA INDUSTRIA
por David Harvey, Molienda y Granos, Reino Unido
h n i M i h C o H Ciudad La Conferencia y Exposición de la Asociación Internacional de Molineros Operativos del Sudeste Asiático (IAOM SEA) se llevó a cabo con éxito del 1 al 3 de octubre en el Hotel New World Saigon en la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam. El evento de 3 días acogió a casi 170 profesionales de la industria de procesamiento de alimentos, junto con los principales fabricantes y proveedores de equipos de la industria, muchos de los cuales mostraron nuevos productos y procesos. El evento permitió a los numerosos profesionales asistir a múltiples sesiones educativas tanto en inglés como en vietnamita, así como muchas oportunidades para establecer contactos.
Taller previo a la conferencia
El primer día del evento comenzó con un Taller de Inscripción Pre-Conferencia, seguido por el taller sobre 'Tecnología de Molienda: Interpretación de las propiedades funcionales en la mejora de la calidad del producto final' de 9 a.m. a 3 p.m., impartido por Ashok Sarkar de Cereals Canada. Mientras se llevaba a cabo el taller, hubo un almuerzo de 1 hora a partir de las 12 para permitir que los asistentes se reunieran y comenzaran a establecer contactos antes de la apertura oficial de la conferencia. El evento comenzó con un taller previo a la conferencia realizado en vietnamita, en el que se exploró la "Tecnología de molienda: Interpretación de las propiedades funcionales en la mejora de la calidad del producto final", dirigido por Ashok Sarkar de Cereals Canada.
Día 2 del evento
El segundo día contó con una serie de sesiones perspicaces, que incluyeron: Actualización internacional por Fran Churchill, 86 |December 2023 - Molienda y grano
AIO: All-In-One Sensor Cable The iGRAIN AIO Sensor Cable combines monitoring of CO2, grain moisture and temperature
The iGRAIN AIO Sensor Cable combines several different digital sensor technologies into one sensor cable. Ensuring a cost efficient total monitoring system, the AIO Sensor Cable may be used as the only monitoring solution in a single silo. However, it can be supplemented with additional iGRAIN Temperature Sensor Cables.
All-In-One • • • • • •
All-In-One Sensor Cable
CO2 monitoring (infestation) Moisture monitoring Temperature monitoring Headspace humidity monitoring Grain level monitoring Additional sensors according to customer needs
Advantages • • •
Advanced total monitoring system in one cable Intelligent use of sensor technology reduces the needed monitoring equipment MODBUS communication
Interface / Software • •
• •
MODBUS communication Sensors connect directly to iGRAIN Control Board or any PLC/SCADA system or other platforms Automatic aeration control incl roof vent control Inventory management
Mounting solutions •
Several different mounting solutions
Technical specifications Temperature sensors
One temperature sensor per 2,0 m, up to 30 sensors / cable
Measure range
-20°C to +70° C, resolution 0,3° C
iGRAIN moisture sensor
8 - 24% H2O
Head space humidity
5 - 99% rH
CO2 sensor
0 - 50.000 ppm
Automatic monitoring with the iGRAIN Smart App
iGRAIN inventory management Typically 2-4% (depending on number of sensor cables)
I-GRAIN.NET
Moreno De Marchi from Golfetto Sangati
Simon Lee de Pingle con Darren Parris
Prashant y Rahulkhanna de Grain Technik
Zeki Demirtaşoğlu de Bastak
Ali de Yenar
David de Balageur
Vicepresidenta de la IAOM. EE.UU. El trigo en el sudeste asiático discutido por Joe Sowers de US Wheat. Iniciativa de Fortificación de Alimentos liderada por Elmar Nau de Interflour. Discusiones sobre el descubrimiento de precios de trigo para moler, la eficiencia del comercio mundial de productos agrícolas y las técnicas para la preservación de la calidad del grano a través de varias presentaciones de expertos de la industria. El día continuó con discusiones detalladas sobre la mejora de la tecnología y las prácticas de molienda, cubriendo temas como el manejo de granos, soluciones de fortalecimiento de gluten, relación de velocidad de rodillos, aprendizaje en línea para molinos harineros, aplicaciones de mantenimiento y avances en tecnologías de molinos de rodillos.
Día 3 del evento
El último día estuvo repleto de sesiones centradas en los desafíos específicos de la industria y las estrategias para mejorar la eficiencia operativa y la gestión del talento. Los temas incluyeron estrategias de retención de personal, estrategias corporativas para el reclutamiento de talento, excelencia operativa en el acondicionamiento de granos, servicios integrales al cliente, lograr una calidad constante en aplicaciones a base de harina, control de plagas en molinos harineros a través del tratamiento térmico, desarrollos tecnológicos en China, la importancia del tensado de tamices en los procesos de molienda y la optimización del rendimiento y la calidad de la harina. A lo largo del evento, los participantes participaron en vibrantes debates, intercambiaron ideas y exploraron las últimas innovaciones y soluciones presentadas por los principales profesionales y proveedores de equipos de la industria. La 12ª Conferencia y Exposición de la Región SEA de IAOM culminó como una plataforma exitosa que no solo enriqueció el conocimiento, sino que también fomentó las colaboraciones, sentando las bases para los avances en la industria de procesamiento de alimentos dentro de la región del sudeste asiático.
Bora Çiçek de AYBAKAR
Hasan Tosun e Ibrahim Furkan INAL de Imas, con Darren Parris
88 |December 2023 - Molienda y grano
Hüdanur Ö de Erkaya
Visit our NEW YouTube channel and find your perfect flour packaging solution
The Packaging Group (TPG)
FAWEMA FA 217
WOLF VPC
FAWEMA FA 8000
If you can think it we can pack it
The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com
2023
AIC Conferencia
por Joy Nelloolichalil, Molienda y Grano, Reino Unido
La Conferencia AIC de este año tuvo una participación récord, ya que la industria se reunió para debatir sobre "Trabajar con Natural Captial dentro de la cadena de suministro agroalimentaria" en Peterborough el 15 de noviembre. Más de 200 delegados de todo el país y del sector agroalimentario escucharon a una serie de líderes de opinión de la política, los negocios, la academia y el comercio para considerar el tema de la Conferencia de este año y celebrar los 20 años de la Confederación de Industrias Agrícolas (AIC). El presidente de la asociación comercial de suministros agrícolas del Reino Unido, Chris Guest, inauguró el evento preparando el escenario para el tema de la Conferencia y las discusiones sobre el informe independiente encargado por la AIC que evalúa los desafíos y oportunidades para la producción de alimentos en el Reino Unido. Dirigiéndose a la abarrotada sala de la Conferencia, el Sr. Guest reiteró que la sostenibilidad sigue siendo un enfoque central para AIC y la industria en general, dada la necesidad de ofrecer una cadena de suministro de alimentos resiliente y sostenible.
Frágil seguridad alimentaria
El director ejecutivo de AIC, Robert Sheasby, habló sobre la creciente importancia de la sostenibilidad para los clientes de la cadena de suministro y sectores de la sociedad en general, así como sobre cómo gestionamos las demandas requeridas de nuestra tierra. "Si queremos cumplir con las demandas combinadas que se requieren de nuestra tierra, entonces es razonable que tengamos una estrategia de uso de la tierra. Las demandas de este recurso escaso, pero crítico, deben pensarse estratégicamente en lugar de hacerlo de una manera ad hoc", dijo a los delegados. Se apresuró a señalar que la política del gobierno puede afectar la confianza para bien o para mal y habló de la incertidumbre actual que conduce a una reducción de la inversión y a una disminución de la productividad.
Esta incertidumbre, dijo, plantea serias dudas sobre la seguridad alimentaria del Reino Unido. "Los últimos dos años han demostrado claramente que la seguridad alimentaria del Reino Unido es más vulnerable de lo que pensamos. Desde la disponibilidad de ensaladas hasta la escasez de mano de obra, las cadenas de suministro mundiales se han estirado hasta el punto de ruptura y, a veces, más allá. "La responsabilidad de un país es mantener a su gente segura y alimentada. Por primera vez en más de una generación, nos sentimos menos seguros que antes. Es por eso que se deben fomentar políticas que apoyen la seguridad alimentaria". El Sr. Sheasby pidió que se estableciera un Comité de Seguridad Alimentaria independiente del Reino Unido, haciendo referencia a la conclusión clave del informe Powering Productivity. Dicho comité, dice el informe, garantizaría que las personas en el Reino Unido se mantengan seguras con el suministro de alimentos. Ed Barker, Jefe de Política y Asuntos Externos de AIC, explicó que el suministro agroalimentario está operando en el contexto de un mundo volátil y, por lo tanto, era necesario comprender las brechas de rendimiento y la cantidad de alimentos que no se producen de manera sostenible. El informe del Dr. Marcus Bellett-Travers, de la Universidad Anglia Ruskin, examina esto de forma independiente, señalando que los problemas no deben considerarse de forma aislada, ya que están inextricablemente vinculados a otros desafíos. "Resolver un problema puede generar más presión en otras áreas. La industria confía en las soluciones a cada problema para que podamos ver mejoras", dijo el Sr. Barker. Al revelar el informe en la Conferencia, comentó cómo espera que sea clave para el desarrollo de un enfoque a largo plazo de todos los partidos en todo el Reino Unido para planificar la mejora de la seguridad alimentaria, con la carga no recayendo únicamente en el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra). Sir Charles Godfray, Director del Programa Oxford Martin sobre el Futuro de la Alimentación
90 |December 2023 - Molienda y grano
La presidenta de NFU, Minette Batters, coincidió en la necesidad de trabajar juntos y colaborar como una sola cadena de suministro. En un discurso en gran medida positivo ante la Conferencia, comentó que, si bien el mundo ha cambiado por completo, la colaboración puede allanar el camino hacia el éxito. "Es más lo que nos une que lo que nos divide", fue su grito de guerra, que precedió a un debate sobre el reto de que los componentes básicos del capital natural no están ahí y deben desarrollarse, además de pedir un enfoque estandarizado de la producción de alimentos que permita medir las líneas de base. Terminó su intervención dando su respuesta a una pregunta que se le hizo sobre cómo se puede abordar el rendimiento del capital natural por debajo de la media para los agricultores del Reino Unido. La respuesta está, dijo, en la responsabilidad social corporativa, que debe cambiar desde arriba. Los minoristas y los titulares de marcas deben demostrar que están apoyando a la agricultura y a los agricultores, y el riesgo debe compartirse más arriba en la cadena de suministro.
Los vientos en contra de la economía frenan la inversión
AIC2 - La Secretaria del Gabinete de Asuntos Rurales e Islas, Escocia, Mairi Gougeon, MSP
Ed Barker, Jefe de Políticas y Asuntos Externos de AIC
En una encuesta realizada a delegados de la Conferencia, el 47 por ciento no estuvo de acuerdo en que las perspectivas económicas para la agricultura en los próximos 18 meses sean positivas, lo que refleja la falta de confianza abordada por los oradores. Este sentimiento fue reflejado por Adam White, Jefe de Agricultura de Barclays. "Alrededor del verano, vimos una gran disminución en la inversión y la planificación debido a la incertidumbre". Acogió con beneplácito las conclusiones y recomendaciones del informe Powering Productivity y dijo que proporcionaría certidumbre a los agricultores. Sir Charles Godfray, director del Programa Oxford Martin sobre el Futuro de los Alimentos, también acogió con satisfacción el informe y calificó su recomendación central de un Comité de Seguridad Alimentaria del Reino Unido como "una gran idea". Destacando que el Reino Unido tiene una de las industrias agrícolas más innovadoras del mundo, habló sobre la necesidad
Su plataforma de formación para el sector La Escuela de Molienda Online ofrece una experiencia de aprendizaje a distancia completa de 12 semanas que cubre todos los aspectos de la molienda de piensos, desde la manipulación de la materia prima hasta el envasado final y el envío.
www.onlinemillingschool.com TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA
Molienda y grano - December 2023 | 91
de combinar esa innovación con un enfoque en el mantenimiento del capital natural. "Toda la tierra debe ser productiva. Necesitamos ver un aumento de la productividad tradicional en las fincas, pero también de la productividad pública, como la biodiversidad", dijo. "Necesitamos utilizar todos los beneficios de la tecnología para permitirnos ser verdaderamente sostenibles, pero también prestar mucha atención a los conocimientos ecológicos".
Chris Guest, presidente de la AIC, pronunciará el discurso de apertura
Prioridades políticas
En el discurso del ministro de Agricultura, Mark Spencer, pronunciado por el director adjunto de Defra, Tim Mordan, se reconoció que el informe era exhaustivo y se centraba en temas importantes en detalle, como la mejora de la productividad y la mejora del medio ambiente. El discurso reflejó los comentarios de Sir Charles Godfray sobre la necesidad de innovación, destacando el compromiso de Defra con la investigación y el desarrollo. Como ejemplo de ello se dio una inversión de 30 millones de libras esterlinas en instalaciones solares y equipos robóticos. Tim Mordan habló de Defra y AIC como "amigos críticos" de la asociación comercial, proporcionando comentarios sobre el éxito de la implementación de políticas sobre el terreno. La Secretaria del Gabinete de Asuntos Rurales e Islas de Escocia, Mairi Gougeon, MSP, enfatizó además el apoyo que existe en toda la industria y en el gobierno para el informe Powering Productivity. Señalando la necesidad de prestar atención a la seguridad alimentaria, acogió con beneplácito el informe y sus conclusiones. Sin dejar dudas a los delegados sobre la posición del Gobierno escocés, dijo: "La prioridad es brindar la mayor certidumbre posible. "Actualmente no hay claridad por parte de los laboristas o los conservadores sobre la financiación de la agricultura, pero en Escocia nos gustaría volver a lo que teníamos antes del Brexit. El Gobierno escocés sigue plenamente comprometido con el apoyo a la agricultura". Lesley Griffiths, MS, Secretaria del Gabinete de Energía, Planificación y Asuntos Rurales de Gales, habló del fuerte vínculo entre la agricultura y las comunidades en Gales, y reconoció las difíciles decisiones sobre el gasto del Gobierno de Gales en esta área. Habló de la necesidad de garantizar la resiliencia en términos de capital natural a medida que la industria agrícola galesa crece y evoluciona, así como de la importancia que los consumidores conceden al bienestar animal. "El enfoque en el buen bienestar animal ha llevado a los ganaderos a ser recompensados por buenas prácticas de bienestar, lo que a su vez les permite ser más resilientes y eficientes frente al cambio climático", comentó.
Oportunidades de cría de precisión
Destacados científicos y académicos subieron al escenario de la Conferencia para debatir la nueva Ley de Tecnología Genética (Mejora Genética) de 2023. El tema del debate fue si la nueva legislación representaba una nueva era para el Reino Unido. La Dra. Penny Hundleby, FRSB, científica sénior del Centro John Innes, habló sobre cómo la edición de genes podría prevenir problemas comunes, como la rotura temprana de la vaina en la OSR. Al prevenir estos problemas, la edición genética tiene el potencial de beneficiar a los agricultores, el medio ambiente y la economía a través de la creación de cultivos más resistentes, mayores rendimientos y alimentos más saludables. Aunque la ciencia detrás de esto parece ser el factor determinante, es solo una parte de la historia, dice el Dr. Hundleby. "Depende de los consumidores y de la industria si estas tecnologías se adoptan. Estos métodos genéticos todavía vienen con la controversia de los alimentos transgénicos; No debemos tener miedo de la tecnología nueva y sofisticada". Cuando se le preguntó sobre el principal valor de la mejora de precisión para los consumidores, el Dr. Hundleby respondió que podría 92 |December 2023 - Molienda y grano
Adam White, Jefe de Agricultura de Barclays
mejorar la resiliencia de los cultivos frente al cambio climático, permitir una agricultura más sostenible y mejorar la salud animal y humana. La mejora de la salud humana pareció resonar más entre los delegados. Además de la innovación de la edición genética, el papel de la IA fue discutido por otro panelista, el Dr. Mark Young, Especialista en Innovación del Centro de Excelencia en Innovación en Ganadería (CIEL), quien habló sobre la IA que brinda la oportunidad de dar sentido a grandes volúmenes de datos. El papel de los datos en la "medición para la gestión" fue destacado por el profesor John Gilliland, de la Universidad de Queens en Belfast, cuya especialidad es la gestión de la tierra en Irlanda del Norte. "Si no se puede medir, no se puede gestionar. Pero ahora hay una generación de tecnología disponible que nos permite hacerlo. Los datos nos permiten llegar a un mayor nivel de precisión". Refiriéndose a un estudio piloto de tres zonas de captación en el que se proporcionaron a los agricultores datos detallados sobre el rendimiento de sus explotaciones, señala que, como resultado, los agricultores cambiaron su comportamiento. "El 86 por ciento de los agricultores cambiaron su tipo de fertilizante en función de los hallazgos, el 80 por ciento aumentó el uso de cal, el 68 por ciento cambió la cantidad de fertilizante y el 28 por ciento cambió la cantidad de purín que importaron y exportaron. Los hallazgos les permitieron identificar áreas problemáticas y realizar mejoras que les permitieron ser más sostenibles". Si bien conocer su número puede empoderar a los agricultores, se necesita un marco único y la colaboración para apoyarlos, dice el profesor Gilliland. Un sentimiento del que se hizo eco el Dr. Martin Scholten de la Universidad de Wageningen y la Universidad de Aarhus, experto en gestión del capital natural y agricultura en los Países Bajos. "Los agricultores y las agroempresas deben ser socios. Ambos pueden encontrar beneficios en una sociedad que está dispuesta a pagar por los alimentos y la producción de alimentos".
4B DESIGNS AND MANUFACTURES COMPONENTS FOR BUCKET ELEVATORS AND CONVEYORS
Engineering Solutions Since 1888
ELEVATOR BUCKETS
ELEVATOR BOLTS
BELTING & SPLICES
PREVENTATIVE MAINTENANCE & HAZARD MONITORING SYSTEMS
CONVEYOR CHAIN
BEARING TEMPERATURE SENSORS
SPEED SWITCHES
BELT MISALIGNMENT SENSORS
LEVEL & PLUG SWITCHES
Improving the Safety & Efficiency of Your Plant
A Worldwide Manufacturer
www.go4b.com
EVENTOS DE LA INDUSTRIA
20 Conferencias 23
MAXIMIZA
5 de octubre de 2023
RESEÑA DE UNA CONFERENCIA PARA MOLINOS DE PIENSOS
São Paulo, Brasil
En 2023 se produjo el debut de VICTAM en América Latina, del 3 al 5 de octubre, durante el cual Perendale Publishers, en colaboración con VICTAM, celebró el último día el seminario "Feed Milling Maximised". Durante los tres días que duró el evento, 4327 visitantes vinieron de 30 países, entre ellos Brasil, Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay, Perú, Paraguay, México, Venezuela y otros. Entre estos visitantes se encontraban actores clave, responsables de la toma de decisiones y personas influyentes en la industria. Las áreas de la industria cubiertas abarcan desde la tecnología de procesamiento de piensos o harina, los ingredientes 94 |December 2023 - Molienda y grano
de los piensos, hasta la manipulación del almacenamiento, el envasado, la automatización, las piezas de repuesto, la seguridad y otros. Durante el evento expusieron 250 empresas y se realizaron 27 conferencias y presentaciones. El seminario Feed Milling Maximised, organizado por Perendale Publishers, fue creado para brindar al público actualizaciones sobre los equipos y tecnologías utilizados en la molienda de alimentos de hoy en día que mejoran la eficiencia al tiempo que maximizan la producción. El seminario estuvo abierto a todos los asistentes al evento, dirigido a los molineros de piensos que deseen conocer los
últimos equipos técnicos que se utilizan en los fabricantes de piensos y, al mismo tiempo, escuchar a los líderes de los sectores de piensos en América Latina. Se llevó a cabo en una ubicación ideal en el piso de exhibición, rodeado de stands de expositores y actores clave de la industria, dando espacio para que los asistentes interesados se unieran al teatro taller para aprender más. Hubo tres oradores principales para esta conferencia, que cubrieron los temas de sostenibilidad, energía y medio ambiente. El primer orador principal fue Ricardo Gomes Pereira, quien habló sobre la eficiencia alimentaria relacionada con la sostenibilidad. El segundo orador principal fue Gustavo Cajamarca, de Skretting, quien abordó los alimentos extruidos y el desarrollo de la industria acuícola del Ecuador, en relación con la energía. El orador principal final fue Pedro Viega, de Cargill, quien cubrió el tema del medio ambiente. La sección de sostenibilidad del seminario contó con ponentes como Rómulo Resende (Gerente de Territorio de Piensos e Industrial de CPM), que habló sobre la innovación en piensos sostenibles. Michael Cheng (director de Soluciones Globales en Pet&Aqua para Famsun) habló sobre el desarrollo sostenible en una fábrica de piensos acuícolas. Ed de Souza (director de procesos de sistemas de extrusión de Wenger) habló sobre los desarrollos sostenibles en la extrusión de alimentos para mascotas. La sección del seminario centrada en Energía contó con ponentes como José Martins (Application Process Manager de Andritz), que abordó la tecnología que permite la sustitución de materias primas. Arthur Vom Hofe (CPM), presentó formas de ahorrar energía en el proceso de molienda y peletización de piensos. Thomas Runde, de Tietjen, habló sobre la reducción del tamaño de las partículas, una visión crítica de la molienda fina y la eficiencia energética) El último componente del seminario se centró en el medio ambiente, y contó con la participación de Neal Cass (Director Técnico de Ventas de Hydronix), que expuso la importancia del control y la medición de la humedad durante todo el proceso de molienda. Giuseppe Bigliani (Director de Ventas de la Plataforma de Piensos LatAm de AGI), quien presentó sobre 'La fábrica de piensos del futuro'. Giuseppe finalizó su presentación con algunos consejos clave para los asistentes, para mantenerse informados en la industria, involucrarse y pensar siempre en el futuro. Hubo una gran participación de una variedad de asistentes, quienes tuvieron la oportunidad de escuchar las últimas actualizaciones de la industria y participar en conversaciones en profundidad creadas como resultado del seminario.
EVENTOS DE LA INDUSTRIA
Molienda y grano - December 2023 | 95
Ideas
La molienda de piensos maximizada en Victam LaTam 2023 El seminario Feed Milling Maximised, organizado por Perendale Publishers, fue creado para brindar al público actualizaciones sobre los equipos y tecnologías utilizados en la molienda de alimentos de hoy en día que mejoran la eficiencia al tiempo que maximizan la producción. El seminario estuvo abierto a todos los asistentes al evento, dirigido a los molineros de piensos que deseen conocer los últimos equipos técnicos que se utilizan en los fabricantes de piensos y,
al mismo tiempo, escuchar a los líderes de los sectores de piensos en América Latina. Hubo tres oradores principales para esta conferencia, que cubrieron los temas de sostenibilidad, energía y medio ambiente. El primer orador principal fue Ricardo Gomes Pereira, quien habló sobre la eficiencia alimentaria relacionada con la sostenibilidad. El segundo orador principal fue Gustavo Cajamarca (Skretting) quien abordó los alimentos extruidos y el desarrollo de la industria
Perspectivas de VICTAM - December 2023 | 96
acuícola del Ecuador, en relación con la energía. El orador principal final fue Pedro Viega (Cargill). La sección de sostenibilidad del seminario contó con la participación de Romulo Resende (CPM), Michael Cheng (Famsun) y Ed de Souza (Wenger). La sección de Energía contó con ponentes como José Martins (Andritz), Arthur Vom Hofe (CPM) y Thomas Runde (Tietjen). La sección de Medio Ambiente incluyó a Neal Cass (Hydronix) y Giuseppe Bigliani (AGI).
Rómulo Resende, CPM
Michael Cheng, Famsun
Ed de Souza, Wenger
Gustavo Cajamarca, Skretting
Arthur Vom Hofe, CPM
Thomas Runde, Tietjen
Andre Mello, Andritz Pedro Viega, Cargill
Perspectivas de VICTAM - December 2023 | 97
La próxima Victam LatAm será del 16 al 18 de septiembre de 2025 en el White Pavlion Expo Center Norte, São Paulo.
Ricardo Gomes Pereira
¿Qué es The Market Place? The Market Place es una colaboración entre la revista Milling and Grain y nuestros títulos hermanos, The International Milling Directory y The Global Miller. El Market Place tiene como objetivo conectar el mundo impreso y el digital, trayendo más contenido que será de interés, así como enlaces directos al contenido que desea ver. A lo largo de esta edición de la revista encontrarás códigos QR y enlaces myMAG que pueden enlazar con diversos contenidos de las tres publicaciones.
MAG TV MAG TV es el canal de video de mymag.info/e/37 la revista Milling and Grain. Con contenido sobre nuevos productos, entrevistas con profesionales de la industria, contenido de eventos de la industria y mucho más
Aminoácidos Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PERFIL: mymag.info/GJqQ
Sistemas de ensacado Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PERFIL: mymag.info/PaXw Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH FAWEMA +49 2263 716-0 www.fawema.com PERFIL: mymag.info/bdRz Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr Carpeta Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt Grupo de Grano de Oro +86 371 68631308 www.g-grain.com PERFIL: mymag.info/eCyP
Mejoradores de panadería Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/VDLI ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PERFIL: mymag.info/Ojcm
Elevadores de cangilones CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk
Almacenamiento a granel AGI www.aggrowth.com PERFIL: mymag.info/clVX
myMAG links Los enlaces myMAG son hipervínculos acortados que lo llevarán directamente al contenido cuando se escriban en un navegador
Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PERFIL: mymag.info/hncS
Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU
Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PERFIL: mymag.info/GGYu
vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PERFIL: mymag.info/krOx Construcción e Ingeniería de Silos +32 51723128 www.sce.be PERFIL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PERFIL: mymag.info/gtML Sima +34 926640475 www.symaga.com PERFIL: mymag.info/vxbf El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PERFIL: mymag.info/MdZl TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PERFIL: mymag.info/HTSY Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Acondicionamiento de cereales y legumbres Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Friedrich Electrónica +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd
Clasificadores de color Bühler A G +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Cimbria Srl +39 0542 361423 www.cimbria.com PERFIL: mymag.info/XYRL Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PERFIL: mymag.info/Lwtk
Servicios Empresariales Reclutamiento de Bourne +44 161 262 1069 www.bournerecruitment.co.uk perfil: mymag.info/SWzY
Software informático Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PERFIL: mymag.info/ZyIm Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Cadenas transportadoras Componentes y soluciones de transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR
Enfriadores y secadores Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com PERFIL: mymag.info/GPtm
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com PERFIL: mymag.info/fRiz
Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PERFIL: mymag.info/tYpO
FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PERFIL: mymag.info/opGO
Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PERFIL: mymag.info/ogOz
Fabricación de Wenger +1 785-284-2133 www.wenger.com PERFIL: mymag.info/QiGw
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Componentes y soluciones de transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR
Enzimas Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/qHkV
Dosificación Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PERFIL: mymag.info/Ojcm
Friedrich Electrónica +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Cangilones elevadores 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PERFIL: mymag.info/HiwC CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PERFIL: mymag.info/ogOz Componentes y soluciones de transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Componentes de elevadores y transportadores 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com PERFIL: mymag.info/HiwC
PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PERFIL: mymag.info/PGWg
Extrusoras
Romer Labs Division Holding GmbH +43 2782 803 0 www.romerlabs.com PERFIL: mymag.info/PnKH El Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com PERFIL: mymag.info/xJYP
Molienda de piensos Tecnología de alimentación ALAPALA +90 212 465 60 40 https://alapala.com /en/feed-mill-machinery PERFIL: mymag.info/CbJl Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PERFIL: mymag.info/hfOy Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK FAMSUN +86 85828888 www.famsungroup.com PERFIL: mymag.info/opGO Ingenieros de fresado de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: mymag.info/mlzK
Almex +31 575 572666 www.almex.nl PERFIL: mymag.info/IMiV
PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PERFIL: mymag.info/PGWg
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie
Fabricación de Wenger +1 785-284-2133 www.wenger.com PERFIL: mymag.info/QiGw
Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD
Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Componentes y soluciones de transportadores VAV +31 7140 23701 www.vav-nl.com PERFIL: mymag.info/aPKR
Nutrición de los piensos Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PERFIL: mymag.info/wAMV dsm-firmenich +44 1452 306129 www.dsm.com/anh PERFIL: mymag.info/ksCT Evonik Operations GmbH +49 6181 59 12437 www.evonik.com/animal-nutrition PERFIL: mymag.info/GJqQ
vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PERFIL: mymag.info/wecN Grupo de Grano de Oro +86 371 68631308 www.g-grain.com PERFIL: mymag.info/eCyP
99 | December 2023 - Molienda y grano
Automatización de fábricas de piensos Tecnología de alimentación ALAPALA +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PERFIL: mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Mejoradores de harina Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/VDLI
Molinería Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PERFIL: mymag.info/tYpO Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PERFIL: mymag.info/hfOy
Sistemas de manipulación de granos
El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PERFIL: mymag.info/MdZl
ERKAYA +90 312 395 2986 www.erkayagida.com.tr PERFIL: mymag.info/e/596
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Tekpro +44 1692 403403 www.tekpro.com PERFIL: mymag.info/susS
Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy Grupo de Grano de Oro +86 371 68631308 www.g-grain.com PERFIL: mymag.info/eCyP
Molinos de martillos Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PERFIL: mymag.info/CbJl Tecnología de alimentación ALAPALA +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PERFIL: mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK
Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PERFIL: mymag.info/hncS
Ingenieros de fresado de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL:mymag.info/mlzK
Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PERFIL: mymag.info/GGYu
Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Tecnologías de máquinas Tanis +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PERFIL: mymag.info/VIED
CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk
Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD
Cimbria A/S +45 96 17 90 00 www.cimbria.com PERFIL: mymag.info/XYRL
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PERFIL: mymag.info/tYpO
Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm
Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PERFIL: mymag.info/krOx
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie Sima +34 91 726 43 04 www.symaga.com PERFIL: mymag.info/vxbf Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com PERFIL: mymag.info/ogOz
100 | December 2023 - Molienda y grano
Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PERFIL: mymag.info/wecN
Equipo de laboratorio Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/qHkV Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy
Equipos de carga/descarga Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK Neuero Industrietechnik +49 5422 95030 www.neuero.de PERFIL: mymag.info/nHrj Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk Vigan Engineering +32 67 89 50 41 www.vigan.com PERFIL: mymag.info/wFAz
Diseño e instalación de molinos Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PERFIL: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PERFIL: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PERFIL: mymag.info/tYpO IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PERFIL: mymag.info/VcHy Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PERFIL: mymag.info/ckSh Ingenieros de fresado de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: mymag.info/mlzK Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com PERFIL: mymag.info/Lwtk Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff
Carpeta Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt
Construcción e Ingeniería de Silos +32 51723128 www.sce.be PERFIL: mymag.info/UOay
Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PERFIL: mymag.info/xkjs Zaccaria +55 19 3404 5700 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Carpeta Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt
Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm
Tecnología de alimentación ALAPALA +90 212 465 60 40 https://alapala.com/en/ feed-mill-machinery PERFIL: mymag.info/qmHZ Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Tecnología de peletización Países Bajos (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PERFIL: mymag.info/gvcv
Friedrich Electrónica +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PERFIL: mymag.info/xkjs
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU
Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK
Ingenieros de fresado de Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: mymag.info/mlzK
Prensa de pellets
Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr PERFIL: mymag.info/VDLI
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Behn + Bates +49 251 9796 252 www.behnbates.com PERFIL: mymag.info/PaXw
Grupo de Grano de Oro +86 371 68631308 www.g-grain.com PERFIL: mymag.info/eCyP
Medición de humedad
Embalaje
Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PERFIL: mymag.info/ZyIm
Paletizadores
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn
Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PERFIL: mymag.info/tYpO
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com PERFIL: mymag.info/uyGD
Grupo de Grano de Oro +86 371 68631308 www.g-grain.com PERFIL: mymag.info/eCyP
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm
Tecnologías de máquinas Tanis +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PERFIL: mymag.info/VIED
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Control de procesos
Yemmak +90 266 7338363 www.yemmak.com PERFIL: mymag.info/QBbm
Planta Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie
Rollos Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PERFIL: mymag.info/osew Carpeta Statec +43 3112 38 5800 www.statec-binder.com PERFIL: mymag.info/Tbyt Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PERFIL: mymag.info/MwJo
Molinos de rodillos Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com PERFIL: mymag.info/CbJl Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PERFIL: mymag.info/vOLu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH milltech +90 332 5021300 www.milltech.com.tr PERFIL: mymag.info/hfOy IMAS - Milleral +90 332 2390141 www.milleral.com PERFIL: mymag.info/VcHy Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PERFIL: mymag.info/tYpO
FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com PERFIL: mymag.info/bdRz
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PERFIL: mymag.info/ckSh
Maxtex Trading Group Co. Ltd. +66 29488281 www.maxtex.net PERFIL: mymag.info/TQpr
Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng PERFIL: mymag.info/wecN
Tecnología de peletización Países Bajos (PTN) +3 73 54 984 72 www.ptn.nl PERFIL: mymag.info/gvcv
Pingle +86 311 88268111 www.plflourmill.com PERFIL: mymag.info/Khfi
Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff
Sangati Berga +55 11 2663 9990 www.sangatiberga.com.br PERFIL: mymag.info/dxie
Tecnologías de máquinas Tanis +90 (342) 337 22 22 www.tanis.com.tr/en PERFIL: mymag.info/VIED
Selis +90 222 236 12 33 www.selis.com.tr PERFIL: mymag.info/dfff
Zaccaria +1 5519 34045715 www.zaccaria.com.br PERFIL: mymag.info/eavy
Máquinas de molienda de piensos Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com PERFIL: mymag.info/aPXh
Grupo de Grano de Oro +86 371 68631308 www.g-grain.com PERFIL: mymag.info/eCyP
Grupo de Grano de Oro +86 371 68631308 www.g-grain.com PERFIL: mymag.info/eCyP
Estriado de rodillo Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Fundiciones Balaguer, S.A. +34 965564075 www.balaguer-rolls.com PERFIL: mymag.info/osew Yenar +90 332 2391073 www.yenar.com.tr PERFIL: mymag.info/MwJo
Sistema de recuperación Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU
Llamadas Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Tamices Alapros +39 049 099 0 383 www.alapros.com PERFIL: mymag.info/vOLu Brock +1 866 658 4191 www.brockgrain.com PERFIL: mymag.info/GGYu Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PERFIL: mymag.info/pUDK Filip GmbH +49 5241 29330 www.filip-gmbh.com PERFIL: mymag.info/eKdq Gazel +90 364 2549630 www.gazelmakina.com PERFIL: mymag.info/XPuP Henry Simon +44 161 804 2800 www.henrysimonmilling.com PERFIL: mymag.info/tYpO Sefar AG +41 898 57 00 www.sefar.com PERFIL: mymag.info/qzxb
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk
Monitoreo de temperatura Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PERFIL: mymag.info/ZyIm vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn
Silos AGI www.aggrowth.com PERFIL: mymag.info/clVX
Adiestramiento Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
Altinbiliek +90 222 236 13 99 www.abms.com.tr PERFIL: mymag.info/Kcbx
IFF +495307 92220 www.iff-braunschweig.de PERFIL: mymag.info/XbmE
Behlen +1 402 564 3111 www.behlengrainsystems.com PERFIL: mymag.info/hncS
Universidad Estatal de Kansas +1 785 532 6161 www.grains.k-state.edu PERFIL: mymag.info/xsza
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH
OMS +441242 267700 www.onlinemillingschool.com PERFIL: https://millingandgrain. com/oDQm
CESCO +49 7531 122860 https://cesco-group.com PERFIL: mymag.info/VkQk
Ocrim +39 0372 4011 www.ocrim.com PERFIL: mymag.info/ckSh
A/S Cimbria +45 9617 9000 www.cimbria.com PERFIL: mymag.info/XYRL CSI +90 322 394 54 60 www.cukurovasilo.com PERFIL: mymag.info/IdLT El Essmueller +1 800 325 7175 www.essmueller.com PERFIL: mymag.info/MdZl MySilo +90 382 266 22 45 www.mysilo.com PERFIL: mymag.info/Hmwu Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr PERFIL: mymag.info/qYti Ozpolat Makina Gida +90 342 337 1217 www.ozpolatmakina.com.tr PERFIL: mymag.info/krOx Construcción e Ingeniería de Silos +32 51723128 www.sce.be PERFIL: mymag.info/UOay Simeza +34 976 126 060 www.simeza.com PERFIL: mymag.info/gtML Sima +34 91 726 43 04 www.symaga.com PERFIL: mymag.info/vxbf Construcciones de silos superiores (TSC) +31 543 473 979 www.tsc-silos.com PERFIL: mymag.info/HTSY
Molinos de harina del Reino Unido +44 2074 932521 www.ukflourmillers.org PERFIL: mymag.info/xWwB
Vibradores Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU
Equipos de pesaje Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PERFIL: mymag.info/dZxH Friedrich Electrónica +49 6406 923350 www.friedrich-electronic.de PERFIL: mymag.info/gbBd PLP +39 05 23 89 16 29 www.plp-systems.com PERFIL: mymag.info/PGWg Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PERFIL: mymag.info/JUgk Vibrafloor +33 3 85 44 06 78 www.vibrafloor.com PERFIL: mymag.info/cgrU vibronet-Gräf GmbH & Co.KG +49 6441 62031 www.vibronet.com PERFIL: mymag.info/icHn
Productos de levadura Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PERFIL: mymag.info/wpdz
IPPE
EXPERIENCE IT ALL
Experience the latest innovations, solutions for your business and world-class education, while connecting with other animal food, meat, and poultry and egg professionals from around the world. It’s all at IPPE 2024. You should be, too!
JAN. 30 - FEB. 1, 2024 ATLANTA, GA USA
ippexpo.org
La entrevista
Mehmet Alapala, Fundador, Alapros, Türkiye
Mehmet Alapala es el fundador de Alapros. Comenzó la empresa en 2014 con su hermano y después de que su abuelo falleciera. Asistió a la Universidad de Bilkent y a la Universidad Bilgi de Estambul. Su visión de la empresa es hacer que se destaque y garantizar la calidad a los clientes.
Tienes una rica carrera en la industria. ¿Cómo llegaste a este campo?
Llevamos muchos años en este negocio. Esta es la herencia de mi abuelo, Mehemet Alapala. Y continuamos con su legado. Así que cuando falleció en el año 2014, empezamos Alapros, y mis hermanos y yo estábamos decididos a que debía ser diferente a todos los demás. Por lo tanto, queremos cambiar la mentalidad de los clientes que están dispuestos a comprar maquinaria turca. Así que sobre todo los clientes que están dispuestos a comprar maquinaria turca porque quieren conseguirla más barata y nuestro objetivo es cambiar esta mentalidad. Así que la idea detrás de la empresa era que cuando los clientes vinieran a Turquía, vinieran aquí a comprar buenas máquinas para sus inversiones. Así que esta es la motivación, además, el legado de mi abuelo, me hizo entrar en este negocio.
Ha creado su red internacional de estructuración, representaciones y ventas en muy poco tiempo y está llevando a cabo instalaciones llave en mano de instalaciones de gran tonelaje en muchos países al mismo tiempo. ¿Puedes contarnos cómo lograste este desarrollo en tan poco tiempo?
Hay varias razones importantes para el rápido crecimiento de Alapros. En primer lugar, nuestra experiencia en la industria y los proyectos que hemos realizado antes de haber generado confianza en nuestros clientes. Nuestros clientes saben que trabajar con nosotros traerá resultados exitosos y nos entregan sus proyectos con la confianza que tienen en nosotros. En segundo lugar, como Alapros, damos mucha importancia al trabajo en equipo. Estamos en constante interacción con nuestros empleados para mejorar sus habilidades de cooperación y comunicación. Este es un factor importante para el éxito de nuestros proyectos. Además, contamos con un equipo técnico altamente cualificado y experimentado. Este equipo nos permite gestionar con éxito proyectos y realizar rápidamente instalaciones llave en mano de plantas de gran capacidad. Por último, nuestros proyectos anteriores han sido nuestras referencias importantes. Estas referencias nos ayudaron a ganar reconocimiento internacional y el rápido crecimiento de nuestras operaciones en el extranjero.
¿Cuáles son los principales desarrollos tecnológicos que han presenciado en el sector recientemente? Hoy en día, no solo en nuestra industria, sino también en
104 |December 2023 - Molienda y grano
todas las industrias, estoy hablando de las industrias de máquinas y automóviles, etc., todas están preocupadas por el ahorro de energía. Y hoy en día, creo que este es el mayor desafío para nuestra industria también. Y veo este tipo de desarrollos en toda la industria, quiero decir que muchos de los competidores se centran en el ahorro de energía y se está volviendo más preocupante en todo el mundo en paralelo al aumento de la población y el calentamiento global. Y en segundo lugar, los sistemas fáciles de usar, esta es una de las cosas más importantes que puedo observar como desarrollo tecnológico en nuestra industria. Además, la tecnología de la información y las tecnologías de servicio de ventas llegan a las partes más remotas del mundo, lo que hace que el soporte técnico sea mucho más fácil que antes. Por lo tanto, la tecnología de la información nos ayuda a llegar a los clientes a llegar fácilmente en comparación con hace 20 años.
También tiene inversiones y asociaciones en el extranjero. ¿Podría contarnos un poco sobre sus actividades en otros países?
Sí, como Alapros, estamos operando activamente en el extranjero. Contamos con representantes y red de ventas en muchos países. De esta manera, podemos utilizar el conocimiento y los recursos locales para servir mejor a nuestros clientes y fortalecer nuestra presencia en el mercado global. Además, hemos establecido alianzas estratégicas en algunos países. Estas asociaciones nos permiten mantener una presencia más profunda en los mercados locales y brindar soluciones personalizadas a nuestros clientes. Nuestras operaciones en el extranjero permiten a Alapros convertirse en una marca reconocida internacionalmente y ampliar continuamente nuestra cartera de clientes.
¿Dónde cree que estará la industria en 2050?
Creo que todo depende del uso que haga la harina la gente. Y, en segundo lugar, cómo evoluciona la tecnología de molienda y tamizado. Definitivamente en 2050, la importación, veremos la importancia de la inteligencia artificial, creo que este tipo de grandes proyectos como un molino harinero, harinas de maíz, etc. serán mucho más fáciles de usar con la inteligencia artificial. Así que, como siempre digo, en el futuro, este tipo de sistemas serán mucho más fáciles y fáciles de usar. Por lo tanto, creo que la industria evolucionará hacia la facilidad de uso.
PEOPLE DE LA INDUSTRIA Münster Milling nombra nuevo presidente y director ejecutivo
M
uenster Milling Company, un fabricante de alimentos para mascotas liofilizados y extruidos que se venden bajo su marca, así como para otras marcas conocidas de alimentos para mascotas, anuncia el nombramiento de Jim Holdrieth como presidente y director ejecutivo. Más recientemente, Holdrieth se desempeñó como director ejecutivo de Florida Food Products, un formulador y fabricante de ingredientes naturales y de etiqueta limpia para las industrias de alimentos, bebidas, deportes y nutrición para mascotas.
Muenster es una empresa de cartera de Kainos Capital, una forma de capital privado centrada en el consumidor que invierte en empresas estratégicamente relevantes en los sectores de alimentos, mascotas, productos de consumo y servicios. FFP es una antigua empresa de la cartera de Kainos.
Holdrieth es un veterano ejecutivo de ingredientes alimentarios con más de 30 años de experiencia en la fabricación. Durante su permanencia en FFP, amplió con éxito las operaciones de fabricación y comercializó nuevas tecnologías que permitieron a los clientes lanzar productos innovadores. Anteriormente, Holdrieth dirigió el negocio de ingredientes alimentarios de Balchem en América del Norte, incluida su división de efectos sensoriales. "Tenemos una larga historia con Jim, quien supervisó el crecimiento transformador de nuestra inversión en Florida Food Products", dijo Kevin Elliott, socio de Kainos Capital. "Es el líder adecuado para Münster en este momento, ya que ampliamos drásticamente las capacidades de fabricación y desarrollo de nuevos productos de la empresa".
AFIA da la bienvenida a un nuevo Especialista en Comunicaciones Políticas
L
a Asociación Americana de la Industria de Piensos (AFIA, por sus siglas en inglés) anunció la incorporación de Madison Wyman como especialista en comunicaciones políticas.
En este puesto de nueva creación, Wyman colaborará con el equipo de políticas de AFIA para comunicar y profundizar la comprensión de las partes interesadas sobre las posiciones legislativas, regulatorias y de política comercial de AFIA. Además, Wyman preparará campañas de promoción de base sobre cuestiones de política nacional e internacional y apoyará las solicitudes de los medios de comunicación y las actividades de comunicación de crisis de la asociación. "La AFIA sirve como la voz de la industria de alimentos para animales de EE. UU., comunicando los objetivos políticos clave a los miembros del Congreso, las agencias reguladoras, los funcionarios de la Casa Blanca, las delegaciones internacionales.
Oriunda de Beaufort, Carolina del Sur, Wyman tiene una doble licenciatura en política y asuntos internacionales y estudios de comunicación de la Universidad de Furman, donde se graduó en mayo. Durante su tiempo en la Universidad, trabajó como líder del equipo de avanzada en el Instituto Riley, sirviendo como embajadora estudiantil, interactuando con líderes locales y nacionales y organizando discusiones y eventos de políticas públicas. También participó en un programa de becas de investigación y comunicaciones con The Roots Routes en Bangkok, Tailandia, durante el verano y tiene experiencia en pasantías con varias empresas de asuntos gubernamentales y comunicaciones.
Gerente de Servicios Técnicos de Novus Dairy ayuda a la industria láctea europea a cumplir sus objetivos
E
dwin Westreicher, Dr. sc agr, está prestando su experiencia a los productores lecheros y nutricionistas como gerente de servicios técnicos lácteos de Novus para Europa. La empresa de nutrición inteligente incorporó al Dr. Westreicher al equipo de Europa para ayudar a optimizar la eficiencia del rebaño, garantizando una producción más sostenible de leche y componentes lácteos. En Novus, el Dr. Westreicher trabaja con fabricantes de piensos compuestos y minerales, nutricionistas y productores de leche para determinar las mejores prácticas de gestión y soluciones nutricionales para apoyar la productividad del rebaño y cumplir con los objetivos operativos y financieros. También trabaja como enlace entre el grupo de investigación y desarrollo de la compañía y el equipo de marketing estratégico global y brinda capacitación vital para los equipos comerciales.
106 |December 2023 - Molienda y grano
Bühler presents
SORTEX H SpectraVision European Roadshow +New Weighing & Dosing portfolio
+New advanced data analytics
September 2023 - September 2024
See the world’s most advanced Optical Sorter live at a city near you Scan the QR code to book your free visit For requests outside of Europe please contact either your local Bühler sales team or email us at sortexsales@buhlergroup.com We will look into a suitable alternative for you.
Innovations for a better world.